شيف، مدوّنون ومحترفون في عالم الطبخ والطعام من لبنان والعالم قبلوا تحدّي "جمالكِ" لشهر رمضان الذي يقضي بابتكار وصفاتٍ لذيذة محورها الأزهار، أكانت تشكّل جزءاً من المكوّنات أو من الزينة. الطبق اليوم هو كابكيكس بالشوكولا وتوت العلّيق من أطباق رمضان السهلة، من خلال مدونّتنا المميّزة رافاييلا.
اختارت لكِ تلك الكابكيكس بنكهة الشوكولا وتوت العلّيق. ستبهر ضيوفكِ من دون شكّ.
- المكوّنات: 3 ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو، ¼ كوب من المياه الساخنة، ¼1 كوب من الطحين، ½ ملعقة صغيرة من البايكينغ باودر، ½ ملعقة صغيرة من البايكينغ صودا، ¼ ملعقة صغيرة من الملح، بيضتان، ¾ كوب من السكّر، ½ كوب من الزبادي، ½ ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا وكوب من توت العلّيق الطازج.
- طريقة التحضير: ذوّبي الكاكاو في المياه الساخنة واحفظيها جانباً، ثمّ امزجي الطحين مع البايكينغ باودر، البايكينغ صودا والملح على حدة واحفظيها جانباً أيضاً. اخفقي البيض مع السكّر، الزبادي والفانيليا، ثمّ أضيفي سائل الشوكولا واخفقي مجدّداً. بتأنٍّ، أضيفي مزيج الطحين والتوت الطازج، واخفقي حتى يصبح الخليط متجانساً. وزّعي المزيج في أوعية الكابكيكس وضعيها في الفرن على درجة حرارة 180 لمدّة 20 دقيقة. انتظري لتبرد قبل تزيينها.
اقرئي أيضاً: حلوى عيش السرايا كما لم تتذوّقيها من قبل
