جدول المحتويات
لا شكّ أنّكِ تهتمين ببشرتكِ وجسمكِ، وبالتالي تقومين باللجوء إلى استخدام الكريمات واتّباع حميات غذائيّة عدّة. لكن، هل تساءلتِ يوماً إن كان هناك حمية غذائية تحافظ على نضارة بشركِ، وثبات وزنكِ في آن واحد؟ بالفعل موجودة، إنها الحمية القلويّة أو ما يُعرف بحمية الـAlkaline. سنقدّم لكِ في هذا المقال، دليل كامل حول الحمية القلوية، وكيف يمكنها أن تساهم في الحفاظ على جمال بشرتكِ ورشاقتكِ.
ما هو النظام الغذائي القلوي Alkaline diet؟
يهدف النظام الغذائي القلوي إلى خفض نسبة الحموضة في الجسم، إذ إنه يرتكز على فكرة أن استبدال الأطعمة التي تسبّب في ارتفاع نسبة حموضة الجسم بالأطعمة التي تخفّض نسبة حموضة الجسم يمكن أن يحسن صحتك، ويحافظ على وزنكِ، وعلى نضارة بشرتكِ. يعتمد الرجيم القلوي بشكل أساسي على الخضار والفواكه لزيادة العدد الهيدروجيني في الجسم، والذي يُعرف بالإنجليزية بـPH level. العدد الهيدروجيني هو مقياس لدرجة الحموضة في الجسم، ويتراوح ما بين 0 إلى 14، من خلال قياسم نسبة الـPH يمكنكِ اكتشاف مدى حموضة الجسم. إليكِ، ما تشير إليه الأرقام:
- يشير التدريج من 0 إلى 7 إلى درجة الحامضية والتي تزداد كلما قل العدد الهيدروجيني. بقول آخر، إن كان معدل الـPH لديك أقل من 7 فهذا يعني أن نسبة الحموضة في جسمكِ مرتفعة، ولهذا الموضوع تداعيات سلبيّة على الكثير من العمليات الأساسية في الجسم. لتحسين نسبة الحموضة، يجب رفع العدد الهيدروجيني، وذلك من خلال تناول الخضار والفواكه. وهذا ما يدعو له النظام الغذائي القلوي.
- يشير التدريج من 7 إلى 14 إلى درجة القلوية والتي تزداد كلما زاد العدد الهيدروجيني. بقول آخر، إن كان معدل الـPH لديك أعلى من 7 فهذا يعني أن نسبة الحموضة في جسمكِ منخفضة، وهذا الانخفاض يساهم في الحفاظ على رشاقتكِ من جهة، ونضارة بشرتكِ من جهة أخر.
- يشير الرقم 7 إلى درجة الاعتدال في نسبة الحموضة في الجسم.
ما هي فوائد النظام الغذائي القلوي Alkaline diet؟
1- يساعد النظام الغذائي القلوي على خسارة الوزن
كما أصبحتِ تعلمين، يهدف هذا الدايت إلى تعديل المستوى الهيدروجينيّ والعمل على توازن نسبة الحموضة في الجسم بشكل عام، وفي المعدة بشكل خاص الأمر الذي يساعدكِ على خسارة الوزن، أو الحفاظ على ثبات وزنكِ. بعد تناول الأطعمة الغنيّة بالدهون، أو الإفراط في تناول الطعام، لا تتردّدي في اتباع النظام الغذائي القلوي لإعادة توازن نسبة الحموضة في الجسم. لا يعتمد هذا الدايت على نظام مفصّل خلال اتباعه، بل يرتكز فقط على عدم تناول الأطعمة الغنيّة بالأسيد، السكّر، مشتقّات الحليب، اللّحوم والغلوتين، والتقيّد بتناول الخضار والفاكهة الغنيّة بالفيتامينات، الكالسيوم والمعادن الأساسيّة. كما يرتكز أيضاً على شرب المياه القلوية التي تحرّر جسمكِ من السموم وتخلّصكِ من الدهون المتراكمة.
2- يساهم النظام الغذائي القلوي في الحفاظ على نضارة البشرة
ارتفاع نسبة الحموضة في الجسم يؤدّي إلى بشرة دهنيّة أو جافّة، لذلك يُعتبر اتّباع حمية الـAlkaline خطوة أساسية للحفاظ على نضارة بشرتكِ، إذ تعمل هذه الحمية الغذائية على خفض نسبة الحموضة في الجسم وبالتالي الحصول على بشرة صحيّة، نضرة، وخالية من التجاعيد. مع التقدّم بالعمر، ترتفع نسبة الحموضة في الجسم، الأمر الذي يؤدي إلى زيادة شيخوخة الجلد، من هنا يساهم اتباع حمية الـAlkaline في تأخير شيخوخة البشرة بشكل أساسي.
الأطعمة التي يجب التركيز عليها عند اتّباع الرجيم القلوي
- الفواكه: التفاح، الرمان، الكرز، الخوخ، التمر، التوت الأسود، التين، الموز، الليمون، البرتقال، الدراق، الإجاص، الزبيب، الفراولة والبطيخ.
- الخضار: الهليون، الفطر، البروكلي، القرع، الكوسا، اليقطين، البصل، الباذنجان، الذرة، القرنبيط، الأفوكادو، الثوم، الزنجبيل، الملفوف، الشمندر، الجزر، الكرفس، الخيار، الفاصولياء الخضراء، الخس، البطاطا، السبانخ والطماطم.
- المشروبات: العصائر الخضراء، عصير التفاح غير المحلى، عصير البرتقال غير المحلى، عصير الليمون غير المحلى، حليب الصويا وحليب اللوز والمياه القلوية.
- المحليات: العسل.
- المكسرات: اللوز والكستناء.
- الحبوب: الكينوا، والشوفان.
- البهارات: القرفة والكاري والخردل والزنجبيل وملح البحر.
الأطعمة التي يجب الابتعاد عنها عند اتّباع الرجيم القلوي
- اللحوم: اللحم البقري، الدواجن، لحم الخنزير، لحم الديك الرومي، السجق وشرائح اللحم.
- الأسماك والمأكولات البحرية: سمك القد وسمك السلمون المرقط.
- الحليب ومشتقاته والبيض: جبنة الشيدر، جبنة القريش، البيض، المثلجات (بنكهة الفانيلا)، الحليب واللبن.
- الحبوب والبقوليات: العدس.
- منتجات الحبوب الكاملة: خبز القمح، الخبز الأبيض، الأرز والأرز الأسمر، المعكرونة، الطحين الأبيض.
- المكسرات: البندق والفستق السوداني.
- الطعام المعلب والمصنع.
- الأطعمة الغنية بالملح.
- رقائق الذرة.
