أشهى مشروبات رمضان: فوائدها وكيفية تحضيرها

نعم إنّها الفترة التي تكثر فيها اطباق رمضان اللذيذة وحلويات رمضان التي لا تقاوم، لكن طبعاً لا تكتمل المائدة من دون المشروبات الرمضانية! في هذا الشهر الفضيل وخلال فطور رمضان، لا غنى لكِ عن العصائر المنعشة التي تسهّل عملية الهضم لديكِ وتنشّط الدورة الدموية في جسمكِ. من هنا، سنعرّفكِ على أشهى وأشهر المشروبات الرمضانية، فائدة كلّ واحدة منها وكيفية تحضيرها.

ملاحظتان:

• لا تتناولي الكثير من هذه المشروبات خلال رمضان، كونها تحتوي على كمية وفيرة من السكّر. لذلك، ننصحكِ بتناول كوب واحد منها خلال الإفطار.
• ننصحكِ أيضاً، باستبدال كمية السكر المذكورة أدناه بربع هذه الكمية أو بمحلّى طبيعيّ، شرط أن تكون الكمية قليلة.

إن كنتِ تبحثين عن شراب ذي مذاق حلو ومنعش، أدخلي التمر الهندي ضمن المشروبات الرمضانية. يحتوي هذا المكوّن على كمية كبيرة من الفيتامينات وخصوصاً الفيتامينين C و Bوعلى المعادن الأساسية مثل البوتاسيوم والمغنسيوم. يساعد شراب التمر الهندي في التخلّص من الإمساك وتحسين عملية الهضم، وذلك فضلاً عن احتوائه البوتاسيوم وحمضيّ الترتار الماليك.

أنتِ بحاجة إلى:

• كوب تمر هندي مقشّر ومقطّع
• 8 أكواب من المياه
• ملعقة كبيرة من مياه الورد
• سكر بحسب الرغبة

طريقة التحضير:

• ضعي في إناء عميق المياه والتمر الهندي على النار، واتركيهما حتّى يغليا.
• بعد انقضاء المدّة، اتركي الشراب الذي حصلتِ عليه حتّى يبرد، ثمّ ضعيه في الثلاّجة لمدّة 3 ساعات.
• صفّي الشراب بالمنخل أو قطعة من الشاش حتّى تتخلّصي من الأعواد والشوائب.
• أضيفي أخيراً إلى الشراب ماء الورد والسكر حسب الرغبة.

يحتوي الكركديه على الفيتامين C الذي يساعد في توازن السوائل في الجسم، كما أنّه ينقّي البشرة ويجعلها أكثر انتعاشاً.

أنتِ بحاجة إلى:

• كوبان من أوراق الكركديه
• ليتر من المياه الباردة
• كوبان من السكر

طريقة التحضير:

• ضعي أوراق الكركديه في وعاء عميق وكبير، ثمّ أضيفي كميّة من المياه المغلية بحيث تغمر الأوراق تماماً.
• غطّي الوعاء واتركيه حتى ينقع لمدّة ساعتين أو 3 ساعات.
• بعدها، صفّي عصير الكركديه وتخلّصي من الأوراق، ثمّ ضعي الشراب في وعاء آخر نظيف مضيفةً كميّة من المياه الباردة.
• أخيراً، أضيفي السكر، وحرّكيه جيداً حتى يذوب تماماً، ثمّ ضعي عصير الكركديه في الثلاّجة إلى حين استخدامه.

يحتوي قمر الدين على العديد من العناصر الغذائية الضروية لصحة البشرة من بينها فيتامين A وC. إضافة إلى ذلك، يساعد هذا الشراب في عملية الهضم، ممّا يساعدكِ في عدم الإنتفاخ أثناء تناول الوجبات.

أنتِ بحاجة إلى:

• 600 غرام من قمر الدين الشرائح المُجّففة
• كوبان من السكر
• 6 أكواب من المياه
• ملعقة كبيرة من ماء الزهر
• ملعقة كبيرة من ماء الورد
• 4 أكواب من الثلج

طريقة التحضير:

• قطّعي قمر الدين إلى شرائح ذات حجم متوسط، ثمّ ضعيها في المياه مضيفة السكر، واتركيها حتّى تغلّي جيّداً.
• بعد انقضاء المدّة، اتركي المزيج حتّى يبرد ثمّ أضيفي باقي المكوّنات وحرّكيها جيّداً (بإمكانكِ الإستعانو بالخلاّط الكهربائي لمزيج أكثر تجانساً).
• أخيراً، ضعي مكعّبات الثلج المكسّرة في الأكواب المخصّصة لتقديم قمر الدين، ثمّ اسكبي فيها العصير وقدّميه إلى الضيوف.

هذا الشراب هو واحد من المشروبات الرمضانية التي تحتوي على كمية قليلة من السكر والدهون المشبّعة. ينشّط الدورة الدموية في الجسم، كما يزيل كلّ السموم في المعدة.

أنتِ بحاجة إلى:

• كيلوغرام من قطع الخرّوب
• كوبان من السكر
• ليتران من المياه الدافئة

طريقة التحضير:

• انقعي الخرّوب في المياه لمدّة 12 ساعة، ثمّ في اليوم التالي قومي بغلي الخروب على نار قوية لمدّة ساعة.
• بعد انقضاء المدّة، صفّي السائل وأزيلي منه قطع الخرّوب ثمّ أضيفي السكر إلى المزيج وامزجيه جيّداً.
• أخيراً، ضعي شراب الخرّوب في الثلاّجة لمدّة ساعة على الأقلّ حتّى تقدّميه بارداً.