ما علاقة بديل السكر بأمراض القلب والأوعية الدموية؟ هذه الدراسة تُجيب

تُستخدم المحليات الصناعية بشكل كبير وذلك لتكون بديل السكر. لكن ما تأثير هذه المحليات على الصحة؟ هل تؤثّر سلباً عليها وما علاقتها بأمراض القلب والأوعية الدموية؟ في ما يلي سنخبركِ عن دراسة جديدة تُجيب عن هذه الأسئلة.

كشفت إحدى الدراسات التي نُشرت نتائجها على موقع Nature Medecine، أن المستويات المرتفعة من المحليات الصناعية أو بديل السكر قد يسبب خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. في الدراسة، وُجد أن الأشخاص الذي لديهم كمية كبير من بديل السكر الإريثريتول Erythritol، كانوا أكثر عرضة للإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية بمقدار الضعف وذلك بالمقارنة مع مَن يحتوي جسمهم على كمية أقل من بديل السكر هذا. في الخلاصة فإن الإريثريتول يسبب على المدى الطويل تجلطات الدم ويؤثر سلباً على صحة القلب والأوعية الدموية.

7 مكوّنات طبيعية بديلة عن السكر

• الإريثريتول يعتبر من المحليات الصناعية وهو بديل السكر.
• يعتبر منخفض السعرات الحرارية ويستخدم في المنتجات الخالية من السكر أو منخفضة السكر.
• الإريثريتول يوجد بكميات قليلة طبيعياً وذلك في بعض الخضار والفواكه.
• الإريثريتول يوجد في عدة منتجات مثل المشروبات الغازية، الصلصة الأكل المعلب وغيرها.

من ايجابيات التوقف عن استهلاك المحليات الصناعية أننا سنحصل على جهاز هضمي وأمعاء أكثر صحة. ففي الحقيقة أن الدراسات أشارت إلى تغير في طريقة عمل البكتيريا النافعة الموجودة في الأمعاء عند استهلاك المحليات الصناعية، بحيث لا تكون بنفس الكفاءة في حالة التوقف عن استهلاكها.

أشارت بعض الدراسات أن الأطعمة التي تحتوي على المحليات الصناعية تحفز الدماغ للبحث عن المزيد من السكر والسعرات الحرارية. حيث أن المحليات الصناعية لا توفّر كمية الشبع التي كان يتوقعها الجسم، وبالطبع عند التوقف عن استهلاك تلك المحليات ستقل لدينا الرغبة الشديدة لتناول السكريات.

قد تسهم المحليات الصناعية في الاصابة بمرض السكري من النوع الثاني، وهذا بحسب دراسات أشارت إلى أن استهلاك المشروبات التي تحتوي على المحليات الصناعية تزيد من احتمالات الإصابة بمرض السكري وذلك للدور الذي تلعبه في رفع مستويات الجلوكوز وفي زيادة الرغبة لتناول المزيد من الأطعمة الحلوة أو حتى الرغبة في تناول الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية. لذا عند التوقف عن استهلاك تلك المحليات ستقل نسبة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.

قد تكون زيادة الوزن هي آخر ما نتوقع حدوثه عند الرغبة في ترك المحليات الصناعية والبدء بنظام حياة أكثر صحة. لكن في الواقع أن معظم الذين يتخلون عن المشروبات التي تحتوي على المحليات الصناعية يقومون باستهلاك مشروبات اخرى ذات محتوى عالي من السكر الحقيقي، وبالتالي زيادة عدد السعرات الحرارية واحتمال زيادة الوزن. فإن كنت ترغبين حقاً في ترك المحليات الصناعية، قومي بشرب الماء، أو شاي الأعشاب غير المحلى على سبيل المثال، مع ضرورة التأكّد من تناول مأكولات تحتوي على البروتين وقليلة الدهون ومليئة بالألياف للحفاظ على شعور الشبع.

عندما يعتاد جسمك على مادة معيّنة ثم تقومين بتركها بشكل مفاجىء فمن المحتمل حدوث صداع في الرأس خلال الفترة الأولى، وهذا بالطبع أمر محتمل عند التوقف عن استهلاك المحليات الصناعية. لذا قومي بتقليل استهلاكها بشكل تدريجي لتفادي الصداع المحتمل.