تُستخدم أوراق نبتة المتة في صناعة الكثير من الأدوية، وتعتبر من أشهر المشروبات الشعبية في البرازيل والأرجنتين وبلاد الشام. يتميز مشروب المتة بالعديد من الفوائد الصحية بفضل إحتواء عشبة المتة على مجموعة متنوعة من الفيتامينات، والمعادن ومضادات الأكسدة والأحماض الأمينية التي تعزز صحة الجسم. لكن يتجنب بعض الأشخاص تناول مشروب المتة في الليل لاحتوائها على نسبة عالية من الكافيين. فهل يمكن شرب المتة قبل النوم؟
قائمة المحتويات
ما هو مشروب المتة؟
مشروب المتة هو شاي عشبي يصنع من أوراق نبتة المتة، وهي نبتة مزهرة قد تنمو ليصل طولها إلى 18 متراً. تحتاج نبتة المتة لأمطار غزيرة كي تنمو وتزهر، لذا فهي تنمو في مناطق محددة فقط من العالم كأميركا الجنوبية. يتم إعداد مشروب المتة اللذيذ عادةً باستخدام أوراق نبتة المتة التي يتم قطفها وتجفيفها وتعتيقها في عملية تصنيع خاصة تمر فيها الأوراق بعدة مراحل. يتم تقديم مشروب المتة عادة في وعاء خاص يدعى القرعة Gourd، وتشرب من خلال قشة معدنية تحتوي في نهايتها على مصفاة تساعد على صعود الشراب في القشة خالياً من الأوراق.
هل يمكن شرب المتة قبل النوم؟
تساعد المتة على النوم بشكل أفضل كما قد تساعد في تهدئة الأعصاب والاسترخاء وذلك نظرًا لاحتواء المتة على مادة الثيوبرومين Theobromine التي يمكن أن تخفف من التوتر وتزيد الرغبة في النوم. كما تحتوي المتة على الزنك والمغنيسيوم وفيتامين ب وبالتالي قد يساعد ذلك في التخلص من الإجهاد والتعب وتمنح الشعور بالراحة. تجدر الإشارة إلى أن المتة تحتوي على مادة الكافيين التي تسبب الشعور بالأرق أو عدم القدرة على النوم، لكن نسبة الكافيين في مشروب المتة هي أقل من تلك الموجودة في الإسبريسو أو الشاي العادي، وتختلف نسبتها بحسب: نوع وكمية أوراق المتة التي تستخدمينها في التحضير، درجة سخونة الماء الذي تستخدمينه للتخمير، الوقت الذي يستغرقة التخمير وعدد أكواب شاي المتة الذي تشربينه.
القيمة الغذائية للمتة
يعتبر مشروب المتة من المشروبات التي لها العديد من الفوائد الصحية، إذ أنها تحتوي على:
- مجموعة متنوعة من المعادن، مثل: الزنك، والبوتاسيوم، والنحاس، والحديد، والمنغنيز.
- مجموعة متنوعة من الفيتامينات، مثل: فيتامين أ، وفيتامين ب1، وفيتامين ب2، وفيتامين ج، وفيتامين هـ.
- الكافيين.
- مركبات تنتمي لعائلة الصابونين Saponins، وهذه المركبات تحديداً هي ما يضفي على المتة مذاقها ونكهتها المميزة.
فوائد المتة الصحية
- تساعد المتة في خفض نسب الكولسترول في الجسم مما قد يقلل من أمراض القلب والشرايين.
- تحتوي المتة على مضادات أكسدة وخاصةً مادة البوليفينول التي قد تساعد في مقاومة الالتهابات.
- إن أن تناول المتة قد يزيد تجاوب الجسم مع الأنسولين، مما قد يحسن من مستويات سكر الدم بشكل عام.
- تساعد المتة في إنقاص الوزن من خلال أكسدة الدهون وتقليص مستوى الدهون الثلاثية في الدم.
- تكافح المتة نشاط الخلايا السرطنية.
- تعمل المتة على تحفيز الجهاز العصبي المركزي.
- تساعد على تنشيط الذاكرة.
- تحفز الهضم.
- تساعد على تقليل فرص الإصابة بهشاشة العظام.
- تحمي الكبد.
- تعمل المتة على تقوية جهاز المناعة.
الطريقة الصحيحة لإعداد مشروب المتة
- احضري كوب شاي واملئي أكثر من نصفه بعشبة المتة.
- اسكبي الماء الساخن على أوراق المتة واملئي الكوب بالكامل. يفضل أن يكون الماء بدرجة حرارة 70°C
- انتظري حتى تمتص أوراق المتة المجففة الماء.
- ضعي الطرف المفلتر من قشة المتة بالجزء السفلي وتمتعي بمذاق المتة.
مخاطر المتة
- يعتبر شرب أكثر من 3 أكواب يومياً من المتة، مضراً بالصحة لاحتوائها على كمية كبيرة من الكافيين وعلى مادة التانين.
- يفيد أخصائيو التغذية بأنّ النساء الحوامل والمرضعات والأشخاص الذين يعانون من سرطان المريء يجب عليهم عدم شرب المتة لتفادي الأعراض الجانبية.
- يجب على أي شخص عند شعوره بآلام في المعدة أو إسهال حاد من التخفيف من تناول المتة أو التوقف كلياً عن تناولها.
- إن الأشخاص الذين يشربون كمّيات كبيرة من المتة، على مدى فترات طويلة، قد يكونون أكثر عرضة للإصابة ببعض أنواع السرطان كسرطان الفم والحلق والرئتين. يرتبط شرب المتة السّاخنة جدّاً بزيادة خطر الإصابة بالسرطان مقارنة بشرب المتة على درجات حرارة منخفضة.
- يجب على الأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة استشارة الطبيب قبل شرب المتة؛ وذلك لأنّها قد تتفاعل مع الأدوية التي يتناولونها ما يعرّضهم لمضاعفات جانبيّة.
