إن كنتِ من محبات السلطات، هذا المقال مخصص لكِ. سنعرّفكِ في ما يلي على 6 وصفات سلطة يمكنكِ تحضيرها في المنزل. استفيدي من هذه الأطباق لتجربيها في الحجر المنزلي ولتقدّميها ضمن مائدات إفطارات وسحور رمضان 2020. وصفات سهلة، شهية وغير دسمة ستغني سفرات رمضان، تعرّفي عليها أدناه.
وصفات سلطات سهلة يمكنكِ تحضيرها في المنزل، خلال شهر رمضان
طريقة عمل السلطة الآسيوية
صورة من صفحة raneens.table@ على انستقرام
مكوّنات السلطة الآسيوية
- 2 كوب كرنب بنفسجي مقطع بالطول
- 2 كوب جرجير صغير الحجم
- حبة جزر مقطعة بالطول
- حبة خيار مقطعة بالطول
- 3 ملاعق كبيرة من اللوز المبروش
- ملعقة صغيرة من بهار الماسالا
- بصل أخضر للزينة
مكوّنات الصلصة
- 5 ملاعق كبيرة مايونيز
- ملعقتان من الصويا
- ملعقة من السكر البني
- ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني
- 2 ملعقة صغيرة من زيت السمسم المحمص
- 2 ملعقة كبيرة من خل الرز
طريقة عمل السلطة الآسيوية، بحسب صفحة raneens.table@ على انستقرام
- ضعي اللوز في مقلاة مع نصف ملعقة من الزيت وأضيفي بهارات الماسالا
- قومي بتحميض الخليط على نار خفيفة لمدّة دقيقتين
- اخلطي مكوّنات الصلصة مع بعضها
- امزجي باقي مكوّنات السلطة مع بعضها
- ضعي الصلصة على السلطة وأضيفي اللوز، من ثم زيّني بالبصل الأخضر
طريقة عمل سلطة الكينوا والكرنب
صورة من صفحة healthyliciousbysara@ على انستقرام
مكوّنات سلطة الكينوا والكرنب
- 8 أكواب من الكيل أو الكرنب المفروم
- ½ حبة أفوكادو
- ¼ كوب من بذر اليقطين ودوار الشمس
- ½ كوب من المشمش المجفف والرمان
- ½ كوب الكينوا والإدامامي
- جبنة الماعز مع السمسم
- ¼ كوب من الزيت
- ½ كوب من الحامض
طريقة عمل سلطة الكينوا والكرنب، بحسب صفحة healthyliciousbysara@ على انستقرام
كل ما عليكِ فعله هو خلط المكوّنات مع بعضها وإضافة صلصلة الزيت والحامض عليها. لا تنسي أن تزيدي جبنة الماعز على شكل كريات كبيرة.
طريقة عمل سلطة الخضار الخضراء
صورة من صفحة insta_salads@ على انستقرام مكوّنات سلطة الخضار الخضراء
- 330 غ من الخيار
- حبتان كيوي كبير مقشّرة
- كوب من بذو دواء الشمس
- حبة أفوكادو مقطعة
- عصير الجير
- ½ ملعقة صغيرة من الملح
- فلفل أسود حسب الذوق
- ملعقة من زيت الريحان
- ملعقة و½ من البارميزان
طريقة عمل سلطة الخضار الخضراء، بحسب صفحة insta_salads@ على انستقرام
- في وعاء صغير، ضعي الأفوكادو، مع عصير الليمون، الفلفل والملح
- في وعاء كبير، يخلط الخيار والكيوي مع بذور دوار الشمس وزيت الريحان
- أضيفي الأفوكادو على الخضار وضعي البارمازان
- من بعدها، رشي بعض التوابل حسب الرغبة
طريقة عمل سلطة القرنبيط المحمص
صورة من صفحة halfbakedharvest@ على انستقراممكوّنات سلطة القرنبيط المحمص
- حبة كبيرة من القرنبيط المقطّعة إلى زهيرات
- علبة من الحمص
- جبنة فتة
- ¼ كوب من زيت الزيتون
- ملعقة من بودرة الفلفل الحار
- ملعقتان من الفلفل الحلو
- ملعقة من الفلفل الأحمر
- فص ثوم مفروم
- رشة ملح
- عسل الخردل
- ملعقتان خردل عادي
- ملعقتان من الطحينة
- ملعقتان خل التفاح
- حبة ليمون معصور
- 6 أكواب من الخضار المشكلة حسب اختيارك
- حبتان خيارة مقطع
- ¼ كوب من البقدونس المبروش والريحان
- حبتان أفوكادو مقطع
طريقة عمل سلطة القرنبيط المحمص، بحسب صفحة halfbakedharvest@ على انستقرام
- على صفيحة خبز كبيرة، اخلطي القرنبيط، الحمص، زيت الزيتون، كل أنواع الفلفل، مع الثوم والملح
- اخلطي جيداً وضعي المزيج في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدّة 20 دقيقة
- في هذه الأثناء، اخلطي الخضار في وعاء مع الأعشاب والقليل من الثوم
- لتحضير الصلصلة، أضيفي الخل مع أنواع الخردل، الطحينة، الليمون، العسل والزيت
- بعد الإنتهاء من تحميص القرنبيط، انتظري ليبرد وأضيفيه على الخضار مع الصلصة
- لا تنسي وضع الأفوكادو وجبنة الفيتا
طريقة عمل سلطة السالمون الحرّة
صورة من صفحة cookinwithmima@ على انستقرام مكوّنات سلطة السالمون الحرّة
- 2 فيليه سالمون كبير
- ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر
- ملعقة من البصل المفروم
- ملعقة من الثوم المفروم
- ملعقة من زيت الزيتون
- ¼ ملعقة من الملح
- 2 كوب جرجير صغير
- 2 كوب سبانخ صغير
- كوب فجل مقطع
- ¼ كوب من البصل
- حبتان أفوكادو كبيرة
- كوب طماطم كرزية
- كوب ذرة
مكوّنات الصلصلة
- ¼ كوب مايونيز
- ملعقتان من زيت الزيتون
- ملعقة عصير ليمون
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 4 أوراق بقدونس
- فص ثوم مفروم
طريقة عمل سلطة السالمون الحرّة، بحسب صفحة cookinwithmima@ على انستقرام
- انقعي السالمون بالثوم، البصل، البهارات والزيت وقومي بطهيه
- اخلطي مكوّنات الصلصة
- اخلطي الخضراوات وضعي فوقها شرائح السالمون
- أضيفي الصلصة واخلطي جيداً
طريقة عمل سلطة الجرجير والأفوكادو
صورة من صفحة themediterraneandish@ على انستقرام مكوّنات سلطة الجرجير والأفوكادو
- حبتان طماطم مقطع
- حبتان خيار مقطع
- 4 أكواب من الجرجير
- بصلة مقطعة
- حبة و½ أفوكادو مقطع
مكوّنات الصلصة
- ملعقتان من زيت الزيتون
- حبة ليمون كبيرة معصورة
- أوريغانو مجفف
- ملح
- فلفل أسود
طريقة عمل سلطة الجرجير والأفوكادو، بحسب صفحة themediterraneandish@ على انستقرام
بكل بساطة، اخلطي مكوّنات الصلصة جيداً وأضيفيها على مزيج الخضروات المذكور.
