تعتبر فاكهة الأساي Acai من الفواكه الإستوائية التي تنمو في أميركا الجنوبية، وهي تحظى بشعبية متزايدة حول العالم بسبب فوائدها الصحية والجمالية المذهلة. تعتبر هذه الفاكهة غنيّة بمجموعة متنوّعة من العناصر الغذائية المفيدة للجسم والبشرة. كونها مصدراً غنياً بالمضادات الأكسدة، الفيتامينات والمعادن، فإن تناول توت الآساي يمكن أن يساهم في دعم الصحة والجمال. لذلك ومن دون أدنى شك، فإن استهلاك هذه الفاكهة الشهية يمكن أن يكون إضافة قيّمة لأيّ نظام غذائي صحيّ ومتوازن. انطلاقاً من هنا ونظراً لأهميّتها، سنشكف لكِ عن فوائدها ومحتوياتها الغذائية المفيدة.
قائمة المحتويات
- ما هي فاكهة الأساي؟
- فوائد فاكهة الأساي
- على ماذا يحتوي الاساي؟
ما هي فاكهة الأساي؟
فاكهة الأساي والتي تُعرف أيضاً بأسماء أخرى مثل: توت الاساي أو اساي بيري أو Acai هي فاكهة شبيهة بالعنب، موطنها الغابات المطيرة في أميركا الجنوبية. يتوفّر توت الاساي مجففاً ومجمّداً، على شكل عصير وعلى شكل مسحوق. تتميّز هذه الفاكهة بحجمها الصغير ولونها الأرجواني الغامق، كما تشكّل البذور حوالي 80% من الثمرة.
فوائد فاكهة الأساي
تحتوي الأساي على الأنثوسيانين وهي مضادات للأكسدة التي قد تساعد في تعزيز صحة القلب، تحسين الذاكرة، الحماية من السرطان، وتحسين مظهر الجلد وفقدان الوزن. لكن هذه الفوائد ليست كلّها مدعّمة علميّاً. تعرّفي فيما يلي على فوائد فاكهة الأساي أكثر.
1- تعزيز صحة القلب
قد يساهم تناول فاكهة الأساي بشكل كبير في تعزيز صحة القلب، وإليكِ الأسباب التي تجعل من هذه الفاكهة مفيدة للقلب:
- إنّ الاستهلاك المنتظم للأنثوسيانين الموجود في فاكهة الأساي يمكن أن يقلّل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية بنسبة 32% لدى النساء الشابات ومتوسطات العمر.
- الألياف والدهون الصحية للقلب الموجودة في الأساي تدعم أيضاً صحة القلب. (تذكير: تعمل الدهون الصحية للقلب على زيادة نسبة الكوليسترول الجيد HDL، وتقليل نسبة الكوليسترول الضار LDL).
- ذكر المركز الوطني للصحة التكميلية والتكاملية NCCIH في أحد تقاريره أن تناول توت الأساي قد يساعد في تقليل مستويات الكوليسترول والسكر في الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من الوزن الزائد مما ينعكس بشكل إيجابي على صحة القلب.
2- تعزيز صحة الدماغ
قد يقلّل الأنثوسيانين المضاد للأكسدة، الموجود بكثرة في توت الأساي، من الإجهاد التأكسدي والالتهابات، ممّا يحفّز صحة الدماغ. كما ثُبت علميّاً بأن الأنثوسيانين يعزّز الذاكرة ويحسّنها.
مصدر الصورة: istock
3- الوقاية من السرطان
قد لوحظ في العديد من الدراسات على الحيوانات أنّ الأنثوسيانين الموجود بكثرة في توت الأساي قد يساهم في الوقاية من السرطان. لكن هناك حاجة لدراسات أكبر لتأكيد هذه النتائج. كما قد تساهم فاكهة الأساي في الوقاية من السرطان من خلال:
- تنشيط إنزيمات إزالة السموم.
- منع تكاثر الخلايا السرطانية.
- الحث على موت الخلايا السرطانية.
- تخفيف الالتهابات.
- منع تكوين بعض الأورام.
- منع غزو الخلايا السرطانية.
4- تحسين مظهر الجلد
تحتوي فاكهة الأساي على الأحماض الدهنية، وخصوصاً أحماض الأوليك، البالمتيك واللينوليك المفيدة للبشرة. من هنا، فإنّ تناول عصير الأساي، أو وضع مسحوق الأساي في الماسكات الطبيعية قد يساهم بشكل كبير في تحسين مظهر الجلد. انتبهي: هذه المعلومات غير مؤكدة علميّاً، لذلك لتفادي الحاق الضرر ببشرتكِ، قومي باختبار صغير على رقبتكِ مثلاً، قبل المباشرة في دهن ماسك الاساي على الوجه.
5- محاربة الجذور الحرة في البشرة
اساي بيري غني أيضاً بالفيتامينات A وB وC و E والمعادن مثل البوتاسيوم، الكالسيوم، المغنيسيوم، النحاس والزنك. هذه الفيتامينات والمعادن هي التي تحارب الجذور الحرة التي تسبّب ضرراً خاصاً للبشرة. كما تساهم مضادات الأكسدة على حماية وإصلاح الأضرار الناجمة عن الأشعة فوق البنفسجية.
6- تعزيز فقدان الوزن
النظام الغذائيّ الصحيّ الغنيّ بالخضار والفواكه يساهم بشكل كبير في فقدان الوزن. لذلك يمكن اعتبار أن إدخال فاكهة الاساي إلى نظامكِ الغذائي، أو استبدال المشروبات الغازية، والعصائر المصنّعة بعصير الاساي قد يساهم بشكل كبير في خسارة الوزن. ولكن، بالطبع عليكِ ممارسة الرياضة أيضاً.
على ماذا يحتوي الاساي؟
وفقاً لوزارة الزراعة الأميركية USDA، تحتوي ملعقة صغيرة واحدة تساوي 3 جرام من مسحوق توت الاساي على:
- 20 سعرة حرارية
- 0 جرام بروتين
- 1.5 جرام دهون إجمالية
- 1 جرام كربوهيدرات
- 1 جرام ألياف
- 6 ملليجرام (مجم) كالسيوم
كيفية تناول فاكهة الاساي
يمكنك أن تجدي الاساي على شكل فاكهة طازجة أو مطحونة على شكل بودرة، أو مثلّجة، أو حتى على شكل مكملات غذائية. لكن، ينصح بالإبتعاد عن استخدام المكملات الغذائية المصنوعة من بودرة الاساي لأنّ الأدلة العلميّة حول سلامة استخدامها قليلة جدّاً، ومن المفضل استخدام فاكهة الاساي الطبيعيّة من خلال الطرق التالية:
- قومي بشراء العصائر التي تحتوي على الاساي.
- اشتري فاكهة الاساي واعصريها في المنزل.
- أضيفي فاكهة الاساي الظازجة إلى سلطة الفواكه.
- استخدمي بودرة الاساي المجمّدة لصنع أوعية الاساي المشهروة باسم Acai Bowls.
مصدر الصورة: istock
- أضيفي مسحوق الاساي إلى الشوفان أو الحبوب أو ألواح الجرانولا المصنوعة في المنزل.
- أضيفي حبوب الاساي إلى السلطات.
- تناولي البوظة التي تحتوي على الاساي.
