ما هي الكربوهيدرات التي تزيد الوزن؟ تعرّفي عليها وحاولي التخفيف منها

مصدر الصورة: Istock

في ما يتعلق بالدايت، قد تكون الكربوهيدرات أكثر ما يمكن أن يربك المرأة. إذ بحسب بعض المصادر، تناول الكربوهيدرات يمكن أن يعيق فقدان الوزن، بينما مصادر أخرى تعتبر أن الكربوهيدرات جزء أساسي من كل نظام غذائي. على الرغم من تضارب المعلومات، إلا أن الحقيقة هي أن الكربوهيدرات بحد ذاتها لا تجعلك تكتسبين وزناً، لكن السعرات الزائدة هي المسؤولة عن زيادة الوزن تفعل. لذلك، عندما يتعلق الأمر بالكربوهيدرات وزيادة الوزن، فإن ما يهم هو نوع الكربوهيدرات التي تتناولينها والكمية التي تستهلكينها.

نتائج إيجابية بعد شرب العصير الأخضر لمدّة 3 أيام

توجد أنواع مختلفة من الكربوهيدرات في الأطعمة. فهناك الكربوهيدرات المعقدة بشكل طبيعي في الأطعمة الكاملة، بينما يتم تصنيع الكربوهيدرات المكررة ليتم تضمينها في الأطعمة المصنعة. على الرغم من عدم وجود طعام "جيد" أو "سيء"، إلا أن الكربوهيدرات ليست كلها متساوية. بعض الكربوهيدرات هي أفضل لصحتك من غيرها.

تحتوي الكربوهيدرات المعقدة على نسبة عالية من الألياف، فهي تستغرق وقتًا أطول للهضم مقارنة بالكربوهيدرات الأخرى، لذا فهي تجعلك تشعرين بالشبع لفترة طويلة، وبالتالي هو مناسب لتضمينه بكميات معتدلة في حميتك الغذائية. يجب أن تكون معظم الكربوهيدرات التي تتناولينها من الكربوهيدرات المعقدة، على سبيل المثال:

• الفول
• الخضار الخضراء
• الشوفان
• البطاطا
• كل أنواع الحبوب
• خبز القمح الكامل

من المهم الحد من تناول الكربوهيدرات المكررة المنتشرة في الأطعمة، مثل الخبز الأبيض والكعك. فعملية التنقية تزيل الكثير من الألياف والقيم الغذائية، وتترك لك الكربوهيدرات السكرية والسعرات الحرارية الفارغة، التي يمكن أن تؤدي إلى زيادة الوزن. لأن جسمك يهضم الكربوهيدرات المكررة بسرعة، فإنك تشعرين بالجوع في وقت قصير. بالتالي من المرجح أن تأكلي أكثر على مدار اليوم. أمثلة عن أطعمة تحتوي على الكربوهيدرات المكررة:

• رغيف الخبز الأبيض
• الحبوب
• البقوليات
• المعجنات
• الحلوى

ما هي فوائد حليب الإبل الجمالية والصحية

الكربوهيدرات المكررة هي التي قد تزيد الوزن خاصةً في حال استهلك بطريقة غير منظّمة. بشكل عام، تلعب الكربوهيدرات دور مهم في النظام الغذائي. عند أكل الكربوهيدرات، يحولها الجسم إلى جليكوجين (سكر) ليمد الجسم بالطاقة. في الواقع، الكربوهيدرات هي مصدر الطاقة الرئيسي لجسمك. توصي وزارة الصحة والخدمات الإنسانية الأمريكية، بأن 45% إلى 65% من السعرات الحرارية اليومية للبالغين، تأتي من الكربوهيدرات، بينما تأتي باقي السعرات من البروتينات والدهون، التي يحتاجها جسمك ليقوم بأداء أفضل.

الحقيقة هي أن الكربوهيدرات لا تسبب زيادة فورية في الوزن. مع ذلك، فإن الكربوهيدرات النشوية تميل إلى أن تكون كثيفة السعرات الحرارية. استهلاك هذه السعرات الحرارية الزائدة هو ما يسبب زيادة الوزن. حتى ان بعض الكربوهيدرات المعقدة، يمكن أن تكون كثيفة السعرات الحرارية، ومع ذلك، انتبهي إلى حجم حصتك إذا كنت ترغبين في تجنب زيادة الوزن.