مصدر الصورة: Istockقائمة المحتويات
يعتبر الفشار أو البوب كورن من الأطعمة المسلية والخفيفة والمحبوبة لدى الكبار والصغار أثناء مشاهدة الأفلام أو المسلسلات. كذلك يمتلك الفشار العديد من القيم الغذائية الهامة ويتمتع بالعديد من الفوائد الصحية، سنعرضها لكِ.
افضل مسلسلات تركية على الاطلاق
فوائد الفشار الصحية
1- تحسين عملية الهضم
يحتوي الفشار على العديد من الألياف الهامة لعملية الهضم. يسهل الفشار رحلة الطعام داخل الأمعاء، وبهذا يتحسن مستوى عملية التمثيل الغذائي مما يرفع من نسبة عملية الأيض في الجسم. مما يحمي الجسم من اضطرابات الجهاز الهضمي مثل الإمساك و انتفاخات البطن.
2- تفادي الإصابة بالأمراض المزمنة
الفشار يحتوي على نسبة كبيرة من مادة البوليفينول؛ إحدى المواد المضادة للأكسدة، والتي تقوم بتحييد الجذور الحرة التي تزيد من مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل الأمراض السرطانية، ومرض السكري، والأمراض القلبية وغيرها، هذا ويعمل الفشار على تعزيز تدفق الدم بالجسم، والتحسين من صحة الجهاز الهضمي.
3- خفض ارتفاع ضغط الدم
بالإضافة إلى تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب، فإن تناول الفشار بدون إضافة الكثير من الملح أو الزبدة عليه، قد يساعد في خفض ضغط الدم أو تقليل خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم.
4- تعزيز فقدان الوزن الزائد
يحتوي كوب الفشار العادي على 30 سعرة حرارية فقط، وهي نسبة أقل 5 مرات من الموجودة داخل البطاطس المقرمشة. كما أن نسبة الألياف الموجودة في الفشار تشعر الشخص بالشبع تمامًا، وتمنع إفراز هرمون الجوع "غريلين"، بجانب احتوائه على نسبة قليلة للغاية من الدهون المشبعة، تعد الزيوت الطبيعية الموجودة به صحية ولازمة للجسم.
5- الوقاية من السرطان
وجدت دراسة علمية قامت بها جامعة University of Scranton أن الفشار يحتوي على كميات عالية من مضاد الأكسدة البوليفينول Polyphenol. يقي الفشار من السرطان لاحتوائه على نسبة عالية من البوليفينول، وهي مواد مضادة للأكسدة تحمي من تكوّن الخلايا السرطانية.
6- الوقاية من الزهايمر
يحتوي الفشارعلى هرمون السيروتونين، أي هرمون السعادة، الذي يساعد على تنبيه خلايا المخ، فهو بذلك له مميزات المنبهات دون أن يرفع دقات القلب، كما أن تنبيه الدماغ يعمل على تنشيط إرسال الإشارات العصبية التي تحسن من أداء الإنسان في الأنشطة اليومية ويحسن من مستوى الذاكرة والتركيز، كما أن هذا التنشيط يقلل من الإصابة بأمراض الزهايمر.
7- تحسين مستوى السكر في الدم
يساعد الفشار في تحسين مستوى السكر في الدم ، مما يساعد مرضى السكري على تنظيم معدل السكر جنباً إلى جنب مع الأدوية، وأخذ الفشار رقم صغير في مؤشر الجهد السكري أو ما يعرف باسم المؤشر الجلايسيمي glycemic index وهذا المؤشر يعني قياس تأثير الأطعمة على نسبة السكر في الدم. لهذا يعدّ الفشار من الوجبات المهمة لمريض السكري لأنه يتحكم في نسبة السكر في الدم. كما أن تناول الفشار مهم للأشخاص اللذين لا يعانون من السكري لأنه يحميهم من الإصابة به.
القيم الغذائية للفشار
يحتوي 100 غرام من الفشار على المغذيات التالية:
- 387 سعر حراري
- 7% من الحصة اليومية الموصى بها من فيتامين ب1
- 12% من الحصة اليومية الموصى بها من فيتامين ب3
- 8% من الحصة الموصى بها من فيتامين ب6
- 18% من الحصة اليومية من الحديد
- 36% من الحصة اليومية من كل من المغنيسيوم والفسفور
- 9% من الحصة اليومية من البوتاسيوم
- 21% من الحصة اليومية من الزنك
- 13% من الحصة اليومية من النحاس
- 56% من الحصة اليومية من المنغنيز
- 13 غرام من البروتين
- 78 غرام من الكربوهيدرات
- 5 غرام من الدهون
- 15 غرام من الألياف الغذائية.
