يعدّ الشوفان من الأطعمة الصحية التي شاع استهلاكها في الآونة الأخيرة، فهي تحمل العديد من الفوائد الصحية لجسمك، كما تُعدّ من الأطعمة المناسبة لفطور صحي سهل التحضير. لكن، قد تقعين ببعض الأخطاء أثناء تحضيرك طبق الشوفان، الأمر الذي يحوّله من طبق صحي إلى طبق غني بالدهون والسكريات وسبباً لزيادة الوزن. لتجنّب ذلك، سنعرّفكِ في هذا المقال على 7 أخطاء تقترفينها عند تناول الشوفان قد تتسبب في زيادة الوزن.
8 أفكار وجبات فطور صحية من الشوفان
7 أخطاء عند تناول الشوفان
1- تناول الشوفان بمفرده
دقيق الشوفان بمفرده منخفض السعرات الحرارية نسبياً ولكن إن تناولته لوحده فأنتِ لن تشعري بالشبع. قد يبدو الأمر غريباً بعض الشيء، ولكن عند تناول الشوفان دون أية إضافات سيكون الطبق غني بالكربوهيدرات، وقليل بالبروتين والدهون الصحية التي تشعرك بالشبع لفترة أطول. ما عليك سوى إضافة الدهون الصحية والبروتين لتعزيز الطبق وزيادة الشعور بالشبع لفترة أطول.
2- عدم إضافة كمية كافية من البروتين إلى الشوفان
كما قلنا سابقاً لا يحتوي الشوفان على كمية كافية من البروتين ولكن على حوالي 5 غرامات فقط، لذا يجب أن تتأكدي من حصولك على بروتين إضافي، خاصة في الصباح للمساعدة في زيادة الشعور بالشبع واستقرار نسبة السكر في الدم. أضيفي ملعقة من زبدة الجوز، أو ملعقة من مسحوق البروتين، اخلطي بعض بياض البيض وهو ساخن، أو الجبن الأبيض، أو شرائح من لحم الخنزير المقدد. هذه الإضافات ستجعل طبق الشوفان لذيذ أكثر وفي الوقت نفسه سيبقى صحي وستشعرين بالشبع حتى حلول وقت الغداء.
3- إضافة الكثير من السكر إلى الشوفان
إن إضافة السكر إلى طبق الشوفان كوسيلة للتحلية يؤدي إلى إضافة المزيد من السعرات الحرارية إلى الطبق وبالتالي سيتحوّل من فطورٍ صباحيٍّ صحيٍّ إلى طبقٍ مليء بالسعرات الحرارية التي تساههم في زيادة الوزن. لذا قومي باختيار الفواكه الطازجة والقرفة مثلاً لإضافة النكهة والطعم الحلو المرغوب به، يمكنك أيضاً إضافة القليل من التوت الأزرق أو شرائح التفاح. بهذه الطريقة يمكنك زيادة كمية الألياف في طبق الشوفان أيضاً.
4- تناول الشوفان المعدّ مسبقاً أو الجاهز
قد تظنين أن استهلاك الشوفان الجاهز للأكل أو المعبأ طريقة لتوفير الوقت والجهد، والحصول على طبق صحي، وهذا غير صحيح. فعند شرائك للشوفان المعبأ أو الجاهز لن يخلو ذلك من المواد المنكهة والمصنعة التي تحتوي على كمية سكر كبيرة، لذا من الأفضل أن تشتري الشوفان غير المنكه وتقومي بإضافة ما ترغبين به.
5- إضافة الفواكه المجفّفة إلى الشوفان بكثرة
على الرغم من أننا قلنا سابقاً أن تناول الشوفان لوحده خطأ يجعله يساهم في زيادة وزنكِ إلاّ إنكِ عليكِ الانتباه إلى ما تضيفينه إلى طبق الشوفان. الفواكه المجففة على سبيل المثال تحتوي على الكثير من السكر الإضافي بدون الألياف اللازمة لذلك إن قمتِ بإضافتها بكثرة إلى طبق الشوفان فأنت بذلك تضيفين السعرات الحرارية إليه الأمر الذي سيجعلك تكتسبين الوزن. لذلك أضيفي قطع من الفواكه الطازجة بدلاً من الفواكه المجفّفة.
6- إضافة التمر إلى طبق الشوفان
إذا كنت ترغبين في تحلية طبق الشوفان بالتمر كبديل للسكر، ظناً أنّ التمر لا يحتوي على سعرات حرارية بقدر السكر فأنتِ مخطئة. لا تضيفي التمر إلى الشوفان لأن الطبق سيصبح غني بالسعرات الحرارية وبالتالي سيجعلك تكتسبين الوزن لا تخسريه. هنا أيضاً أضيفي الفاكهة الطازجة.
7- استخدام الحليب كامل الدسم مع الشوفان
يحتوي كوب من الحليب كامل الدسم على 150 سعرة حرارية ويحتوي على 16 جراماً من السكر، لهذا السبب إن قمتِ بإضافة الحليب كامل الدسم إلى طبق الشوفان فأنتِ تضيفين الكثير من السعرات الحرارية وقد يؤدي ذلك إلى زيادة الوزن. يمكنكِ بدلاً من الحليب كامل الدسم إضافة حليب جوز الهند الذي لا يحتوي على سعرات حرارية عالية وبالتالي ستحصلين على طبق شوفان صحيّ.
