البعض يشرب كوب من الشاي بهدف تحسين المزاج والشعور بالاسترخاء، أما البعض الآخر فيتناول الشاي على أنه نبات طبّي يعالج الصداع أو المغص... حيث بيّنت الابحاث أن مشروب الشاي مثالي في علاج الكثير من الأمراض. شاي الكرك أو كما يطلق عليه باللغة الهندية تشاي Chai، هو واحد من أنواع الشاي المتعددة التي تتمتّع بفوائد كثيرة.
في هذا المقال سنعرّفكِ على فوائد شاي الكرك الصحية والجمالية في فقدان الوزن، العناية بالبشرة والوقاية من الأمراض.
ما هو شاي الكرك؟
يعد شاي الكرك مشروب هندي تقليدي يختلف مذاقه ووصفته من مدينة إلى أخرى. يتمّ إعداد شاي الكرك الأصلي كما هو معروف بإسم ماسالا تشاي من الشاي الأسود المغلي الممزوج بالعديد من التوابل مثل الهيل، القرفة، اليانسون، القرنفل، الشمّر، الزنجبيل والفلفل، ثم يضاف له الحليب والعسل.
التوابل المختلفة التي يتكوّن منها هذا الشاي، تضيف له نكهة حرّة وتزوّد الجسم بالعديد من الفوائد الصحية والجمالية.
فوائد شاي الكرك الجمالية والصحية
1- شاي الكرك يعزز نضارة البشرة
يحتوي الشاي الأسود، وهو أحد مكونات شاي الكرك، على كمية من مضادات الأكسدة التي تقاوم بدورها العديد من أمراض القلب والأوعية الدموية. بالإضافة إلى ذلك، تبطّىء مضادات الأكسدة نشاط الجذور الحرة المسببة لعلامات الشيخوخة المبكرة، وبالتالي تمنع التجاعيد وتحافظ على نضارة البشرة.
2- شاي الكرك يساهم في فقدان الوزن
بفضل احتوائه على الزنجبيل، القرفة، الفلفل الاسود والقرنفل، يساهم شاي الكرك في تخسيس الوزن. على سبيل المثال، تتمتّع القرفة بقدرتها على تحسين الدورة الدموية، تحفيز الطاقة، طرد الغازات وزيادة حيوية الجسم، وبالتالي تعزيز حرق الدهون الزائدة. أما الزنجبيل فيعمل كمنشط للجهاز المناعي ويساعد في علاج حالات مثل آلام العضلات،الصداع والدوخة. هذا إلى جانب فوائده في قطع الشهية لفترة أطول، مما يؤدي إلى خسارة الوزن.
3- شاي الكرك يقوّي الجهاز المناعي
يزيد شاي الكرك من قوة الجهاز المناعي لديكِ بالمداومة على شربه، لأنه يحتوي على أنواع من البهارات التي تحميكِ من انتقال العدوى وفي الإصابة بأي مضاعفات محتملة.
4- شاي الكرك يحمي الجسم من الإلتهابات
مكوّنات شاي الكرك من التوابل الحارة كالقرفة والقرنفل تساعد على محاربة الجراثيم والبكيتريا المهاجمة للجسم. بالتالي فإن شرب شاي الكرك يساعدكِ على مقاومة العديد من الإلتهابات.
طريقة إعداد شاي الكرك
المكونات:
- 4 حبات من الفلفل الأسود
- عود من القرفة
- 6 حبات من الهيل الأخضر
- 6 حبات من القرنفل
- قطعة صغيرة من الزنجبيل الطازج
- 2 كيس من الشاي الأسود أو ملعقة كبيرة من مسحوق الشاي الأسود
- 3 أو 4 أكواب من الماء
- كوب من الحليب كامل الدسم
- ملعقتان كبيرتان من السكر أو ملعقة كبيرة من العسل
طريقة الإعداد
- ضعي كل التوابل في قدر عميق ثم أضيفي 3 أكواب ونصف كوب من الماء.
- اغلي المزيج على نار هادئة لمدة 5 دقائق، ثم اطفئيها واتركي المزيج ليهدأ لمدة 10 دقائق.
- اعيدي المزيج فوق النار مرة اخرى بعد إضافة الشاي الأسود واتركيه يغلي لمدة تتراوح من 3 إلى 5 دقائق.
- صفّي الخليط في قدر آخر، ثم اعيدي غليه على نار هادئة بعد إضافة السكر والحليب لمدة دقيقة واحدة مع التقليب.
- اشربيه وهو ساخن.
