لائحة أفضل 50 مطعم في العالم بحسب موقع The Worlds 50 Best قد صدرت لعام 2023، وبطبيعة الحال، إن كنتِ من محبات تجربة أفخم المطاعم، فلا بد من إلقاء نظرة على أفضل 50 مطعم من حول العالم. من الملفت أن ضمن هذه القائمة هناك مطعمين في دبي، واحد في المرتبة 11 والآخر في المرتبة 46. للمزيد من التفاصيل حول أفضل 50 مطعم في العالم لعام 2023، ما عليكِ سوى قراءة السطور التالية.
أفضل 10 مطاعم في العالم لعام 2023
1- مطعم Central في منطقة ليما في البيرو
حصل مطعم Central على المرتبة الأولى كأفضل مطعم في العالم لعام 2023. يهتم المطعم بالمواسم الطبيعية ويستعمل في أطباقه المكوّنات حسب توفّرها في الأرض وفقاً لمواسمها. كما أن طاقم المطعم يعمل بجدّ لإنشاء روابط بين الناس، الطبيعة والثقافة من خلال الأطباق المقدّمة، ويسعى جاهداً لتسليط الضوء على تلك العناصر فكل طبق معدّ بعناية فائقة من عناصر طبيعية فقط.
2- مطعم Disfrutar في منطقة برشلونة في إسبانيا
بعد أن حصل هذا المطعم على المرتبة الخامسة بين أفضل 50 مطعم في عام 2021، حصل مطعم Disfrutar على المرتبة الثانية في عام 2023. يقع هذا المطعم في قلب المدينة الاسبانية برشلونة التي تعدّ واحدة من بين أشهر الوجهات السياحية في العالم، ساهم هذا الأمر في توسيع انتشار شهرة مطعم Disfrutar عالمياً وأصبح واحداً من أشهر المطاعم في إسبانيا.
3- مطعم Diverxo في منطقة مدريد في إسبانيا
حصل مطعم Diverxo الذي يقع في مدريد على المرتبة الثالثة ضمن أفضل 50 مطعم في العالم. تجدر الإشارة إلى أن هذا المطعم كان قد حصل على المرتبة 20 في عام 2021 بين أفضل المطاعم في العالم، ووصل إلى رقم 4 في عام 2022.
4- مطعم Asador Etxebarri في منطقة أتكسوندو في اسبانيا
مطعم Asador Etxebarri يتمتّع بطابع وفلسفة ترتكز على استخدام أنواع مختلفة من الحطب، النار، الفحم وأثر الدخان المعطر، مما يؤدي بطبيعته إلى الحد من عدد زوّار المطعم الذي يمكن استيعابهم، لهذا السبب، يستقبل المطعم 30 شخصاً كحد أقصى لكل خدمة، مما يجعل لائحة الانتظار طويلة جداً، لكنّ التجربة تستحق هذا الانتظار.
5- مطعم Alchemist في منطقة كوبنهاغن في الدنمارك
مطعم Alchemist، يأخذ الزوار برحلة مختلفة عن أي شيء قد تجده في أي مطعم آخر. تنقسم التجربة إلى عدة أعمال تأخذ الضيوف عبر مواقع مختلفة وأنواع فنية وحرفية غير عادية. إنها تحقيق حلم رئيس الطهاة والعقل المدبر راسموس مونك بتجربة طعام شاملة.
6- مطعم Maido في منطقة ليما في البيرو
كلمة maido في اليابانية، تعني الترحيب، وهي عبارة عن تحية يوجهها الفريق لكل شخص يدخل هذا المطعم الياباني. افتتح مطعمه في البيرو في العام 2009 وعمل بجهد لإيصال مطعمه إلى العالمية واحتلّ المرتبة الـ7 ضمن لائحة أفضل 50 مطعماً من حول العالم لعام 2021. أما في عام 2023، فهو يحتل المرتبة السادسة كأفضل مطاعم من حول العالم.
7- مطعم Lido 84 في منطقة غاردوني ريفييرا في إيطاليا
مطعم Lido 84 يقدّم أطباق إيطالية مميّزة، كما يضمن أجواء مثالية للزوار، إذ يتم إعداد الطاولات على التراس بالخارج، وبالتالي فهو يطل مباشرةً على المياه الهادئة لبحيرة غاردا، عندما يكون الطقس جيداً.
8- مطعم Atomix في منطقة نيويورك في الولايات المتحدة الأميركية
تقدّم مطعم Atomix الذي يقع في نيويورك 25 موقعاً منذ العام الماضي ليصبح في عام 2023 في المرتبة الثامنة، كما أنه حصل على جائزة Villa Massa Highest Climber لعام 2023. هذا المطعم يتسع فقط لـ14 مقعداً على حافة كورياتاون في مانهاتن.
9- مطعم Quintonil في مدينة مكسيكو في المكسيك
مطعم Quintonil احتل المرتبة التاسعة ضمن أفضل 50 مطعم في العالم لعام 2023. تحتوي قائمته على أطباق موسمية مثل سرطان البحر في الخلد الأخضر مع الكافير الجير وتوستادا الذرة الزرقاء، أو شربات الصبار. كما هناك أيضاً قائمة انتقائية تضم أطباق مثل ذيل الثور المطهو في صلصة ريكادو السوداء التقليدية، أو الأفوكادو المشوي مع الإسكامول (يرقات النمل) ورقائق الأعشاب المكسيكية.
10- مطعم Table by Bruno Verjus في مدينة باريس في فرنسا
مطعم Table by Bruno Verjus احتل المرتبة العاشرة ضمن أفضل مطاعم في العالم لعام 2023. يقع في العاصمة الفرنسية باريس، ويتمتّع بالمطبخ المفتوخ وبالتالي يمكن مشاهدة الشيف Bruno Verjus وهو يطهي ألذ المأكولات.
افضل 50 مطعم في العالم لعام 2023
1- مطعم Central في منطقة ليما في البيرو
2- مطعم Disfrutar في منطقة برشلونة في إسبانيا
3- مطعم Diverxo في منطقة مدريد في إسبانيا
4- مطعم Asador Etxebarri في منطقة أتكسوندو في اسبانيا
5- مطعم Alchemist في منطقة كوبنهاغن في الدنمارك
6- مطعم Maido في منطقة ليما في البيرو
7- مطعم Lido 84 في منطقة غاردوني ريفييرا في إيطاليا
8- مطعم Atomix في منطقة نيويورك في الولايات المتحدة الأميركية
9- مطعم Quintonil في مدينة مكسيكو في المكسيك
10- مطعم Table by Bruno Verjus في مدينة باريس في فرنسا
11- مطعم Trèsind Studio في منطقة دبي في الامارات العربية المتحدة
12- مطعم A Casa do Porco في مدينة ساو باولو في البرازيل
13- مطعم Pujol في مدينة مكسيكو في المكسيك
14- مطعم Odette في سنغافورة
15- مطعم Le Du في مدينة بانكوك في تايلاندا
16- مطعم Reale في منطقة كاستل دي سانغرو في إيطاليا
17- مطعم Gaggan Anand في مدينة بانكوك في تايلاندا
18- مطعم Steirereck في منطقة فيينا في النمسا
19- مطعم Don Julio في منطقة بوينس ايرس في الأرجنتين
20- مطعم Quique Dacosta في منطقة دينيا في اسبانيا
21- مطعم Den في مدينة طوكيو في اليابان
22- مطعم Elkano في منطقة جيتاريا في اسبانيا
23- مطعم Kol في مدينة لندن في المملكة المتحدة
24- مطعم Septime في مدينة باريس في فرنسا
25- مطعم Belcanto في منطقة ليسبون في البرتغال
26- مطعم Schloss Schauenstein في منطقة Fürstenau في سويسرا
27- مطعم Florilège في مدينة طوكيو في اليابان
28- مطعم Kjolle في منطقة ليما في البيرو
29- مطعم Boragó في منطقة سانتياغو في تشيلي
30- مطعم Frantzén في منطقة ستوكهولم في السويد
31- مطعم Mugaritz في منطقة سان سيباستيان في اسبانيا
32- مطعم Hiša Franko في منطقة كوباريد في سلوفينيا
33- مطعم El Chato في بوغوتا في كولومبيا
34- مطعم Uliassi في منطقة سينيغاليا في إيطاليا
35- مطعم Ikoyi في مدينة لندن في المملكة المتحدة
36- مطعم Plénitude في مدينة باريس في فرنسا
37- مطعم Sézanne في مدينة طوكيو في اليابان
38- مطعم The Clove Club في مدينة لندن في المملكة المتحدة
39- مطعم The Jane في منطقة انتويرب في بلجيكا
40- مطعم Restaurant Tim Raue في منطقة برلين في المانيا
41- مطعم Le Calandre في منطقة روبانو في إيطاليا
42- مطعم Piazza Duomo في منطقة ألبا في إيطاليا
43- مطعم Leo في منطقة بوغوتا في كولومبيا
44- مطعم Le Bernardin في منطقة نيويورك في الولايات المتحدة الأميركية
45- مطعم Nobelhart & Schmutzig في منطقة برلين في المانيا
46- مطعم Orfali Bros Bistro في منطقة دبي في الامارات العربية المتحدة
47- مطعم Mayta في منطقة ليما في البيرو
48- مطعم La Grenouillère في منطقة لا مادلين سوس مونتريول في فرنسا
49- مطعم Rosetta في مدينة مكسيكو في المكسيك
50- مطعم The Chairman في منطقة هونغ كونغ في الصين
