ما هي الأطعمة التي تزيد نسبة الكولاجين في الجسم؟

مصدر الصورة: Istock

الكولاجين هو البروتين الذي يعطي البشرة بنيتها وليونتها وتمددها. إلّا أن إنتاجه في الجسم يبدأ بالانخفاض بعد سن الـ25، وهنا تأتي أهمية تناول أطعمه تنشط آلية إنتاجه في الجسم وتحول دون تلفه في الأنسجة.

كل المعلومات التي عليكِ معرفتها عن الكولاجين

يعدّ الكولاجين من أهم أنواع البروتينات التي تدخل في تركيب أنسجة الجسم المختلفة. كما انه النوع الأكثر وفرة في الجسم مقارنةً بأنواع البروتينات الأخرى. كما يدخل الكولاجين في تركيب الأربطة والأوتار والجلد والعضلات والعظام و الأوعية الدموية والأسنان. عندما يتقدم الانسان بالعمر فإن الطلب على إفراز الكولاجين يصبح أكبر، كما ويصبح افرازه بكميات أقل وذو جودة أضعف، وذلك بسبب تدهور صحة الجلد والبشرة وبدأ ظهور التجاعيد والضعف في الأوتار والغضاريف، بشكل عام تدهور وتراجع بنية الجسم.

إن الأنسجة الضامة التي تحتوي عليها الدواجن، تجعل الدجاج مصدراً غنياً بالكولاجين.

يحتوي مرق العظام المصنوع من العظام والنسيج الضام، على الكالسيوم والمغنيسيوم، الفوسفور، الكولاجينن، الجلوكوزامين، الكوندرويتين، الأحماض الأمينية والعديد من العناصر الغذائية الأخرى.

تحتوي الأسماك والمحار وتحديداً السلمون، على عظام وأربطة مصنوعة من الكولاجين.

يحتوي بياض البيض على كميات كبيرة من البرولين، وهو أحد الأحماض الأمينية الضرورية لإنتاج الكولاجين.

يلعب الفيتامين سي دوراً رئيسياً في إنتاج الكولاجين، لذلك فإن الحصول على ما يكفي من فيتامين سي، أمر بالغ الأهمية عندما يتعلق الأمر بالعناية بالبشرة.

إن التوت والفراولة غنيان بالفيتامين سي المهم لإنتاج الكولاجين.

الفواكه الاستوائية أيضاً غنية بفيتامين سي، مثل المانجو والكيوي والأناناس والجوافة وهو عامل مهم لإنتاج الكولاجين.

يحتوي الثوم على نسبة عالية من الكبريت، وهو معدن يساعد على تكوين ومنع تكسير الكولاجين.

إن الخضروات الورقية غنية بمضادات الأكسدة وتحصل على لونها من الكلوروفيل. كما أن استهلاك الكلوروفيل يزيد من إنتاج الكولاجين في الجلد.

تحتوي هذه المكسرات على الزنك والنحاس، وكلاهما يعزز قدرة الجسم على إنتاج الكولاجين.

يعدّ الطماطم مصدراً للفيتامين سي الذي يساعد في انتاج الكولاجين.

إن احتواء الجزر على نسبة مرتفعة من الفيتامين A يساهم في تعزيز إنتاج الكولاجين في الجلد ويخفف من تلفه، كما يحافظ على شباب البشرة لأطول فترة ممكنة.

يحتوي الحليب ومشتقاته من ألبان وأجبان على حوامض أمينية تساعد على تعزيز إنتاج الكولاجين في الجلد.

• التعرض لأشعة الشمس دون حماية، إذ قد يؤدي التعرض المطول للأشعة فوق البنفسجية الضارة القادمة من الشمس إلى تسريع عمليات تفكك كولاجين البشرة.
• التقدم في السن، إذ تتباطأ عمليات إنتاج كولاجين الجسم مع التقدم في العمر وتتدنى مستوياته بشكل تدريجي.
• اتباع حمية غذائية غنية بالسكريات والكربوهيدرات المعالجة، أو الإصابة ببعض أمراض المناعة الذاتية، أو مشكلات في الجينات.