من المؤكد أنك تذوقت من قبل المعكرونة الكورية المعروفة بالنودلز، والشهيرة في المطبخ الكوري. تحضير النودلز بسيط نسبياً، وهو طبق قديم يعود تاريخه إلى حوالي 6 آلاف سنة قبل الميلاد في قارة آسيا. كذلك، النودلز الكورية سريعة التحضير، وتحظى بشعبية كبيرة خاصة بين المراهقين في كوريا. سنعرفك في هذا المقال على المعلومات الغذائية التي تحتوي عليها كمية محددة من النودلز الكورية، إضافة إلى طريقة تحضيرها بسرعة وسهولة.
معلومات غذائية حول الاندومي الكوري
المعلومات الغذائية الواردة أدناه تمثل علبة واحدة (70 جم) من إندومي نودلز:
- السعرات الحرارية: 370 سعرة حرارية
- الدهون: 14 غرام
- الكربوهيدرات: 54 غرام
- البروتين: 7 غرام
- الدهون المشبعة 4.000 غرام 20٪
- الدهون المتحولة 0.0 غرام
- الدهون المتعددة غير المشبعة 0.0 غرام
- الدهون الأحادية غير المشبعة 10.000 غرام
- كوليسترول 0 ملغ 0٪
- الصوديوم 1140 ملغ 50٪
- إجمالي الكربوهيدرات 54.00 غرام 20٪
- الألياف الغذائية 2.0 غرام 7٪
- السكريات 3.00 غرام
كيفية تناول الاندومي الكوري بطريقة صحية
طريقة تحضير الاندومي الكورية
1- اختاري نوع النودلز المفضل لديك.
2- قومي بغلي حوالي كوبين من الماء، يمكنك تغيير الكمية إذا كنت تحبين الكثير من الحساء أو القليل منها.
3- هذه الخطوة اختيارية، فيمكنك مثلاً إضاغة رشة من مسحوق الثوم والفلفل والفلفل الحار إلى الماء.
4- قومي بتقطيع النودلز إلى نصفين وأضفيها مع أي رقائق متبقية، مما يجعل من السهل تقليبها وغليها بشكل أسرع.
5- أضيفي الحساء والخضروات التي تأتي مغلفة بعد وضع النودلز فيها.
5- قلّبي المزيج جيداً كي لا تتجمع النكهة في مكان واحد، وكي لا تلتصق النودلز في الوعاء.
6- أضيفي أي مكوّن يتلائم مع نوع النودلز الذي اخترتيه. على سبيل المثال، قطع النقانق، الأعشاب البحرية المملحة المجففة، والبيض... لا تنسي إضافة البصل الأخضر لأنه يعطي النودلز طعماً مميزاً.
7- اسكبي المزيج في وعاء وقدميه مع عيدان تناول الطعام واستمتعي بطعمه اللذيذ.
