لمحبات الأكل الصيني، هذه هي الأصناف الصحية والمناسبة للدايت

يعتبر الاكل الصيني من الاطعمة المحببة لدى الكثيرين، وبالنظر له بصورة عامة يبدو أنه مليء بالخضراوات وهذه ميزة الاكلات الصحية. لكن لا يخلو الأمر من الإضافات الدهنية وطرق الطبخ غير الصحية التي علينا التركيز عليها قبل اختيار الاطعمة، خاصة إن كنّا نتبع رجيم بهدف خسارة الوزن. في هذا المقال سنقدّم لكِ قائمة بالاكل الصيني والسعرات الحرارية التي توفّرها تلك الاكلات وكيفية اختيار الأصناف الصحية والمناسبة للدايت.

عند انتظار حضور الطبق الرئيسي عليكِ الحذر من الاكلات المقلية كالشعيرية والتي تكون متاحة عادةً كنوع من المقبّلات، لكنها غنية بالسعرات الحرارية ولا تعد صحية تماماً.

إليك قائمة بالأصناف التي تتوفّر عادةً ضمن قائمة المقبلات في الاكل الصيني والسعرات الحرارية الموجودة في كل منها:

- لفائف البيض: الواحدة منها توفّر كمية سعرات حرارية تتراوح ما بين 300 و350.

- سبرينغ رول: تحتوي الواحدة منها على 165 سعرة حرارية.

- الخضروات المطهوة على البخار: توفّر أقل عدد من السعرات الحرارية أي ما يعادل 25 سعرة حرارية

- حساء الوونتون أو الشوربة الحامضة والحارة: الكوب الواحد من أي واحدة منهما يوفر 110 سعرة حرارية.

لتجعلي اختيارك من قائمة المقبلات خياراً صحياً، فإن كلاً من الشوربة الحارة والحامضة وحساء وونتون هما أفضل الخيارات، وبالطبع الشوربة تزيد الشعور بالشبع ولن تضطري لتناول كمية كبيرة من الأطباق الرئيسية.

أما الخيار الثاني الذي يعد من أفضل الخيارات ايضاً فهو الخضراوات المطهوة على البخار والتي تقدّم أقل عدد من السعرات الحرارية كما أنها خالية تماماً من الدهون.

يتميّز الاكل الصيني بأنه ذو محتوى عالٍ من الصوديوم والأملاح، لذلك عليك شرب كميات كافية من الماء بدون إضافات، أو اختيار المشروبات الخفيفة كالشاي الذي لا يحتوي على السعرات الحرارية، أو مشروبات الدايت.

أطباق الاكل الصيني بشكل عام تندرج تحت قائمة الأكلات الغنية بالخضراوات المغذية والمليئة بالفيتامينات، لذلك يمكنكِ الاستمتاع بتناول اكلات صحية ضمن الاكل الصيني عند اختيار الخضراوات المطهوة على البخار، واللحوم الخالية من الدهون، والابتعاد عن المأكولات المقلية أو الكميات الكبيرة من الصلصات.

إليكِ خيارات الأطباق الرئيسية في الاكل الصيني، والسعرات الحرارية التي يوفّرها كل طبق:

- الدجاج المقلي والمقرمش: الكوب الواحد منه تحتوي على 485 سعرة حرارية.

- طبق Beef Chow Mein: الكوب الواحد منه تحتوي على 420 سعرة حرارية.

- طبق Sweet and Sour Pork: الكوب الواحد منه يحتوي على 316 سعرة حرارية.

- طبق الدجاج والبروكلي: يحتوي الكوب الواحد منه على 280 سعرة حرارية.

تشمل الخيارات الجيدة من قائمة الاطباق الرئيسية على: الدجاج المطهو على البخار، الدجاج المشوي، اللحم المشوي، والروبيان المشوي. وبالتالي تجنّب كل الخيارات المقلية أو التي تكون متبلة أو مطبوخة مرتين، لأنها خيارات غنية بالسعرات الحرارية والدهون.

كذلك عليك اختيار اطباق الخضراوات المطهوة على البخار وهي متوفّرة بكثرة ضمن الاكل الصيني.

لا يخلو الاكل الصيني من الأرز كطبق جانبي، لذلك يجب الحذر دائماً من طريقة طبخ الأرز والكمية التي نتناولها لتكون وجبتنا صحية.

إليكِ الأصناف الجانبية التي تتوفّر عادة ضمن الاكل الصيني وكمية السعرات الحرارية التي يوفرها كل واحد منها:

الأرز المقلي: الكوب الواحد يحتوي على ما يقارب 235 أو 370 سعرة حرارية.

الأرز الأبيض: الكوب الواحد يحتوي 150 سعرة حرارية.

كعكة الحظ: يوفر هذا الطبق 25 سعرة حرارية.

يشمل صنف الأرز المقلي على صلصلة الصويا، الخضراوت المقلية، والبيض المقلي، ما يعني سعرات حرارية عالية وكذلك محتوى عال من الصوديوم، لذا عليك دائماً الابتعاد عن الاصناف المقلية وطلب الخضراوات مطهوة على البخار.

أما طبق التحلية فهو قليل السعرات الحرارية ويمكن الاستمتاع به بعد الطبق الرئيسي.