كل ما عليكِ معرفته عن نخالة القمح وكيفية استخدامه في خسارة الوزن

ربما سمعتِ عن نخالة القمح وهي واحدة من 3 طبقات الموجودة في القشرة الخارجية لحبوب القمح، يتمّ إزالتها أثناء عملية طحن القمح. هي من الأجزاء المغذية في حبة القمح نظراً لإحتوائها على العديد من المركبات، المعادن والألياف التي تحسّن من صحتكِ وتساعدكِ على تخسيس الوزن. إليكِ كل ما عليكِ معرفته عن نخالة القمح في السطور التالية.

تتكون نواة القمح من ثلاثة أجزاء: النخالة، السويداء والجرثومة. أما النخالة فهي الطبقة الخارجية الأكثر صلابة لنواة القمح وهي غنية بالعناصر الغذائية، الفيتامينات، المعادن والألياف المختلفة الأكثر فائدة والأقل كربوهيدرات في القمح. يتمّ إزالتها اثناء عملية الطحن. تتميّز نخالة القمح بنكهة فريدة بطعم المكسرات. يمكنكِ استخدامها في تنكيهه المخبوزات المتنوعة.

على الرغم من أن نخالة القمح تعدّ منتج ثانوي يتمّ اهمال استخدامه أثناء طحن القمح وإنتاجه، إلّا أن العديد من الدراسات كشفت عن أن نخالة القمح غنية بالألياف المشبعة منخفضة السعرات الحرارية. لذا، تمّ إدخالها إلى الأنظمة الغذائية الصحية لفقدان الوزن. كما تساعدكِ على طرد السموم من الجسم وتنظيف القولون مع شرب الماء بكثرة.

يحتوي نصف كوب من نخالة القمح أي ما يعادل 29 غرامًا على التالي:

63 سعر حراري 1.3% دهون 0.2% من الدهون المشبعة 4.5 غرام من البروتين 18.5% كربوهيدرات12.5% ألياف غذائية 343 ملغ بوتاسيوم 3.05 ملغ حديد 177 ملغ مغنيسيوم 294 ملغ فوسفور. بالإضافة إلى احتواء نخالة القمح على كمية جيدة من الزنك والنحاس.

-اخلطي كوب من الماء مع كوب من فاكهتكِ المفضلة أو الخضروات الطازجة.

-أضيفي للمزيج ملعقتين من نخالة القمح ثم اخفقيه جيداً للحصول على خليط متجانس.

-تناولي هذا المزيج الغني بالألياف المشبعة في وجبة الفطور.

-ضعي 2 أو 3 ملعقة كبيرة من نخالة القمح في ¼ لتر ماء ثم ضعيه للنقع.

-تناولي المشروب على مدار اليوم للحصول على ألياف طبيعية مشبعة تساعدكِ على حرق الدهون بسرعة.

بدلاً من استخدام الدقيق الأبيض أو أي نوع من الطحين عالي السعرات، استبدليه بنخالة القمح بقيمتها الغذائية وأليافها الغنية في جميع مخبوزاتكِ وستجعليها أكثر صحة.

-امزجي ملعقتين كبيرتين من زبدة فول سوداني مع ملعقتين كبيرتين من عسل نحل و3 ملاعق من لبن بودرة مع التقليب الجيد.

-أضيفي كوب من نخالة القمح إلى المزيج حتى يتجانس ويصبح قابل للتشكيل باليد لكُرات شوكولاتة متوسطة الحجم.

-تناولي كرات الشوكولاتة الصحية كسناك مشبع على مدار اليوم مع شرب المزيد من الماء.

-امزجي ½ كوب من عصير البرتقال مع ½ كوب من عصير الجريب فروت أو ثمرة جريب فروت مقطعة.

-أضيفي ملعقة كبيرة من نخالة القمح إلى المزيج واخلطيه جيداً.

-اشربي المزيج أثناء تناولكِ لوجبة الإفطار واستمتعي بمشروب غني بالألياف الطبيعية المشبعة والأكثر صحة.