تجهيزات ومفرزات رمضان: أهم النصائح لتحضيرها خلال هذا الشهر

رمضان على وشك أن يدقّ أبوابنا من جديد ليكسر الروتين اليوميّ ويحيي ليالينا. حُسن الضيافة هو من أبرز عناوين هذا الشهر الفضيل، فيحتّم علينا الإستعداد مسبقاً والتموّن لمطبخ كامل المكوّنات يسهّل علينا خطوات تحضير الفطور والسحور على مدار الشهر. من هنا، من الضروري اتّباع بعض الخطوات قبل أسابيع من بداية الشهر الكريم للقيام بكلّ تجهيزات ومفرزات رمضان لتسهيل عليكِ عمليّة تحضير سفرة جميلة وشهية.

قبل أسابيع من بداية شهر رمضان، احرصي على القيام بجولة سريعة على المطبخ. تفقدي كل درف ودرج في مطبخكِ لمعرفة ما تحتويه، كما لا تنسي إعادة تنظيف وترتيب الثلاجة أيضاً بطريقة تتسع لمحتويات أكثر.

خلال جولتكِ على المطبخ التي ستقومين بها قبل أسابيع من بداية رمضان، احرصي على تنظيف كل الأدراف والأدراج والتخلص من كلّ المأكولات التي نفذت مدّة صلاحيّتها. بهذه الخطوة ستكتشفين كلّ ما عليكِ شراءه عند ذهابكِ إلى السوبرماركت.

خلال تفقد كل درف ودرج في مطبخكِ، دوّني ما ينقصكِ من مكونات أساسيّة مثل الأرز، الطحين وغيرها... وكل التوابل التي ستحتاجينها لتنكيه مختلف أطباق رمضان.

قبل أسابيع من بداية شهر رمضان، احرصي على تحضير قائمة بالوصفات التي ستلجئين إليها خلال الإفطارات. بهذه الخطوة، ستقلّصين وقت التحضير اليومي، كما ستتمكّنين من شراء كل المكونات معاً في رحلة تسوّق واحدة.

لتوفير الوقت أثناء التحضير للإفطارات، ننصحكِ بأن تبدئي بتحضير أكلات يمكنكِ تفريزها قبل أسابيع من بداية رمضان. من بين الأكلات التي يمكنكِ تحضيرها نذكر الكبة، اللازانيا، رقائق الجبن ومعجنات رمضان (سنكشف لكِ في السطور القادمة كيفيّة تفريز الأكلات تحضيراً لرمضان).

عند قصد السوبرماركت لشراء المكونات قبل بداية رمضان، احرصي على شراء أرز بسمتي، أرز أسمر أو أبيض، طحين، كينوا، حليب بودرة، بقول، خضار مثلج لوقت الحاجة، بطاطا، بصل وثوم، كل أنواع التوابل حتّى تلك التي لا تستخدمينها بشكل دائم. لا تنسي شراء عصائر الجلّاب وقمر الدين، الفواكه المجفّفة والتمور. من جهة أخرى وإن كنتِ تودّين تجنّب تناول الأطعمة المليئة بالسعرات الحراريّة عند السحور، احرصي على شراء الأطعمة الصحيّة في جولة التسوّق مثل الغرانولا قليل السكر، بذور الكتّان...

استغلّي رحلة التسوّق للتموّن بكميّات وفيرة واستفيدي من العروض التي تقدّمها المتاجر والسوبرماركت لشهر رمضان.

لن تقدّري أهميّة هذه العلب إلّا عند توضيب الفضلات من بعد الإفطار. احرصي على شرائها في رحلة التسوّق لكي توضّبي طبخات رمضان فيها فتخفّفي من ساعات الجلي. كذلك، يمكن إرسالها بشكلٍ فوريّ للمقربّين أو للمحتاجين.

عند التوجّه إلى السوبرماركت احرصي على أن يكون لديكِ أكياس بلاستيك قابلة للإقفال بالسحاب وورق مخصّص للتفريز. اطلبي من الموظّف أن يقسّم لكِ اللحوم التي اشتريتها إلى أقسام كافية لكل طبخة وأن يعبئها في الأكياس والأوراق التي بحوذتكِ. إن كان يملك ماكينة لسحب الهواء فدعيه يفعل ذلك أيضاً. هكذا وعند التوجّه إلى المنزل، قومي بتنظيف أكياس النيلون وثلّجيها بشكلٍ فوريّ.

يُذكر أنّه بمكنكِ اللجوء إلى الخطوات نفسها لتفريز اللوبية.