ما طريقة استخدام بذور الخردل من أجل خسارة الوزن؟

عادةً ما يُضاف الخردل إلى طعامنا للحصول على مذاق أفضل وأشهى، لكن ها سمعتِ ببذور الخردل؟ بذور الخردل هي بذور صالحة للاكل وتستخرج من نبات الخردل، إنها بذور فعالة في خسارة الوزن ويمكنك تناولها بطرق متعددة. فما هي فوائد بذور الخردل من أجل خسارة الوزن؟ وكيف يمكنك تناول بذور الخردل للتنحيف.

يوجد أكثر من 40 نوعاً مختلفاً من نباتات الخردل، لكن 3 منها هي الأكثر شيوعاً لاستخدامها في الطهي، تدخل بذور الخردل الأسود والبني والأبيض عادة في الوصفات وتصنع الخردل. لا عجب أن الخردل يعمل بشكل جيد مع جميع أنواع اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية. تتم إزالة بذور الخردل من طبقات البذور وتكون صغيرة جداً. يمكن طحنها وتحويلها إلى توابل أو استخدامها بالكامل، وغالباً ما يتم إضافتها إلى الزيت الساخن للحصول على النكهة.

الخردل الحار سيصبح حليفاً مثيراً يساعدك على تنشيط عملية التمثيل الغذائي لأنه حار، وهو أمر ضروري عندما يتعلق الأمر بمعالجة دهون الجسم. وفقاً لدراسة أجريت في جامعة بنسلفانيا في الولايات المتحدة، فإن الأطعمة التي تميل إلى أن تكون ساخنة عادة ما تكون جيدة لحرق الدهون ومساعدة الجسم على القيام بذلك بشكل أفضل. إن ملعقة واحدة يومياً من الخردل الحار تساعد على زيادة التمثيل الغذائي بنسبة تصل إلى 20 إلى 25 بالمائة. يمكنك أيضاً استخدام الفلفل مع الخردل لتعزيز التأثير الحراري أو كبديل للخردل إذا لم تعجبك هذه الضمادة. وإذا كنت تريدين معرفة الغرض من الخردل الأسود، فعليك أن تضعي في اعتبارك أن له خصائص متشابهة جداً.

يمكن أن تكون بذور الخردل مفيدة من أجل خسارة الوزن لأنها منخفضة السعرات الحرارية حيث توفر ملعقة كبيرة من بذور الخردل المطحونة 32 سعرة حرارية فقط أو 1.6% من الاستهلاك اليومي المقترح البالغ 2000. هذه الكمية من السعرات الحرارية أقل من بعض التوابل الأخرى والصلصات المنكهة.

• ذات صلة
  فوائد زيت الخردل... كيف يجعلك هذا المكوّن الطبيعي جميلة الجميلات؟

تحتوي بذور الخردل للتنحيف على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات حيث أن كل ملعقة كبيرة تحتوي على 1.8 جرام من هذه المغذيات. تمد الكربوهيدرات جسمك بالطاقة، ولكن تناول الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات مثل بذور الخردل قد يكون مفيداً عندما تريدين خسارة الوزن. يمكن للأنظمة الغذائية المقيدة بالكربوهيدرات أن تعزز فقدان الدهون والوزن أكثر من الأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات.

بذور الخردل للتنحيف غنية بالدهون وتحتوي كل ملعقة كبيرة على 2.3 غرام. على الرغم من أن هذه الكمية منخفضة مقارنة بالأطعمة الأخرى ذات السعرات الحرارية العالية، فإن الدهون توفر 64 في المائة من السعرات الحرارية في بذور الخردل بينما توفر الدهون سعرات حرارية أكثر من الكربوهيدرات والبروتينا ، إلا أنها يمكن أن تساعد في اتباع نظام غذائي لأنها تحفز الشعور بالامتلاء.

من فوائد بذور الخردل أنها غنية بالألياف الغذائية، فالألياف هي عنصر غذائي مهم يدعم صحة الجهاز الهضمي وقد تساعدك على التحكم في جسمك مستويات الكوليسترول. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تكون الألياف الغذائية مفيدة في إنقاص الوزن لأنها مثل الدهون الغذائية ، تجعلك تشعرين بالشبع.

يمكنك أن تأخذي ملعقة كبيرة من البذور وتطحنيها في خلاط، ثم رشيها على وجبتك. مسحوق الخردل يسير بشكل جيد للغاية ويعطي نكهة جيدة لأطباقك، مثل الفلفل أو التوابل الأخرى مع لمسة حارة.

خيار آخر هو مزج بذور الخردل للتنحيف ببساطة مع كوب من الحليب النباتي أو الماء. يمكنك حتى إضافة ملعقة صغيرة من الكركم ، وبالتالي سيكون لديك مشروب مضاد للأكسدة مع العديد من الخصائص الإضافية. بالإضافة إلى اللمسة الهندية الواضحة التي ستتمتع بها. بالطبع . يمكن أيضاً تناول بذور الخردل في شكل ضمادة وهناك أيضاً زيت خردل له استخدامات وتطبيقات متنوعة للغاية.