الأفوكادو هو إحدى الفواكه الغنية بالمعادن والفيتامينات، والكثير من الأشخاص حول العالم يحبون تناول هذه الفاكهة لذيذة الطعم. هل أنت من محبّات الأفوكادو أيضاً؟ إذاً، لا تكتفي بتناولها كما هي فحسب، بل أضيفيها إلى أطباقكِ، لتستفيدي منها وتتلذذي بطعمات محتلفة منها. جمعنا لكِ في هذا المقال 10 وصفات افوكادو سهلة التحضير، عبارة عن مقبلات وأطباق رئيسية شهية لن تأخذ الكثير من وقتكِ.
10 وصفات افوكادو
1- افوكادو محشو بالبيض
- المكوّنات
- حبة أفوكادو
- 2 صفار بيض
- بهار الثوم أو بهارات أخرى حسب الرغبة
- جبنة مبروشة
- المايونيز
- طريقة التحضير بحسب انستقرام sheselle
- قطّعي حبة الأفوكادو في الوسط.
- ضعي صفار البيض في قلب الأفوكادو، ورشي فوقها البهارات، والجبنة المبروشة، والمايونيز.
- ضعي الأفوكادو في المقلاة الهوائية لحوالي 5 دقائق، ويصبح الطبق جاهز للتقديم ويمكنه أن يكون مناسب لفطور صحي، أو لطبق جانبي.
2- سلطة الافوكادو والقريدس
- المكوّنات
- 1 أفوكادو
- 1 مانجو ناضجة
- 10-12 حبة طماطم كرزية
- 10-15 قريدس (مقشر ومنظف)
- 1/2 ليمونة
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
- 2 ملعقة صغيرة عسل
- ملح فلفل
- رقائق الفلفل الحار (اختياري)
- طريقة التحضير بحسب انستقرام likebyregina
- قشّري حبة الأفوكادو، ثم قطّعيها.
- قطّعي حبات الطماطم الكرزية في الوسط.
- ضعي زيت في مقلاة، وقلّي حبات القريدس.
- في وعاء ضعي الأفوكادو، والمانجو، والطماطم، ثم اعصري نصف ليمونة، وضعي الكزبرة، والعسل، ملح فلفل، رقائق الفلفل الحار.
- اخلطي جيّداً ثم أضيفي القريدس ويصبح الطبق جاهز.
3- حمص الافوكادو
- المكوّنات
- 1 حبة أفوكادو ناضجة
- 1 كوب حمص مسلوق
- 1/2 كوب سبانخ (اختياري)
- 2 ملعقة كبيرة طحينة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 فص ثوم، مفروم
- عصير 1 ليمونة
- ملح
- لتزيين الوجه: كزبرة مفرومة، بابريكا، القليل من زيت الزيتون
- طريقة التحضير بحسب انستقرام thenutricookhouse
- قشّري حبة الأفوكادو، ثم أضيفي كافة المكوّنات إلى الخلاّط واخلطيها جيّداً حتى يصبح القوام ناعم.
- بعد الانتهاء من الخلط، ضعي حمص الافوكادو في صحن، وزيّني الوجه لكي يصبح الطبق جاهز.
4- رول الافوكادو
- المكوّنات
- أفوكادو
- مغلّف ورق الأرز
- خَسّ
- نودلز الأرز
- جزرة
- خيار
- كرنب أحمر
- نعناع + كزبرة
- طريقة التحضير بحسب انستقرام ahimsaplantkitchen
- قشّري حبة الأفوكادو، ثم قطّعيها.
- ضعي كافة المكوّنات في ورق الأرز، ولفّي جيّداً، قطّعي الرول في النصف ويصبح جاهز للأكل.
5- معكرونة بصوص افوكادو
- المكوّنات
- 3 حبات أفوكادو كبيرة
- 1/2 جرام ريحان
- 2 فصوص ثوم
- 1 ملعقة كبيرة خميرة غذائية
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- عصير 1/2 ليمونة
- ملح فلفل
- 1/2 كوب ماء مكرونة
- طريقة التحضير بحسب انستقرام yumvegantreats
- حضّري المعكرونة كما هو مقترح على العبوة.
- عندما تصبح المعكرونة جاهزة، خذي نصف كوب من ماء المعكرونة واحتفظي بها لوقت لاحق. صفّي المعكرونة في وعاء واتركيها جانباً.
- في هذه الأثناء، قومي بإعداد الصلصة عن طريق مزج جميع المكونات (بما في ذلك ماء المعكرونة) حتى تصبح ناعمة وكريمية للغاية.
- أضيفي الصلصة إلى الوعاء مع المعكرونة واخلطي جيّداً.
- اختياري: يقدم الطبق مع الفلفل الأسود ورقائق الفلفل الحار والريحان الطازج.
6- توست الافوكادو
- المكوّنات
- 1/2 حبة أفوكادو صغيرة
- خبز محمص بني
- 400 جرام من التوفو المدخن
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 2 ملعقة كبيرة خميرة غذائية
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح (أو أكثر)
- 1-2 ملعقة كبيرة حليب اللوز (اختياري)
- لتزيين الوجه: ملح، وفلفل أسود، ورقائق الفلفل الحار
- طريقة التحضير بحسب انستقرام vegan_veganfood
- قشّري حبة الأفوكادو، ثم قطّعيها.
- ضعي كافة المكوّنات الأخرى في الخلاط، واخلطي جيّداً حتى الحصول على خليط ناعم.
- امرغي الخليط على التوست، ثم ضعي الأفوكادو فوقها، زيّني الوجه، واستمتعي بالطعم اللذيذ.
7- الافوكادو مع سلطة الداينمايت بالدجاج
- مكوّنات
- الأفوكادو
- ربع كوب مايونيز
- ربع كوب كاتشاب
- ملعقة عسل
- 3 ملاعق صلصة حر حسب الرغبة
- 2 ملعقة خل الارز
- ملعقة صغيرة بابريكا مدخن
- ملح
- دجاج
- بيض
- نشأ
- طحين
- خس
- ذرة
- طريقة التحضير بحسب انستقرام mamas.joy
- قطعي الدجاج إلى مكعّبات، وغمّسيها في خلطة الطحين والنشا، والبيض ثم قومي بقلي القطع.
- غمّسي الدجاج بصوص الداينمايت وهي خليط من ربع كوب مايونيز، ربع كوب كاتشاب، ملعقة عسل،3 ملاعق صلصة حر حسب الرغبة، 2ملعقة خل الأرز، ملعقة صغيرة بابريكا مدخن، ملح.
- ضعي الخس في وعاء، وضعي فوقها الدجاج، وزيّني الطبق بما تحبّين مثل الذرة، البصل، الأفوكادو، شرائح من البصل الأخضر مع رشّة سمسم.
8- الافوكادو مع السلمون والأرز
- المكوّنات
- الأفوكادو
- 500 غرام من السلمون
- الصويا صوص
- ملعقة كبيرة عسل
- ملعقة كبيرة زيت السمسم
- طريقة التحضير بحسب انستقرام healthyliciousbysara
- قطّعي السالمون إلى مكعّبات صغيرة، وضعيها في وعاء ثم أضيفي الصويا صوص، ملعقة كبيرة عسل، ملعقة كبيرة زيت السمسم، ثم قومي بقلي السالمون لمدّة دقيقة أو دقيقتين.
- في صحن ضعي أرز أبيض مسلوق، ادمامي مسلوق، أفوكادو، والسلمون.
- يمكنكِ إضافة مكوّنات أخرى مثل المناجا، أو البصل، ومن ثم تزيين الوجه بالسمسم ويصبح الطبق جاهز.
9- ساندويش دجاج مع أفوكادو
- المكوّنات
- دجاج محمّر متبّل بالملح والببريكا
- أفوكادو مقطّع
- 3 طبقات توست
- شرائح بيض مسلوق
- صوص البيستو
- شرائح جبنة
- شرائح من الحبش
- شرائح بندورة
- مايونيز
- جبنة مبروشة
- ورقة خس
- طريقة التحضير بحسب انستقرام mamas.joy
- حضّري الدجاج، وقصي الأفوكادو، والبيض.
- ضعي 3 طبقات توست طري فوق بعضها البعض وقصي الأطراف.
- افردي صوص البيستو على طبقة من التوست، ثم ضعي شريحة الجبنة، والحبش، البيض، الأفوكادو.
- على الطبقة الثانية ضعي شرائح البندورة، والدجاج، والمايونيز، وبرش الجبنة، وخس.
- ادخلي التوست إلى السّخان، ثم ضعيها في طبق وزيّني الطبق بشرائح من البيض، والأفوكادو، والبندورة.
10- يقطين مع السالمون والأفوكادو
- المكوّنات
- حبة أفوكادو
- حبتان من اليقطين
- سالمون
- حفنة من البقدونس
- 2 فص ثوم مقطع شرائح رفيعة
- قشر وعصير ليمونة واحدة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- قليل من الملح
- طريقة التحضير بحسب انستقرام cooking_bel_beit
- قطّعي اليقطين في الوسط، وفرّغيها، ثم ضعيها على صينية ورشي عليها الزيت، والعسل، وباقي البهارات، وضعيها في الفرن.
- في هذا الوقت حضّري السالمون بالطريقة التي تحبّينها.
- قطّعي البقدونس، والثوم، وابرشي الحامض.
- ضعي السالمون، والأفوكادو، واليقطين في صحن التقديم، ويصبح الطبق جاهز.
