مادّة البروتين تلعب دوراً مهمّاً في المحافظة على صحّة الجسم! فمن الضروري جدّاً التزوّد بهذه المادّة للمحافظة على صحّة الشعر، قوّة العظام، تجديد الخلايا الميّتة، الشعور بالطاقة، فقدان الوزن، نموّ وتقوية العضلات وغيرها.
مصادر البروتين تندرج في قسمين: حيوانيّة ونباتيّة. في هذا المقال، سنسلّط الضوء على البروتينات النباتيّة وأطعمة غنيّة بها. لذا إن كنتِ تحرصين على إتّباع نظام نباتي وعلى الإبتعاد عن اللحوم والدجاج، البروتينات النباتيّة ستزوّد جسمكِ بكلّ المنافع!
أطعمة تحتوي على البروتين النباتي
- العدس: يُعتبر العدس من أهمّ مصادر البروتين النباتي إذ كوب واحد من العدس يحتوي على 18 غرام من البروتين.
- فول الصويا: تحتوي هذه البذور على نسبة عالية من البروتين إذ أنّ 100 غرام منها يضمّ 36 غرام من البروتين. كذلك، إنّها مصدر للكثير من الأطعمة مثل التوفو، الإدامامي والتيمبي (Tempeh).
- الحمص: الحمص هو مصدر بروتين تباتي ممتاز، فكوب واحد من الحمص المطبوخ يحتوي على 14.5 غرام من البروتين.
- اللوز: يحتوي هذا النوع من المكسّرات على نسبة عالية من البروتين النباتي، إذ أنّ 100 غرام من اللوز يضمّ 21 غرام من البروتين.
- الفستق: 100 غرام من الفستق يحتوي على 20 غرام من البروتين، لذا إنّ هذا النوع من المكسّرات يُعتبر مصدر هامّ للبروتين النباتي.
- الكينوا: كوب واحد من الكينوا المطبوخ يحتوي على 8 غرام من البروتين، لذا تُعتبر هذه الحبوب مصدر مهمّ للبروتين النباتي.
- حبوب الشيا: هذه الحبوب هي من بين مصادر البروتين النباتي، ملعقة كبيرة من حبوب الشيا تحتوي على 2 غرام من البروتين.
- بذور القنب: تماماً مثل حبوب الشيا، فإنّ بذور القنب تحتوي على كميّة مهمّة من البروتين النباتي، ملعقة كبيرة منها غنيّة بـ5 غرام من البروتين.
- البازيلاء: تنضمّ البازيلاء إلى مصادر البروتين النباتي ويحتوي 100 غرام منها إلى 5 غرام من البروتين.
- البروكولي: يحتوي 100 غرام من البروكولي على 2.8 غرام من البروتين النباتي.
- القرنبيط: البروتين النباتي يمكن إيجاده أيضاً في القرنبيط إذ يحتوي 100 غرام من هذه النبتة على 1.9 غرام من البروتين.
- السبانخ: يحتوي كوب من السبانخ المطبوخ على 5.35 غرام من البروتين.
اقرئي أيضاً: كل ما يجب أن تعرفيه عن النظام النباتي: ما هو، وكيف تخسرين الوزن من خلاله؟
لكلّ فيتامين فائدته الجماليّة... ماذا يحصل إن فقدته؟
