يعتبر الحليب من المشروبات الأساسية لصحة الإنسان، إذإنه يعتبر وجبة كاملة تقريباً بفضل احتوائه على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم تقريباً وعلى المواد الغذائية الضرورية للنمو مثل الكربوهيدرات، والبروتينات، والدهون، العناصر، والأملاح غير العضوية، والفيتامينات. لكن يميل البعض إلى تناول الحليب في الصباح على معدة فارغة، فما هي فوائد وما هي أضرار شرب الحليب على الريق؟
قائمة المحتويات
فوائد شرب الحليب البارد على الريق
- يمدّ شرب الحيب صباحاً على الريق الجسم بأغلب احتياجاته اليومية من الكالسيوم والبروتين والفياتامينات والأحماض الدهنية.
- إن تناول كوب من الحليب البارد صباحاً على الريق يقوي الذاكرة، ويمنع من تراجع القدرات الإدراكية للإنسان.
- يساعد شرب الحليب صباحاً على الريق على الشعور بالسعادة، فهو يحتوي على الحمض الأميني المعروف بـالتربتوفان، الذي يعزز إنتاج هرمون السيروتونين الذي يساعد على الهدوء ويحسّن المزاج.
- يعد الحليب أحد المصادر الغنية التي تمد الجسم بالدهون الصحية ومضادات الأكسدة والأحماض الدهنية ويعد الأوميجا 3 أهم هذه الأحماض. لذا فإن شرب الحليب على الريق يقلّل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكري، كما ينظم ضغط الدم.
- إن شرب الحليب على الريق يساعد علي تطهير الوجه من كافة الشوائب.
- إن شرب الحليب علي الريق يساعد في ترطيب البشرة، كما أنه يساعد بشكل واضح في الحد من نسبة الجفاف التي قد تصيب البشرة والشفاه.
- يعمل الحليب على تجديد الكولاجين في الجلد، فإن شرب الحليب على الريق يساعد في التخلص من علامات تقدم السن والتجاعيد.
- يعمل شرب الحليب على الريق، على الشعور بالشبع لفترة طويلة مما يساعد على إنقاص الوزن.
كلّ الأجوبة عن أسئلتكِ حول تأثير الحليب ومشتقاته على البشرة
اضرار شرب الحليب البارد على الريق
- إن شرب الحليب على الريق يؤثر سلباً على صحة الجهاز الهضمي، وذلك بسبب احتوائه على نسبة عالية من سكر اللاكتوز. كما أن المعدة في الصباح يصعب عليها تحمل سكر اللاكتوز، مما يؤدي إلى الإصابة بعسر الهضم والإمساك والانتفاخ والغازات
- لا يستطيع الجسم صباحاً امتصاص معدن الكالسيوم المتوفر بالحليب بالشكل المطلوب. لذا، فلا تستفاد منه العظام أو الأسنان.
- يحتوي الحليب على كمية عالية من الدهون المشبّعة والكولسترول، والتي ترتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
- يسبب الحليب بعض المشاكل، لدى الذين يعانون من حساسية تجاه الحليب ومشتقاته.
- يمكن للحليب البارد أن يتسبب في زيادة الوزن، خاصةً إذا كان كامل الدسم.
أنواع الحليب
الحليب المجفف
يتم تجفيف الحليب الطازج بنزع الماء منه عن طريق عمليات تصنيعية مع المحافظة على معظم العناصر الغذائية التي يحتوي عليها الحليب الطازج وبنفس النسب تقريباً، وقد تضاف بعض الفيتامينات إلى الحليب المجفف والمعادن الأساسية مثل فيتامين د.
الحليب طويل الأجل
يتم تعريض الحليب الطازج إلى درجة حرارة عالية لتعقيمه ثم يعبأ في عبوات خاصة، ويمكن أن تصل مدة صلاحية هذا النوع من الحليب لمدة 6 أشهر قبل الفتح خارج الثلاجة، أما بعد الفتح فيجب وضع العبوة في الثلاجة واستخدامها خلال فترة لا تتعدى الأسبوع.
الحليب الطازج
بعد حلب البقرة وجمع الحليب تتم بستَرته ثم تخزينه مبردًا، ويجب حفظه منذ وقت إنتاجه إلى وقت انتهاء صلاحيته التي لا تتعدى الأسبوع فهو سريع الفساد.
القيمة الغذائية في الحليب
تبلغ القيمة الغذائية في الحليب لِكوب واحد أو 240 مل، من الحليب قليل الدسم على:
- السعرات الحرارية: 120 سعرة حرارية
- البروتينات: 3.31 جرام
- الكربوهيدرات: 4.79 جرام
- السكر: 4.79 جرام
- صوديوم: 105 جرام
- الكالسيوم: 240 جرام
- الدهون: 0.88 جرام
