كلنا نعرف ما هو الحمص، هذا الطعام ذو المذاق الرائع والذي يعشقه العديد من الأشخاص في الطبق المصنوع من الحمص المطحون، الطحينة، زيت الزيتون، الليمون والثوم. لكن هل سمعتِ من قبل عن مشروب الحمص المخفوق؟ لقد أصبح شراب الحمص المخفوق هو أمر جديد ومثير للاهتمام في عالم المشروبات وهو يستحق أن تتذوقيه.
مشروب الحمص المخفوق هو من إختراع مطعم صحي يُدعى The Hummus & Pita Co في نيويورك. هذا المشروب المخفوق لا علاقة له في الواقع بطعم الحمص نفسه. المكونات الرئيسية لمشروب الحمص المخفوق هي الحمص، الطحينة، الموز المجمّد، التمر، حليب اللوز ورشة صغيرة من الفانيلا الجاهزة والقرفة.
إذا كنتِ نباتية، فهذا المشروب هو مخصص لكِ لأنه مشروب نباتي 100% وخالٍ من الغلوتين والألبان، ويتميز بالعديد من الفوائد الصحية. كما أنه يحتوي على كميات عالية من البروتين والحديد والألياف. نستطيع القول أنه وجهان لعملة واحدة: طعم لذيذ ومنافع صحية لا تعد ولا تُحصى.
يأتي هذا المشروب بـ5 نكهات مختلفة وهم النكهة الأصلية، الشوكولا، الفراولة، الفستق، وزبدة جوز البقان.
فوائد مشروب الحمص المخفوق:
الحمص بشكل عام هو أكثر من مجرد طبق أو مشروب لأنه يرتبط بالعديد من الفوائد الصحية والغذائية التي تعتبر في غاية الأهمية خاصة للنباتيين، لأن نظامهم الغذائي بحاجة لهذه الفوائد وهي التالية:
- يحتوي الحمص على الكثير من الفيتامينات وأهمها المنغنيز، النحاس، حمض الفوليك، الحديد والزنك.
- هو مصدر كبير للألياف الغذائية التي يمكن أن تحسّن صحة الجهاز الهضمي بأكمله.
- انه غني بالبروتين، النشا المقاوم والمغذيات التي تبطئ عملية هضم الكربوهيدرات.
- يحتوي على العديد من المكونات التي قد تساعد في الحد من خطر الاصابة بأمراض القلب.
- هو مكوّن نباتي وخالي من الغلوتين، ما يجعله مناسب للأشخاص العرضة للإضطرابات الهضمية، وللأشخاص الذين لديهم حساسية على المكسّرات واللاكتوز.
كيف تصنعين مشروب الحمص المخفوق في المنزل؟
إعداد شراب الحمص المخفوق في المنزل أمر سهل، خصوصاً أنه من المتوقّع أن يصبح الصيحة الجديدة في عالم المشروبات.
عن طريق خلط المكونات التالية، ستحصلين على مشروب الحمص المخفوق:
- نصف كوب حمص مطبوخ أو معلّب
- ربع كوب طحينة
- كوب ونصف من الموز المجمد
- كوب من سائل الفانيلا
- ملعقة من شراب التمر
- رشة من القرفة
- قطرة من الفانيلا الجاهزة
إقرئي أيضاً: 6 أنواع لاتيه مصنوعة من مكوّنات صحية، يمكنكِ اختيارها بدل القهوة!
5 مطاعم في السعودية تقدّم مأكولات عضوية، نباتية وخالية من الغلوتين
