من منكّه للأطباق إلى عنصر أساسيّ في المشروبات الصحيّة، الكركم بات يتصدّر قائمة صيحات المأكولات للعام 2018. صيحة اجتاحت المشروبات وأصبحت تعرف تحديداً بالـGolden Milk أو الحليب الذهبيّ، وذلك بسبب تأثيرها الإيجابيّ على الصحّة. جرّبيها في أحد الأماكن التالية.
Café Clover
نيويورك
في West Village وتحديداً في شارع ساحر تملأه الأشجار، يقع Café Clover الذي يوّفر لكِ أجواءً دافئة. يقدّم لكِ هذا المقهى أطباقاً ومشروبات صحيّة ولذيذة، من بينها المشروب الجديد الذي ينتمي إلى قائمة صيحات المأكولات للعام 2018. يجمع الـGolden Latte بين الإسبرسو وعصير الكركم البارد، ويحتوي على مضادات الأكسدة، كالقرفة والفلفل الأسود وتتصدّره ورقة الذهب.
Jane
سان فرانسيسكو
في مطعم Jane، يعتبر الكركم من أكثر المكوّنات المستخدمة في المشروبات الساخنة والباردة وكذلك في الحساء والسلطات، بسبب الفوائد الكثيرة التي يحملها. يتألّف مشروب الحليب الذهبيّ الساخن أو ما يعرف بالـGolden Milk من الكركم، جوز الهند، حليب اللوز، الزنجبيل، الفلفل الأسود، الفلفل الحارّ والهيل. أما المشروب البارد، فهو يتألّف من الكركم الطازج، الزنجبيل، الليمون، الفلفل وتوابل أخرى.
Samovar Tea
سان فرانسيسكو
وسط مدينة سان فرنسيسكو وعلى مرّ 15 عاماً، اعتبر مقهى Samovar من بين أقدم الأماكن وأفضلها التي تقدّم مشروبات تحتوي على مادة الكركم خاصةً، بعد أن أصبحت موضة العصر. هذا المكان الذي يجيب على مختلف الأذواق، يضمّ مشروب Turmeric Coconut Latte الذي يتميّز بنكهة مميّزة وخالية من مادة الكافيين.
Sartoria Café
ملبورن
من عالم الخياطة إلى عالم من نوعٍ آخر، تحوّل هذا المشغل للألبسة في تسعينيّات القرن الماضي إلى مقهى تشغله آلات الخياطة. إلى جانب الأطعمة الصحيّة، يقدّم مطعم Sartoria الكركم الممزوج مع زيت جوز الهند، حليب اللوز والعسل الذي يعرف بدوره بمدى أهميته بتعزيز جهاز المناعة لأنه يحتوي على مضادات الالتهابات، مضادات الأكسدة ويحسّن وظيفة الدماغ.
Springbone
نيويورك
لخيارات صحّية من المأكولات، توجّهي إلى Springbone في نيويورك لأنّ هذا المكان يرتكز على الأطباق الطبيعيّة والصديقة للبيئة. معظم أطباق الحساء ترتكز على مكوّن أساسيّ، ألا وهو الكركم ومنهاLiquid Gold Broth الذي يتألّف من مرق الدجاج مع حليب جوز الهند والكركم. لذا لا تتردّدي في تذوّقه!
اقرئي أيضاً: تلذذي بأشهى القهوة وأغربها في أهم مقاهي العالم!
5 مطاعم من حول العالم لكِ ولأحبّائكِ فقط
