بعد أن سطع نجم خضار Kale العام الفائت، وقبله بذور الشيا وغيرها من الأطعمة، يتربّع القرنبيط عرش المأكولات الأكثر رواجاُ للعام 2015. حصل على لقب New Kale، تصّدر لوائح طعام المطعام العالميّة، وشكّل خيار أشهر الطهاة.
إنتبهي إنّه القرنبيط (القُـنَّـبِـيط) وليس البروكولي، ولا عجب بأن يحتلّ الصدارة نظراً لفوائده العديدة على الصحّة والرشاقة. هو غنيّ بالألياف، قليل السعرات الحراريّة، يعزّز جهاز المناعة بفضل احتوائه على الفيتامن C، كما أنّه يحتوي على ميزات مضادة للإلتهابات. ولحسن الحظ أنّه من الخضار الشعبيّة التي يمكن استخدامها في عدد كبير من الأطباق وبطرق متعدّدة، وطعمه لذيذ! دعونا لا ننسى الجزء المهمّ وهو تحرير الجسم من السموم، الخطوة التي باتت تشكّل هاجس الجميع، فالقرنبيط يحتوي على الفيتامين B وK إضافة إلى الأوميغا 3 والمغنيز، مكوّنات تسهام في الوصول إلى هدف تحرير السموم.
أما بالنسبة لفوائده على الجمال فهو يساعد في المحافظة على شباب البشرة بفضل مكوّناته المضادة للأكسدة، ويحدّ من تساقط الشعر بفضل غناه بعدد كبير من الفيتامينات، الكالسيوم والبوتاسيوم، الزينك والحديد.
كوني على الموضة حتى في عالم الرشاقة وأكثري من تناول هذا الخضار!
إقرئي أيضاً: الـKale خضار العصر
بذور الشيا: المكوّن العجيب
