شيف، مدوّنون ومحترفون في عالم الطبخ والطعام من لبنان والعالم قبلوا تحدّي "جمالكِ" لشهر رمضان الذي يقضي بابتكار وصفاتٍ لذيذة محورها الأزهار، أكانت تشكّل جزءاً من المكوّنات أو من الزينة. الطبق اليوم هو الهيطليّة من أطباق رمضان السهلة، من مطعم ليزا اللبنانيّ.

هو منزلٌ بيروتيّ تقليديّ في قلب بيروت. اختار لكِ حلوى لبنانيّة تحتوي على ماء الزهر، أعاد الشيف جوني ندّاف ابتكارها على طريقته. زوري المطعم خلال شهر رمضان لتتذوّقي الأطباق الشرقيّة...

  • المكوّنات: ليتر من الحليب الخالي من الدسم، 50غ من الكورن فلاور و10غ من ماء الزهر.
  • طريقة التحضير: قومي بتسخين الحليب على نارٍ متوسّطة حتى لحظة الغليان، ثمّ أضيفي الكورن فلاور وقومي بتحريك المزيج حتى يشتدّ. أضيفي ماء الزهر واسكبيها فوراً في أوعية صغيرة لتبرد. زيّني القوالب الصغيرة بمربّى التوت أو مربّى برش البرتقال.
  • مربّى برش البرتقال: امزجي على نارٍ هادئة 100غ من برش البرتقال مع 50غ من السكّر و200 ملل من عصير البرتقال. انتظري حتى تصبح شديدة كالقطر واتركيها لتبرد.


    اقرئي أيضاً: حلوى عيش السرايا كما لم تتذوّقيها من قبل

    3 أعشاب لحرق الدهون وترطيب الجسم خلال رمضان