هل تحاولين الابتعاد عن الحلويات دائماً في محاولة لاستهلاك أقلّ قدر من السعرات الحراريّة؟ هذا ما نفكّر به دائماً، لكنّ الحقيقة هي أنّكِ حين تكونين في مزاج سيّء، تتناولين الحلويات لرفع معنويّاتكِ، وعندما تكونين سعيدة، تحتفلين بتناولها أيضاً. كلّنا يعشق الحلوى، فكيف إذا تناولنا الأفضل منها. من حول العالم، جمعنا لكِ بعضاً من أنواع الحلويات، تتميّز بطعمها الشهيّ وبشكلها الفنيّ، وتذوب في القلوب قبل الأفواه.
افضل حلويات من حول العالم
1- كاب كيك Cup Cakes من مقهى Peggy Porschen في لندن
من منّا لا تحبّ الـ Cup Cakes؟ فهي على الأرجح من أشهر الحلويات، وأكثرها تنوّعاً بالنكهات. فماذا لو قلنا لكِ إنّه بإمكانكِ التلذّذ بتناول أشهى الـ Cup Cakeفي العالم، وسط أجواء ملؤها الرومانسيّة؟ لا يشتهر مقهى Peggy Porschen بنكهات الـCup Cakes التي يعدّها فحسب، بل يعرف أيضاً بطريقة تزيينه لهذه الحلوى المستوحاة من ديكور المقهى الذي يزخر بالورود والعناصر المستوحاة منها.
طريقة عمل هوت شوكليت بوصفات مختلفة
2- Surreal Fruit Pastries من محل Cédric Grolet Opéra في باريس
هل سبق أن تناولتِ حلوى على شكل فاكهتكِ المفضّلة؟ حلوى تشبه الفاكهة من الخارج، لكنّها الكيك الخاصّ بCédric Grolet، الطاهي الحائز على جائزة أفضل طاهي حلويات في العالم. سيأسر حواسّكِ كلّها بابتكاراته الاستثنائيّة داخل بوتيك الحلويات الخاصّة به في باريس، حيث يقوم بأخذ فاكهة معيّنة وخلق حشوة منها، ثمّ تحويلها إلى كيك يشبه هذه الفاكهة نفسها.
3- كيكة الحليب Milk Cakes من مقهى Love Vibe Cafe في دبي
وجهتكِ التالية لتذوّق أشهى Milk Cakes، أي كيك مغمور بالحليب، مقهى Love Vibe Cafe في دبي! تتنوّع نكهات هذا الكيك من نكهة الورد، اللوتس، الفستق، وجميعها مرفقة بحليب من لون الكيك نفسه، ليكون إضافة مميّزة لنكهة وشكل هذه الحلوى.
4- وافلز Stroopwafels من متجر Van Wonderen Stroopwafels في امستردام
تتميّز الـStroopwafelsعن الـWaffles التقليديّة بأنّها مصنوعة من رقاقتين من الوايفر المحشوّة بالشراب. إنْ كنتِ تتساءلين عن أفضل مكان لتناول هذه الحلوى، الجواب متجرVan Wonderen Stroopwafels! يوفّر هذا المتجر الـStroopwafels بعدّة نكهات مميّزة، ويقدّمها بطريقة رومانسيّة داخل غلاف على شكل قلب، ما يضفي جمالاً إلى نكهتها.
5- Vegas Bowl من iDessert في سان دييغو
طبق حلوى لا يدلّل حاسة الذوق فحسب، بل يشبع العين بمظهره الرائع! ابتكر طاهي المعجّنات والشوكولاتة Jean-Philippe Maury الحائز على لقب بطل العالم في المعجّنات عام 2002 -2004 طبق الحلوى الاستثنائي هذا الذي يتم تقديمه في مطعم الحلويات الخاص به iDessert في San Diego، وهو يتكون من جيلاتو أو سوربيه، كريمة، كيك، فاكهة، وحلوى للزينة. ما يميّز هذا الطبق هو أنه يقدّم في وعاء مغطى بغطاء يشبه القبة، يخرج منها ضباب الثلج الجاف، وعلى قمّتها كرة من الشراب يتم عصرها ليخرج منها الشراب وينسكب فوق الطبق.
6- Wagashi من Tsuruya Yoshinobu في طوكيو
إن قمت بزيارة اليابان، لا بدّ أن تجرّبي حلوى Wagashi التقليدية. أبرز مكوّنات هذه الحلوى هو دقيق الأرز الذي يسهل عملية تشكيلها يدوياً ومنحها الشكل المرغوب. هناك أنواع عديدة من حلوى Wagashi، لكن القاسم المشترك بينها هو شكلها المميّز ومذاقها الرائع، خاصة إن قمت بتجربتها من متجر Tsuruya Yoshinobu في Tokyo.
