تعد السمنة وزيادة الوزن من أهم مشكلات العصر، ويعاني منها نسبة كبيرة من الأشخاص، وكل يوم يزداد عدد الأنظمة الغذائية التي يمكن أن تساعد على التخلص من زيادة الوزن، كذلك النصائح والارشادات الضرورية للوصول إلى الوزن المثالي.
أول ما يقال في أمور التغذية وزيادة الوزن هو مصطلح السعرات الحرارية، وكيفية حساب السعرات الحرارية لزيادة الوزن وانقاصه، بالإضافة إلى معرفة السعرات الحرارية في الأطعمة المتنوعة.
مع أهمية مصطلح السعرات الحرارية للرجيم وبغاية التخلص من زيادة الوزن، عليك معرفة معنى وجود ما يسمى بالسعرات الحرارية الفارغة، وما هي الأطعمة المحتوية عليها وعلاقتها بالوزن.
في هذا المقال ستتعرفين على معناها وعلاقتها بالسمنة وزيادة الوزن وأهمية استبدالها.
ما هي السعرات الحرارية الفارغة؟
السعرات الحرارية الفارغة هي السعرات التي توفرها بعض أنواع الأطعمة وتكون خالية من أي قيمة غذائية مفيدة أخرى، أي أنها توفر الطاقة من دون أن تزود جسمك بكمية من الفيتامينات والمعادن والعناصر الضرورية والصحية تتناسب مع كمية السعرات التي توفرها.
يطلق هذا المصطلح على السعرات الحرارية التي تتوفر في كل من السكر والأطعمة الدهنية، والمكونات التي تضاف للأطعمة المصنعة، كما أن الوجبات السريعة تعد مصدراً للسعرات الحرارية الفارغة.
كيف تسبب السعرات الحرارية الفارغة زيادة الوزن؟
إن الاستهلاك المفرط للأطعمة ذات السعرات الحرارية الفارغة كالصودا والحلويات والبيتزا يتسبب بشكل مباشر في زيادة الوزن والإصابة بأمراض عديدة.
عند استهلاكك لقطعة كبيرة من الحلويات المغطاة بالكريمة والتي توفر على سبيل المثال 600 سعرة حرارية دون أي فائدة صحية أو أي نوع من العناصر الغذائية الضرورية، فأنت بذلك تستهلكين ما يقارب ثلث احتياجك من السعرات الحرارية من دون أدنى فائدة.