هل القهوة تؤثر على إمتصاص فيتامين د في الجسم؟

القهوة قد تكون من المشروبات المفضلة لدى الكثير من النساء، إذ إنها تتمتّع بالكثير من الفوائد وبطبيعة الحال لا يخلو الأمر من بعض الاضرار. من بين اضرار القهوة التي قد يتمّ الحديث عنها، هي منع الجسم من امتصاص الفيتامينات وبالأخص فيتامين د. من هنا، سنخبركِ عن الإجابة الصحيحة عن هذا الموضوع، لكن في البداية دعينا نسلّط الضوء على فوائد واضرار القهوة العامة.

ما هي فوائد القهوة للبشرة، الشعر والرشاقة؟

للقهوة العديد من الفوائد الصحية إذا تم إستهلاكها بالمعدلات الصحية والمسموحة لكل شخص، من أبرز فوائدها الصحية نذكر:

• تعزز أدائك البدني.
• تساعدك على حرق الدهون.
• تساعدك على التركيز والبقاء في حالة تأهب.
• تقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان.
• تقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
• تقلل القهوة من خطر الإصابة بمرض باركنسون.
• تقلل القهوة من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
• تحمي صحة العقل.

بالنسبة لمعظم الناس، ليس من الضار تناول ما يصل إلى 400 مجم من الكافيين يومياً. إذا كنت تأكلين أو تشربين الكثير من الكافيين، فقد يتسبب ذلك في مشاكل صحية، مثل:

• الارتعاش
• الأرق
• الصداع
• الدوخة
• سرعة ضربات القلب أو عدم انتظامها

بحسب الدراسات، تمّ التوصّل إلى أن القهوة قد يكون لها تأثير على امتصاص الجسم للفيتامين د والاستفادة منه. من هنا، إليكِ تفاصيل دراستَين أجريتا حول هذا الموضوع.

الباحثين في مجال الطب في الصين و البرازيل تعاونوا مؤخراً لإجراء دراسة، إستندت إلى بحث سابق خلص إلى أن استهلاك الكافيين مرتبط بانخفاض في تكوين مستقبلات فيتامين د. للتأكّد، فحصت هذه الدراسة بيانات التغذية التي تم جمعها من أكثر من 13000 مشارك في المسح الوطني لفحص الصحة والتغذية بين عامي 2005 و 2006. بعد ذلك، تمّ تعديل عدد من المتغيرات الأخرى المتعلقة بالصحة، قاموا بفحص الاحتمالات السريرية بأن نقص فيتامين د هو نقص فيتامين د على أساس تناول الكافيين.

في الواقع، خلص الباحثون إلى أنه كلما زاد شرب الأفراد للكافيين، زادت احتمالات تعرضهم لنقص فيتامين د. في ملخص الدراسة، صرح المؤلفون بوضوح: ارتبط تناول كميات أكبر من الكافيين بنقص فيتامين د في عينة تمثيلية من السكان الأمريكيين.

من المهم ملاحظة أن الباحثين صنفوا هذه النتيجة عن طريق إضافة أنه قد يلزم إجراء مزيد من التحقيقات لتحديد ما إذا كان الكافيين يسبب بالفعل نقص فيتامين د. في هذا الوقت، ليس من الواضح أيضاً ما هي المعايير التي تميزت مستويات الكافيين الصحية عن تلك التي ارتبطت بانخفاض مستويات فيتامين د.

قد يكون السؤال الآخر هو كيف يؤثر الكافيين على مستويات فيتامين د لدى الأفراد الأكبر سناً، حيث تم جمع البيانات المستخدمة في هذه الدراسة من الأفراد الذين تتراوح أعمارهم بين 30 و47 عاماً.

وجدت الأبحاث التعاونية المنشورة في مجلة الكيمياء الحيوية الستيرويدية والبيولوجيا الجزيئية، التي أجريت في جامعة كريتون في نبراسكا وجامعة ميامي في فلوريدا، أن الكافيين قد يؤثر بالفعل على امتصاص فيتامين د. أشارت نتائج الدراسة إلى أن الكافيين يقلل من التعبير عن مستقبلات فيتامين د على بانيات العظم في الجسم، وهي الخلايا التي تفرز مادة العظام. اقترح هذا البحث أيضاً وجود علاقة بين درجة التداخل مع امتصاص فيتامين د وكمية الكافيين في الجسم. مع فيتامين د، بدوره مفتاح امتصاص الجسم للكالسيوم واستخدامه لبناء العظام.

ملاحظة: أخيراً فإن الإفراط في تناول أي مكوّن من الطبيعي أن يكون له أضرار ومخاطر. من هنا يفضّل الاعتدال في تناول القهوة والابتعاد عنها في حال كان هناك توصية من الطبيب.