هل ممكن علاج التسمم الغذائي بالأعشاب؟

هل شعرت بألم مفاجئ في المعدة أو الشعور بالغثيان والقيء مسبوقاً بالتعرق بعد تناولك الطعام في المنزل أو في أحد المطاعم؟ قد يكون ما تعرّضت له هو نتيجة الإصابة بالتسمم الغذائي الذي تبع تناول بعض الأطعمة الفاسدة. التسمم الغذائي يمكن أن يحدث بعد تناول وجبات ملوثة، مثل اللحوم والبيض والأسماك الفاسدة. وعادةً ما يعالج التسمم الغذائي الخفيف إلى المتوسط منزلياً ودون أي تدخل طبي حيث أن بعض العلاجات المنزلية قد تساعد على تخفيف الأعراض والوقاية من المضاعفات، وفي معظم الحالات تشفى الأعراض من تلقاء نفسها خلال عدة أيام، لكن يجب الأخذ بعين الاعتبار ضرورة الرجوع إلى الطبيب والالتزام بالعلاجات الطبية عند حدوث حالات التسمم الغذائي الخطيرة والشديدة. في التقرير التالي، نلقي الضوء على أهم أعراض التسمم الغذائي، وكيفية علاج التسمم الغذائي بطرق منزلية وطبيعية.

معظم أسباب التسمم الغذائي تكون لوجود أحد هذه المسببات الثلاثة وهي البكتيريا أو الطفيليات أو الفيروسات.

• البكتيريا: تعتبر أكثر الأسباب في التسمم الغذائي، ومن هذه الأنواع البكتيرية التي تسبب التسمم الغذائي السالمونيلا، والإشريكية القولونية.
• الطفيليات: ليست الطفيليات في نفس مرتبة البكتيريا في تسببها للتسمم الغذائي، لكنها تظل من اسباب التسمم الغذائي الخطيرة ومن أنواع الطفيليات التي تسبب التسمم الغذائي الديدان الشريطية والتوكسوبلازما.
• الفيروسات: من الفيروسات التي تكون من اسباب التسمم الغذائي النوروفيروس والمعروف أيضاً باسم نورووك، وكذلك فيروس التهاب الكبد أ.

هناك بعض الأطعمة التي من الممكن أن تسبب التسمم الغذائي، خاصة في حالة عدم طهيها جيداً ومنها:

• اللحم المفروم والذي به خليط من أنواع لحوم مختلفة.
• منتجات الألبان غير المبسترة.
• الخضروات والفواكه الملوثة غير المغسولة جيداً.
• السوشي ومنتجات الأسماك النيئة.
• اللحوم الباردة وبعض الأنواع المعلبة.

تختلف اعراض التسمم الغذائي على حسب مصدر العدوى المتسبب في التسمم الغذائي، لكن في الغالب فإن أعراض التسمم الغذائي تتشابه، والأكثر شيوعاً للتسمم الغذائي هي ما يلي:

• الغثيان.
• القيء.
• الإسهال.
• ألم طفيف في البطن.
• الحمى والصداع.
• التعب والضعف.

توجهّي لطبيبك المختص فوراً إذا صادفت الآتي:

• ظهور الدم في البراز.
• ارتفاع في درجات الحرارة أعلى من 38.9 درجة مئوية.
• القيء المستمر وعدم القدرة على الاحتفاظ بالسوائل.
• ظهور علامات الجفاف، مثل ندرة التبول، جفاف الحلق والفم، والشعور بالدوار عند التوقف.
• استمرار الإسهال لأكثر من 3 أيام.
• فقدان القدرة على الكلام والرؤية بصعوبة.

ماذا يحدث لجسمكِ إذا اكلتِ طعام عفن من دون قصد؟ الخبراء يجيبون

في معظم الحالات يكون علاج التسمم الغذائي في المنزل ممكناً ولا يحتاج الانتقال إلى المستشفى. فإذا لم تكن حالة التسمم شديدة، يمكن علاج التسمم الغذائي بالأعشاب. إليك بعض طرق علاج التسمم الغذائي بالأعشاب:

يعد الزنجبيل أحد طرق علاج التسمم الغذائي بالأعشاب، حيث أن الزنجبيل يساعد على التخفيف من مشكلات الجهاز الهضمي ويعمل على امتصاص الفيتامينات والمعادن التي تساعد على عملية الهضم، بالتالي فهو يستخدم كعلاج سريع للغثيان والقيء الذي يحدث نتيجة التسمم الغذائي.

طريقة الاستهلاك: ضعي نصف ملعقة من الزنجبيل المبشور في كوب مغلي من الماء، وتناولي الزنجبيل مرتين كل يوم حتى تخف الأعراض.

تحتوي أوراق الريحان على خصائص مهدئة تخفف من آلام المعدة، ومضادة للميكروبات تساعد على القضاء على الميكروبات والكائنات الحية الدقيقة المسببة للتسمم الغذائي.

طريقة الاستهلاك: إطحني أوراق الريحان واخلطيها مع ملعقة صغيرة من العسل، أو يمكن مضغ بعض أوراق الريحان، وتناوليها من 3-4 مرات في اليوم للتخفيف من أعراض التسمم الغذائي.

يستخدم الكمون لعلاج التسمم الغذائي بالأعشاب، حيث أن الكمون يساعد على تخفيف أعراض آلام المعدة، والتهاب المعدة.

طريقة الاستهلاك: أضيفي ملعقة صغيرة من بذور الكمون إلى كوب مغلي من الماء، وتناولي ماء الكمون مرة أو مرتين في اليوم.

تساعد بذور الحلبة على علاج آلام البطن والقضاء على البكتيريا التي سببت التسمم الغذائي، لاحتوائها على خصائص مضادة للبكتيريا.

طريقة الاستهلاك: أضيفي ملعقة صغيرة من بذور الحلبة إلى كوب مغلي من الماء، واشربيه مرة كل يوم لعلاج التسمم الغذائي.

يعد النعناع من العلاجات المستخدمة لعلاج التسمم الغذائي بالأعشاب، حيث أنه يحتوي على المنثول الذي يساعد على التخفيف من تشنج العضلات، وبالتالي يخفف من الأعراض، ويعمل على تحسين الجهاز الهضمي.

طريقة الاستهلاك: ضعي أوراق النعناع في كوب من الماء المغلي، وتناوليها من 2-3 مرات في اليوم.

تجدر الإِشارة إلى أن استخدام الأعشاب الطبيعية ذات الاستخدام الطبي، قد يؤدي إلى التعرض لبعض التأثيرات الجانبية التي تؤثر سلباً على الصحة، وعليه من المهم تجنُّب استخدام الأعشاب ككل لعلاج الحالات المرضية المختلفة، والرجوع إلى الطبيب المختص أو مقدم الرعاية الصحية واستشارته في خطة العلاج الواجب اتباعها.

بعد أن تعرّفنا على علاج التسمم الغذائي بالأعشاب، إليك في ما يأتي بعض الإجراءات المنزلية لضمان راحتك ومنع حدوث الجفاف أثناء التعافي:

• التوقف عن الأكل والشرب لبضعة ساعات حتى تستقر المعدة.
• الإكثار من تناول السوائل على دفعات مثل الماء أو الشوربة أو يمكنك تجربة المحاليل المعالجة للجفاف.
• العودة للأكل تدريجيًا والبدء بتناول الأغذية الخفيفة قليلة الدسم وسهلة الهضم.
• تجنّب بعض الأطعمة حتى انتهاء الأعراض مثل: الأطعمة الدسمة، والكحول، ومنتجات الكافيين، والنيكوتين، والألبان.
• التوقف عن تناول الطعام إذا عاد إليك الغثيان.