طريقة عمل اكلات رمضان سريعة وسهلة (بـ10 دقائق فقط)

جميعنا يعلم أن تحضير سفرة رمضان يحتاج لمجهود وقد يكون متعب في بعض الأحيان خاصةً في ساعات الصيام. من هنا، قد تتمنين في بعض الأحيان لو باستطاعتكِ تحضير سفرة رمضان بلمح البصر. أمنيتكِ هذه قد تتحوّل إلى حقيقة من خلال الوصفات التي سنقدّمها لكِ في ما يلي والتي لا تحتاج سوى لحوالي 10 دقائق فقط. تابعي القراءة واختاري ما ستحضّرين منها على مائدة رمضان.

قائمة بأهمّ مقاضي رمضان الصحية

• حبة بصل
• 4 أو 5 حبات ثوم
• 2 ملعقة من زيت الزيتون
• الخبيزة
• رشة من الملح
• رشة من الفلفل الأسود
• ليمون بحسب الرغبة

• قومي بتقطيع البصل والثوم وضعيها في مقلاة على النار بالإضافة إلى زيت الزيتون.
• في حين يتقلّى البصل والثوم، قومي بتقطيع الخبيزة بشكل غير ناعم.
• أضيفي الخبيزة إلى المقلاة ولا تنسي إضافة الملح والفلفل الأسود إليها.
• قومي بتحريكها لحوالي 8 دقائق حتى تنضج، وهكذا تصبح جاهزة للتقديم.
• عند تناول الخبيزة بالزيت على الافطار في رمضان، يمكنكِ إضافة الليمون إليها وذلك بحسب الرغبة.

• 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
• ملعقة صغيرة الزيت
• السمسم
• 2 ملعقة صغيرة صلصة المحار
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
• 1/2 ملعقة صغيرة من السكر البني
• فص ثوم
• جزرة
• ورقة ملفوف
• بصلة خضراء كبيرة
• ملعقة كبيرة زنجبيل
• 2 ملاعق كبيرة من بذور السمسم
• 500 جرام من القريدس

• امزجي 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا مع 2 ملعقة صغيرة صلصة المحار، 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار و1/2 ملعقة صغيرة من السكر البني.
• على النار ضعي ملعقة صغيرة من الزيت وأضيفي إليه القريدس والخضار المفروم مثل الجزر، الملفوف، الثوم والبصل.
• في وعاء آخر قومي بسلق النودلز لحوالي 3 دقائق.
• امزجي المكوّنات مع بعضها البعض وقومي برش السمسم عليها.
• هذا الطبق لا يحتاج سوى لـ10 دقائق ليصبح جاهز للتقديم على سفرة رمضان.

حلويات صحية يمكنكِ تحضيرها في رمضان

• معكرونة
• طماطم كرزية
• كرات الموزاريلا الصغيرة
• أوراق الحبق الطازجة والمفرومة
• الزعتر المجفف
• دقيق الفلفل الحار
• زيت الزيتون
• خل البلسميك
• ملح

• قومي بسلق المعكرونة بالطريقة الاعتيادية.
• قطّعي الطماطم الكرزية إلى نصفين، وقطّعي أوراق الحبق.
• ضعي كل أضيفي إلى المعكرونة، الطماطم والحبق، كرات الموزاريلا الصغيرة.
• في وعاء صغير حضّري الصوص وهي عبارة عن الزعتر المجفف، دقيق الفلفل الحار، زيت الزيتون، خل البلسميك، والملح.
• امزجي كل المكوّنات مع بعضها البعض للحصول على سلطة المعكرونة التي يمكنكِ تناولها ضمن قائمة سفرة رمضان.

العجينه:

• 3 كوب دقيق
• 1/4 كوب زيت نباتي
• 1/4 كوب لبن زبادي
• كوب حليب دافيء (1/4 كوب زياده عند الحاجه)
• ملعقة صغيرة ونصف خميره
• ملعقة صغيرة سكر
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح

حشوة اللحم:

• 250 جم لحم غنم مفروم
• بصل مفروم
• طماطم مفرومه
• 1/4 كوب لبن زبادي
• 1/4 كوب دبس رمان
• ملعقتان كبيرتان صنوبر
• ملعقة كبيرة بهارات مشكله
• ملعقة صغيرة ملح
• 3 ملعقة كبيرة طحينة

لتحضير العجينة

• ضعي في وعاء الحليب، الزيت واللبن.
• في وعاء آخر اخلطي باقي مكونات العجينه الجافه.
• أضيفي المكونات السائلة على الجافه واعجنيها ثم اتركيها لتتخمر حتى يتضاعف حجمها.

ملاحظة: قد يأخذ تحضير العجينة بعض الوقت، لذلك، إن كنتِ تريدين تحضير هذه الوصفة بـ10 دقايق فقط، فيمكنكِ إحضار العجينة جاهزة، أو تحضيرها قبل بيوم مثلاً.

• عندما تصبح العجينة جاهزة، قومي بمزج مكوّنات الحشوة مع بعضها البعض.
• ضعي الحشوة على العجينة وأدخليها إلى الفرن لمدة 10 دقائق تقريباً، على أن يكون الفرن مسبق التسخين.

• تونا
• ملح وفلفل اسود
• زيت زيتون
• ليمون
• بصل احمر مفروم
• ذرة حلوة
• زيتون اسود مقطع
• مخلل خيار حسب الرغبة
• مايونيز
• ماسترد
• صوص السيراتشا الحار او شطة (اختياري)
• خس
• خبزة تورتيلا

• ضعي التونا في وعاء وقومي بإضافة الذرة، زيتون اسود مقطع، البصل الاحمر المفروم، ومخلل خيار.
• أضيفي الملح والفلفل اسود، زيت الزيتون، الليمون، المايونيز، الماسترد، صوص السيراتشا الحار أو شطة.
• امزجي المكوّنات جيداً وضعي ورقة الخس على خبزة التورتيلا وأضيفي المزيج الذي حضّرته سابقاً.
• لفّي ساندويش، وقطّعيه إلى نصفين وقدّميه على سفرة رمضان خلال الافطار.

مصدر الصورة: Istock

• حبة صغيرة بصل مفروم
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
• 6 أو 8 حبّات كبيرة من الفطر الطازج
• 3 ملاعق كبيرة من الدقيق
• ملعقة صغيرة من الملح
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
• كوب ونصف من مرق الدجاج
• كوب من الحليب كامل الدسم
• 3 أرباع كوب من كريمة الخفق
• شرائح فطر وبقدونس مفروم للتزيين

• قومي بفرم الفطر ناعماً وذوّبي الزبدة على نار متوسطة، ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه بالزبدة حتى يصبح شفافاً.
• أضيفي الفطر إلى البصل والزبدة حتى يصبح لونه بنياً فاتحاً. ثم ضعي الدقيق، الملح والفلفل.
• أضيفي المرق والحليب تدريجياً، واتركي الشوربة تغلي ثم خفّفي النار واتركيها لمدّة تتراوح من دقيقتين إلى 3 دقائق.
• ضعي الكريمة وسخّني الشوربة من دون أن تصل لدرجة الغليان. أخيراً زيّني شوربة الفطر بشرائح المشروم والبقدونس.

• 6 قطع من التوست الأبيض.
• 6 ملاعق كبيرة من الكتشاب.
• ½ حبّة من الفلفل الأصفر (مقطّعة إلى شرائح).
• ½ حبّة من الفلفل الأحمر (مقطّعة إلى شرائح).
• ½ حبّة من الفلفل الأخضر (مقطّعة إلى شرائح).
• شرائح الزيتون.
• شرائح الفطر.
• كوب من جبنة الموتزاريلا المبروشة.
• رشّة من الأوريغانو المجفف.

• ادهني الكاتشاب على قطع التوست.
• وزّعي الفلفل، الفطر والزيتون بالتساوي على الشرائح ثمّ انثري عليها الجبنة (يمكنكِ إضافة مكوّنات أخرى مثل البندورة المقطّعة، الذرة وغيرها).
• ضعي التوست على صينية مغلّقة بورق زبدة.
• رشّي القليل من الأوريغانو على وجه الشرائح.
• اخبزي البيتزا الكذابة في فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسّطة لحوالي 10 دقائق.

مصدر الصورة: Istock

• 2 كوب طحين
• ملعقة كبيرة من الخميرة
• ملعقة كبيرة من حليب البودرة
• كوب من الماء الدافئ
• ملعقة صغيرة من السكر
• ½ ملعقة صغيرة من الملح
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي

• 4 حبات بطاطس مسلوقة ومقشرة ومهروسة
• ملعقة صغيرة من الملح
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
• ¼ ملعقة صغيرة من البابريكا

• اخلطي الطحين مع الملح والخميرة والسكر في وعاء. أضيفي الحليب والماء بالتدريج مع العجن واعجني حتى تتكون عجينة متماسكة قابلة للتشكل.
• غطي العجينة واتركيها بمكان دافئ حتى تتخمر.
• مدي العجينة على سطح مرشوس طحين وقطعيها لدوائر.
• اخلطي حبات البطاطس المهروسة والمسلوقة مع الملح والفلفل والبابريكا، ومدي دوائر العجين ووزعي الحشوة عليها ولفيها على شكل مثلث محكم الإغلاق.
• ضعي المعجنات في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت، وادخلي الصينية للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة حتى تتحمر وينضج العجين وقدميها ساخنة.

مصدر الصورة: انستقرام insta_salads

• 330 غ من الخيار
• حبتان كيوي كبير مقشّرة
• كوب من بذو دواء الشمس
• حبة أفوكادو مقطعة
• عصير الجير
• ½ ملعقة صغيرة من الملح
• فلفل أسود حسب الذوق
• ملعقة من زيت الريحان
• ملعقة و½ من البارميزان

• في وعاء صغير، ضعي الأفوكادو، مع عصير الليمون، الفلفل والملح
• في وعاء كبير، يخلط الخيار والكيوي مع بذور دوار الشمس وزيت الريحان
• أضيفي الأفوكادو على الخضار وضعي البارمازان
• من بعدها، رشي بعض التوابل حسب الرغبة