حلويات رمضان: اتقني صنع كيكة الشوكولاته الغربية بلمسة شرقية

كل عام، تقومين بتحضير قائمة الحلويات العربية عينها في شهر رمضان، والتي غالباً ما تكون مشبعة بالسعرات الحرارية، لذلك اخترنا لكِ في هذا المقال طبق غربي منكّه بمكونات شرقية مثل حشوة الفستق وماء الورد.

من منا لا تحب حشوة الفستق الذي يضيف على أي وصفة طعماً لذيذاً! فكيف إذا أضفنا أيضاً ماء الورد مع الشوكولا؟ بالطبع ستكون النتيجة خيالية، رغم غرابة هذا الخليط. تعلمي طريقة تحضير حلوى Chocolate Cake With Rose and Pistachio Filling على طريقة مدوّنة الطبخ Jihanne Naser المعروفة باسم Maman Chocolat. هذه الوصفة ليست معقّدة، وبإمكانكِ تحضيرها في المنزل.

- كوبان من الطحين
- كوب و ¾ من السكر
- ½ كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى
- ملعقة صغيرة ونصف من مسحوق البيكنج باودر
- ملعقة صغيرة و ½ من مسحوق الخميرة
- ملعقة صغيرة من الملح
- كوب من الحليب
- ½ كوب من زيت كانولا النباتي
- ½ ملعقة صغيرة من الفانيليا

- اخفقي الطحين، السكر، الكاكاو، مسحوق البيكنج باودر، الخميرة والملح في وعاء.
- أضيفي الحليب، الزيت، البيض، الفانيليا واخلطي المزيج جيداً.
- أضيفي المياه المغلية إلى العجينة حتى تصبح متماسكة.
- سخني الفرن على 180 درجة مئوية وادهني وعاء الخَبز بالزبدة والطحين.
- اخبزي الخليط لمدة 45 دقيقة واتركيه يبرد لمدة ساعتين من الوقت.

- 200 غرام من الماسكاربوني
- 200 غرام من الجبنة الكريميّة
- 100 غرام من مسحوق الفستق
- 3 ملاعق كبيرة من ماء الورد
- ملعقتان كبيرتان من السكّر
- ملعقة صغيرة من الفانيليا

امزجي جميع المكونات معاً، ثمّ قومي بحشوها في قالب الحلوى بعد أن يبرد.