هذه ليست مجرّد حلوى دونات مصنوعة من التمر، المكوّن الرمضاني الأشهر، بل هي أيضاً خالية من السكر الصناعي، بالإضافة إلى أنها مخبوزة وغير مقلية. بإمكانكِ الاستمتاع إذاً بهذه الوصفة بدون الشعور بالذنب أثناء تناولها!
لتحضير العجينة:
المكونات
- 160 غرام من البلح
- ¾ كوب من الحليب
- كوب من الطحين (القمح الكامل)
- ملعقة صغيرة من مسحوق البيكنج باودر
- ملعقة صغيرة من مسحوق الخميرة
- ½ ملعقة صغيرة من القرفة
- ملعقة كبيرة من ماء الزهر
طريقة التحضير
- سخني الفرن على 180 درجة مئوية.
- ضعي التمر والحليب في الخلاط للحصول على عجينة ناعمة.
- أضيفي المكونات المتبقية واخلطيها للحصول على مزيج سميك.
- ضعي المزيج في الوعاء المخصص لقوالب الحلوى الصغيرة واخبزيها لمدة 8 إلى 10 دقائق حتى يتغيّر لونها واتركيها حتى تبرد.
لتحضير الزينة
المكونات
- 75 غرام من التمر الناعم
- ¼ إلى ½ كوب من الحليب
- ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر
- رشة من الملح
- ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو (اختياري)
طريقة التحضير
- ضعي جميع المكونات في الخلاط للحصول على طلاء أملس وأضيفي الحليب عند الضرورة.
- أضيفي الزينة على الكعكة حين تبرد وقدميها على الفور.
