أفكار وجبات غداء قليلة السعرات الحرارية، تساعدكِ على الحفاظ على رشاقتكِ

حتّى ولو كنتِ على عجلة من أمركِ، لا تهملي إعداد وجبة غذاء قليلة السعرات الحرارية للمحافظة على رشاقتكِ. من الضروري اختيار أكلات صحيّة تمنح جسمكِ كل الفيتامينات والبروتينات التي يحتاجها، من دون اكتساب الكيلوغرامات. في هذا المقال، سنقدّم لكِ 7 وجبات غداء قليلة السعرات الحرارية وسهلة التحضير.

• شريحة من السلمون 200 غرام
• 2 فص ثوم مهروس
• ملعقتان زيت زيتون
• بهار كمون، وبهار أسود، وملح، فلفل حر
• خضار حسب الرغبة: كوسى، جزر، لوبيا، بروكولي
• 4 حبات جوز
• 4 حبات لوز
• ¼ حامضة معصورة

• اعملي بعض الثقوب على شريحة السلمون بواسطة السكين، وضعي الثوم بداخلها.
• امرغي زيت الزيتون على شريحة السلمون، ورشي الملح والبهارات.
• ضعي شرائح السلمون في الفرن لمدة 30 إلى 40 دقيقة.
• اسلقي الخضار.
• بعد استواء السلمون، ضعي الشريحة في صحن، وأضيفي عصير الحامض فوقها.
• ضعي الخضار المسلوق إلى جانب شريحة السلمون، مع الجوز واللوز، ويكون الطبق جاهز.

• 120 غرام من صدر الدجاج
• بطاطا مقشرة ومقطّعة إلى دوائر أو مكعبات
• 5 فصوص من الثوم المفرومة بطريقة ناعمة
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون النباتي
• عصير ليمونتين كبيرتين
• ملعقة ونصف ملعقة كبيرة من السمّاق
• ملعقتان صغيرتان من الملح
• ملعقتان صغيرتان من البهارات الـ7
• أوراق من الخس، وطماطم كرزية

• قطّعي الدجاج إلى شرائح صغيرة وضعيها في إناء للطبخ.
• اخلطي زيت الزيتون النباتي مع عصير الليمون، الثوم، السماق، الملح والبهارات وضعيها على الدجاج.
• إذا كنتِ تملكين الوقت الكافي، من المفضّل أن تنقعي الدجاج بهذه التتبيلة لمدّة ساعة، مع تغطيتها بواسطة منشفة نظيفة.
• قومي بتقطيع البطاطا وضعيها فوق الدجاج. ضعي زيت الزيتون والسماق عليها.
• سخّني الفرن على حرارة 180 درجة وضعي البطاطا والدجاج بوعاء مغطّى داخله ولمدّة 45 دقيقة.
• بعد انقضاء الوقت، أزيلي الغطاء واتركي الطبخة في الفرن لمدّة 15 دقيقة إضافيّة حتّى تصبح البطاطا مقرمشة.
• ضعي أوراق من الخس في الطبق، ثم ضعي فوقها الدحاج والبطاطس، وحبات من الطماطم الكرزية المقطعمة.

• 120 غرام صدر دجاج
• ملعقتان صغيرتان من الكركم المطحون
• ¼ ليمونة معصورة
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• كوب من الكرنب المفروم
• ¼ كوب من البصل الأحمر المقطع
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج
• 50 غرام من بذور الحنطة السوداء
• حبة من الطماطم المتوسطة
• حبة من الفلفل المفروم
• ملعقتان من البقدونس المفروم الناعم

• قطّعي الطماطم والفلفل، وأضيفي فوقها البقدونس وعصير الطماطم.
• سخّني الفرن على حرارة 220 درجة مئوية.
• انقعي الدجاج في ملعقة صغيرة من الكركم وعصير الليمون والقليل من الزيت واتركيه لمدّة 5 إلى 10 دقائق.
• ضعي الدجاج في مقلاة على نار خفيفة ومن ثم انقليه إلى الفرن لمدّة 8 دقائق.
• في هذه الأثناء، اقلي البصل مع الزنجبيل والقليل من الزيت وأضيفي فوقها الكرنب.
• اطهي بذور الحنطة السوداء في ماء مع القليل من الكركم.
• ضعي الدجاج، أضيفي فوقه الخضار وغيرها من المكوّنات مع بذور الحنطة السوداء.

• 450 غم من القريدس المقشر أي الروبيان المقشر
• ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون النباتي
• 4 فصوص ثوم مفرومة
• رشة من الفلفل الأحمر (اختياري)
• ¼ كوب من مرق الخضار
• ملعقة صغيرة من العسل (اختياري)
• ½ من عصير الليمون
• 3 حبات من الكوسا مقطّعة على شكل نودلز
• رشة من كل من الملح والفلفل
• ملعقة صغيرة من قشر الليمون
• ملعقتان صغيرتان من الكزبرة المفرومة

• في مقلاة سخني زيت الزيتون لمدة دقيقة على نار متوسطة.
• أضيفي الثوم ومسحوق رقائق الفلفل الأحمر، وحرّكي لدقيقة أخرى قبل وضع القريدس مع الملح.
• اقلبي الروبيان لمدّة 3 دقائق حتى يصبح لونه وردي.
• ارفعي القريدس جانباً، ثم ضعي نودلز الكوسا، المرق وعصير الليمون وحرّكيها لمدّة دقيقتين.
• أضيفي الآن الروبيان وقلّبي لمدة دقيقتين أخريتين.
• زيّني الطبق بالكزبرة.

• 200 غرام سلمون
• ½ كوب من صلصة الترياكي
• ½ كوب ملعقة كبيرة سمسم
• ملعقة كبيرة زبدة
• رشة ملح
• ملعقة بصل أخضر مفروم
• كوب من الأرز
• كوب من اللوبيا الخضراء

• انقعي السلمون بصلصة الترياكي والسمسم، ورشي الملح لمدة 10 دقائق.
• في قدر على النار ذوبي الزبدة وضعي السلمون فوق الزبدة، غطي القدر لمدة 4 دقائق، ثم اقلبي السلمون وغطي القدر من جديد لمدة دقيقة.
• بعد الانتهاء من تحمير السلمون على النار، ضعي الشريحة في الطبق، رشي فوقها السمسم، والقليل من صلصلة الترياكي والبصل الأخضر.
• لجعل الطبق غني أكثر، أضيفي الأزر المطبوخ، إلى جانب السلمون، وكوب من حبوب اللوبيا الخضراء.

• حبّتان من البصل المفروم
• شريحة أو شريحتان من الستيك
• حبّتان من البطاطا المقطّعة إلى مكعبات
• جزر
• كوسا
• 3 فصوص من الثوم المفروم
• الفلفل الأخضر مفروم إلى مكعبات كبيرة
• ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ملعقة كبيرة من الخل
• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
• ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون النباتي

• قومي بتتبيلة اللحم المكوّنة من الملح، الفلفل، الخل، الزنجبيل والزيت لمدة ساعة على الأقل.
• قومي بسلق الخضار مع الثوم والبصل، صفّيها واتركيها جانباً.
• في مقلاة على النار أضيفي التتبيلة إلى الستيك، حمّريها على نار عالية عند الجهتين حتى تنضج.
• أضيفي الخضار المسلوقة وقلّبي المزيج لمدة 10 دقائق.

• 200 غرام من فيليه السلمون منزوع الجلد
• ملعقة زيت الزيتون
• ملح وفلفل أسود مطحون طازج
• 2 فص ثوم
• نشا الذرة
• كريمة ثقيلة
• مستردة الديجون
• عسل
• مرق دجاج
• الشبت الطازج

• ضعي ملعقتين من الزيت على ورق الألمنيوم.
• ضعي شريحة السلمون داخل ورق الألمنيوم، ومن ثم أدخليها إلى الفرن لحوالي 30 دقيقة.
• لتحضير صلصة الديجون: اخفقي نشا الذرة مع ملعقة كبيرة واحدة من الكريمة، ثم أضيفي خردل الديجون والعسل، وامزجيها جيداً.
• في مقلاة ضعي الزيت على نار متوسطة لقلي الثوم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
• أضيفي مرق الدجاج.
• يُغلى المزيج على نار حوالي 3 دقائق.
• ضعي السلمون المشوي في طبق، أضيفي فوقه الصلصة.