كما نشهد صيحات جديدة كلّ يوم في عالم الموضة والجمال، لعالم الطعام اتّجاهاته الرائجة أيضاً. في عام 2023، نشهد رواجاً للعديد من الأطعمة، سواء كان في وصفات الطعام على TikTok، أو في صور الأطباق على إنستقرام. ما هي هذه المكوّنات والأطعمة؟ وما هي فوائدها؟ جمعنا لكِ بعضها، لتكون إضافة مميّزة إلى مائدة إفطاركِ هذه السنة.
افكار ديكور رمضان 2023 من تيك توك
اكلات رمضان 2023 رائجة على السوشيل ميديا
1- فاكهة اليوزو على سفرة رمضان
إن كنتِ من محبّات الحمضيّات، فهذه الفاكهة مناسبة لكِ! إذا أردتِ أن أصف لكِ فاكهة اليوزو، سأصفها بأنّها مزيج من عدّة فواكه حمضيّة. شكلها يشبه اليوسفيّ، ولونها أصفر مثل اللّيمون، لكن طعمها أقرب للجريب فروت. تنمو هذه الفاكهة في اليابان، وهي تشتهر بطعمها المميّز في الأطباق الحلوة والمالحة، على حدٍّ سواء. إستبدلي الليموناضة التقليديّة بعصير اليوزو، كما يمكن استخدام هذه الفاكهة لصنع الحلوى، أو إضافتها إلى صلصة السلطة.
ما هي فوائد فاكهة اليوزو؟
- تحسّن من صحّة الجلد.
- تساعد على حرق الدهون.
- تعزّز الدورة الدمويّة.
- تعيد الإشراق إلى البشرة.
معلومة: تحتوي فاكهة اليوزو على فيتامين C أكثر بثلاث مرّات من اللّيمون.
2- الكيلب على سفرة رمضان
عشب البحر، هو أكثر الأطعمة استدامةً، ما جعل منه مكوّناً شائعاً ووجبة خفيفة وسريعة. أبرز أنواع الطحالب البحريّة الصالحة للأكل الـ Kelp. يمكن تناوله بأشكال عديدة، مع السمك، كصلصة أو سلطة جانبيّة مثلاً، أو مع النودلز، كما يمكن إيجاده حتى على شكل رقائق بطاطس. لا تتردّدي بإدخال هذا المكوّن إلى مائدة إفطارك، فهو يتميّز بخصائص غذائيّة مهمّة تساعدكِ في الحفاظ على صحّتك خلال فترة الصوم.
ما هي فوائد الكيلب؟
- ينظّم الوظائف الهرمونيّة للغدّة الدرقيّة.
- يساعد في علاج التهاب المفاصل.
- يعمل على تنحيف وتقليل الوزن الزائد في الجسم.
- يعزّز عمل وظائف الجهاز الهضمي.
3- التمر على سفرة رمضان
لطالما كان التمر من أساسيّات مائدة رمضان، نظراً لفوائده المتعدّدة، فليس من الغرابة أن يكون ضمن لائحة الأطعمة الرائجة في عام 2023، خاصّة بعدما رأينا على TikTok العديد من وصفات الحلوى التي تعتمد عليه. لا داعي لأن ننصحكِ بتناول التمر خلال شهر رمضان، فهو بالتأكيد موجود على كلّ مائدة سواء، كان فاكهة، أو حلوى مصنوعة منه.
ما هي فوائد التمر؟
- يمدّ الجسم بالطاقة.
- يعزّز صحّة الجهاز الهضميّ.
- يحارب الالتهابات.
- يحافظ على صحّة الشعر والبشرة.
- يساعد على التقليل من الشعور بالجوع.
معلومة: كل 4 حبّات من التمر تحتوي على حوالي 300 وحدة حراريّة. كوني حذرة في الكميّة التي تتناولينها.
4- المورينغا على سفرة رمضان
لا بدّ من أنّكِ سمعتِ باسمها مؤخّراً في عالم المكمّلات الغذائيّة! فهي نبتة أو شجرة هنديّة باتت من الأغذية الرائجة، لما تتميّز به من خصائص طبّية وعلاجيّة بديلة. كيف يمكنكِ استخدامها في وصفات الطعام؟ يمكنكِ طبخ أوراق المورينغا وإعدادها مثل السبانخ، أو مزج البعض من أوراقها في السلطة، كما يمكنكِ شراؤها على شكل بودرة ورشّها على الطعام. ننصحكِ أيضاً بغلي أوراقها واحتسائها كشاي بعد الإفطار، للاستفادة من منافعها للأمعاء.
ما هي فوائد المورينغا؟
- تخفّض مستوى السكّر في الدم.
- تحارب القلق والاكتئاب .
- تقلّل من نقص فيتامين A.
- تخفّف القرحة الهضميّة في المعدة والأمعاء.
- تحارب الإمساك.
عروض افطار رمضان 2023 في الرياض
5- فطر المحار على سفرة رمضان
ما هو أكثر نوع فطر رائج اليوم؟ فطر المحار، فهو من أشهى أنواع الفطر الصالحة للأكل، وأكثرها استهلاكاً في الآونة الأخيرة. يمكنكِ تناول هذا الفطر بطرق عديدة، مع الباستا، البيتزا ومع الحساء. سيكون إضافة مميّزة إلى طاولة إفطاركِ.
ما هي فوائد فطر المحار؟
- ينظّم نسبة السكّر في الدم.
- يعزّز جهاز المناعة.
- يخفّض مستويات الكوليسترول.
6- الكركم على سفرة رمضان
إحتلّ الكركم المرتبة الأولى في قائمة الأطعمة الشائعة على مدار السنوات الخمسة الماضية، ولا يزال أحد أكثر المكوّنات طلباً. إستخدمت "التوابل الذهبيّة" لعدّة قرون في الطبّ التقليديّ والأعشاب، بالإضافة إلى المطبخ الهنديّ والآسيويّ، لكنّها لاقت شعبيّة في الآونة الأخيرة، بسبب فوائدها الصحيّة الكثيرة. أضيفي هذا المكوّن إلى الأرزّ، الدجاج، أو إلى أيّ طبق يتطلّب توابل، إذْ يمنح الطعام مذاقاً رائعاً.
ما هي فوائد الكركم؟
- يزيل السموم من الجسم.
- يحسّن عمليّة الهضم.
- يقلّل من الشعور بالشهيّة.
- يحافظ على مستويات البكتيريا السليمة في الأمعاء.
معلومة: يتمّ تطبيق الكركم على الحروق والجروح الطفيفة والشوائب، إذْ يحتوي على مضادّات الأكسدة التي تساعد في علاجها.
7- فاكهة الـUbe على سفرة رمضان
إن كنت تتساءلين ما هو السرّ وراء صيحة الحلويات باللّون البنفسجيّ، فالجواب، فاكهة الـUbe. من مقاطعة بوهول في الفيليبين، حيث تتمّ زراعة هذه الفاكهة بشكل أساسيّ، إلى إنستغرام وغيره من مواقع التواصل الاجتماعيّ، أحدثت فاكهة Ube ضجّة كبيرة. إستخدميها لإعداد حلويات إفطار رمضان، ستضفي لمسة نابضة باللّون البنفسجيّ إلى مائدتكِ.
ما هي فوائد الـUbe؟
- يمدّ الجسم بفيتامين C والبوتاسيوم.
- يحمي خلايا الجسم من التلف.
- يحسّن أعراض الربو.
- يعزّز صحّة القناة الهضميّة.
