مصدر الصورة: Istock بالنسبة لخبراء التغذية في جميع أنحاء العالم، فالحليب هو طعام كامل، بسبب احتوائه على البروتينات، الدهون، الكربوهيدرات، الفيتامينات والمعادن المختلفة الضرورية للصحة الجيدة. لكن عدم الاحتفاظ بالحليب بشكل جيّد أوانتهاء تاريخ صلاحيتها قد يجعل الحليب فاسد. من هنا، سنعرفك في السطور التالية على بعض الاختبارات التي تساعدك على معرفة ما إذا كان الحليب فاسد أو صالح للاستهلاك.اختبارات تساعد على معرفة الحليب الفاسد
1- اختبار الرائحة
شمّ الرائحة هي الاختبار الأساسي والأبسط طبعاً للتحقق من وضع الحليب ومعرفة إذا فسد أم لا. لن يكون لعلبة الحليب الطازج أي رائحة غير عادية. الرائحة الكريهة هي العلامة الأساسية للحليب الفاسد.
فوائد عرق السوس للبشرة، خلطات منه ومستحضرات تحتوي عليه
2- فحص قوام الحليب السائل
إذا لاحظتِ احتواء الحليب على كتل غير طبيعية أو لونه أصفر وليس أبيض نقياً، فهذه علامة على أن الحليب ليس طازجاً أو مناسباً للاستهلاك. فللتحقق من قوام الحليب يمكنك تجربة اختبار بسيط وهو صب بعض الحليب في كوب، إذا لاحظت أنه بدأ في التخثر، أو أصبح على شكل زبادي أو جبن قريش فهذا يعني أنه فاسد.
3- مراقبة لون الحليب
إذا كان لون الحليب أصفر قليلاً أو أبيض شاحب فهناك احتمال بأنه غير آمن للاستهلاك. لفحص اللون بشكل أفضل، يمكنك صب الحليب في كوب شفاف ومراقبته مقابل الضوء. إذا كان اللون غير أبيض، فهذا يعني أن حليبك قد أصبح فاسداً.
ما هي فوائد حليب الإبل الجمالية والصحية، وهل له أضرار؟
4- التأكّد من درجة حرارة حفظ الحليب
تأكّدي من مكان حفظ الحليب ومن درجة حرارة الغرفة تبعاً للمعلومات المدونة على عبوة المنتج. إذا لم يكن الحليب قيد الاستخدام، فاحتفظي به لوقت الاستعمال في الثلاجة للحفاظ عليه لفترة طويلة
5- عمل اختبار الميكروويف
الميكروويف هو اختبار سريع آخر يمكنك إجراؤه للتأكد من نوعية الحليب. اسكبي بعضاً من الحليب في وعاء زجاجي وضعيه في الميكروويف لمدة دقيقة. أخرجي الوعاء وراقبي الحليب. إذا كان الحليب يحتوي على كتل أو كان غريب الملمس واللون، فليس من الآمن استهلاكه.
