العد التنازلي لشهر رمضان قد بدأ، فهو على وشك أن يدقّ أبوابنا من جديد. من بين تجهيزات رمضان، لا بد لكِ من تحضير مفرزنات رمضان التي تسهّل عليكِ عملية تحضير اكلات رمضان من دون الشعور بالتعب. من هنا، في الفيديو أعلاه سنكشف لكِ عن أسهل الخطوات والطرق لتفريز أبرز وأهم الأطعمة والمكوّنات التي تدخل ضمن اطباق رمضان. شاهدي الفيديو وتابعي القراءة لكلّ التفاصيل. 

تجهيزات ومفرزنات رمضان 

1- طريقة تفريز الحشائش

  • اجمعي نوع الحشائش الذي تريدينه في باقة واحد
  • املئي كوب بالمياه الباردة أو بدرجة حرارة الغرفة 
  • ضعي باقة الحشائش داخل الكوب وفي البراد

2- طريقة تفريز الجزر

  • قومي بتقشير الجزر جيداً 
  • املئي كوب بالمياه الباردة أو بدرجة حرارة الغرفة 
  • ضعي الجزر داخل الكوب وفي البراد

3- طريقة تفريز زيت الزيتون مع الأعشاب

  • اختاري نوع الأعشاب الذي تريدينه أكان زعتر، إكليل الجبل أو أي نوع آخر
  • ضعي بعض أوراق هذه الأعشاب في المكعبات المخصصة للثلج وأضيفي فوقها الزيت
  • ضعيها في الثلاجة واستخدميها وقت الحاجة

4- طريقة تفريز مرقة الدجاج

  • حضّري مرقة الدجاج بالطريقة الاعتيادية 
  • ضعي كيس بلاستيكي داخل كوب أو وعاء 
  • املئي الكيس بمرقة الدجاج وضعيه في الثلاجة
  • بعد أن تتحوّل مرقة الدجاج إلى ثلج يمكنك إزالتها من الكوب أو الوعاء لتأخذ مكان أصغر

5- طريقة تفريز الليمون

  • إذا أردت تفريز برش الليمون، قومي ببرشه بالطريقة الاعتيادية وضعيه في كيش بلاستيكي في الثلاجة 
  • إذا أردت تفريز عصير الليمون، قومي بعصره وضعيه في المكعبات المخصصة للثلج في الثلاجة

6- طريقة تفريز الثوم 

  • قشّري الثوم بالطريقة الاعتيادية وضعيه في الخلاط 
  • ضعي الثوم في كيس بلاستيكي وفي الثلاجة

7- طريقة تفريز القلقاس 

  • قومي بقص حبة القلقاس إلى 3 أو 4 قطع
  • قشّري القلقاس لكن لا تغسليه بالمياه 
  • قطّعيه إلى مكعبات صغيرة وضعيه في كيس بلاستيكي في الثلاجة

8- طريقة تفريز البطاطس

  • قشّري البطاطس بالطريقة الاعتيادية واغسليها جيداً
  • اغلي القليل من الماء ثم ضعي البطاطس المقشرة بداخلها لمدّة 5 دقائق
  • صفّي البطاطس من المياه وضعيها في أكياس بلاستيكية في الثلاجة

9- طريقة تفريز البازلاء واللوبياء

  • اغسلي اللوبياء أو حبوب البازلاء بالطريقة الاعتيادية
  • ضعيها في المياه المغلية المضاف إليها القليل من السكر لمدّة 5 دقاق
  • قومي بتصفيتها وضعيها في كيس بلاستيكي في الثلاجة