قائمة المحتويات
نظراً لخصائصه المفيدة للصحة، أصبح العصير الوردي شائعاً بشكل متزايد بين النساء اللواتي يعشقن اتّباع أنظمة غذائيّة صحية. يمكن أن يحتوي العصير الوردي على أنواع متعدّدة من الفواكه المختلفة، أما المكوّن الرئيسي الذي يعطيه لونه الوردي فهو جذور الشمندر. اكتسب العصير الوردي في الآونة الأخيرة شهرة كبيرة فبدأ البعض يتساءل ما إذا يمكن أن يكون بديلاً للعصير الأخضر. من هنا، سنقدّم لكِ في هذا المقال دليلاً كاملاً حول العصير الوردي للتمكن من معرفة ما إذا كان بإمكانه أن يكون بديلاً عن العصير الأخضر أم لا.
ما هو العصير الوردي؟
العصير الوردي أو Pink Juice هو عصير مكون بشكل أساسي من جذور الشمندر ويتم إضافة أنواع أخرى من الفواكه إليه مثل البطيخ أو البرتقال. تلجأ النساء إلى شرب العصير الوردي لأنه يقدم مجموعة كبيرة من الفوائد للجسم. يفضل أن يتم تناول العصير الوردي مع بعض الأطعمة الأخرى، وهو خيار مثالي للرياضيين إذ إنه يزودهم بالكثير من الطاقة، ولكن نظراً لأنه يمكن أن يتسبب في انخفاض نسبة الجلوكوز في الدم، فمن المستحسن تناوله قبل ساعتين على الأقل من بدء النشاط الرياضي.
فوائد العصير الوردي
لا يوجد أي إثبات علمي حتى الساعة يؤكد ما هي فوائد العصير الوردي للجسم، بل إن الأشخاص الذين قاموا بتجربته لاحظوا وجود الفوائد التالية:
- يساعد على ترطيب البشرة.
- يمنع الشيخوخة المبكرة.
- إنه مصدر جيّد للطاقة.
- يساعد في عمل الكبد.
- يحمي من أمراض القلب من خلال مركبات الفلافونويد.
- يخفض من ضغط الدم.
- يسيطر على مستويات الكوليسترول.
- يمنع فقر الدم.
- يساعد في تقوية العظام.
- يزيد من الأداء البدني.
- يساهم في انتعاش كتلة العضلات.
- يحسن أداء الرؤية.
- يقوي جهاز المناعة.
- يحمي الدماغ.
- يقوي الأوعية الدموية.
- يفيد نمو الشعر من خلال العناصر الغذائية التي تسمّى الكاروتينات.
- يساعد في محاربة الاكتئاب والتوتر.
- يعتبر من ميسرات العبور الهضمي.
- يساعد في امتصاص الحديد.
- يساعد في إصلاح أنسجة الجلد التالفة.
- يقلّل من آلام العضلات.
- يساعد في الحفاظ على مرونة الجلد من خلال اللايكوبين الموجود في جذور الشمندر.
عناصر غذائية موجودة في العصير الوردي
يحتوي العصير الوردي على العديد من المكونات الطبيعية، من هنا يُعتبر مصدراً غنيّاً للفيتامينات، والمعادن. إليك أبرز المغذيات الموجودة في العصير الوردي:
- الفيتامينات التالي: الثيامين أي فيتامين ب 1، ب 6، ب 12، د، سي، حمض الفوليك أي فيتامين ب 9.
- الكربوهيدرات.
- أوميغا 3.
- أوميغا 6.
- البوتاسيوم.
- مضادات الأكسدة.
- حمض الستريك.
- الكالسيوم.
- المغنيسيوم.
- حديد.
- ألياف غذائية.
طريقة عمل العصير الوردي
1- وصفة العصير الوردي مع توت غوجي
لتحضير العصير الوردي مع توت غوجي كل ما عليك فعله هو مزج جميع المكونات التالية في الخلاط:
- 1/4 بنجر خام
- 1 ملعقة كبيرة من غوجي بيري
- 50 مل من عصير البرتقال
- 100 مل من الماء
2- وصفة العصير الوردي مع البطيخ
لتحضير العصير الوردي مع البطيخ كل ما عليك فعله هو مزج جميع المكونات التالية في الخلاط:
- شريحتان رفيعتان من البطيخ
- 100 مل من الماء
- 50 مل من عصير البرتقال
- 1 وحدة صغيرة من البنجر النيء والمبشور
- يمكنك إضاقة مكعبات الثلج حسب الرغبة
3- وصفة العصير الوردي مع البرتقال
لتحضير العصير الوردي مع البرتقال كل ما عليك فعله هو مزج جميع المكونات التالية في الخلاط:
- 1 ملعقة كبيرة من البنجر الخام
- 1 ملعقة كبيرة من غوجي بيري
- 1 ملعقة كبيرة من التوت المجمد أو الطازج
- 50 مل من عصير البرتقال
- 200 مل من الماء
4- وصفة العصير الوردي مع ماء جوز الهند
لتحضير العصير الوردي مع ماء جوز الهند كل ما عليك فعله هو مزج جميع المكونات التالية في الخلاط حتى يسبح المزيج ناعم:
- 100 مل من عصير البرتقال
- 100 مل من ماء جوز الهند
- 1 شريحة كبيرة من البطيخ
- 1 بنجر متوسط الحجم مقطع إلى قطع صغيرة
- 5 مكعبات ثلج
ملاحظة: لاستخدام أفضل للبنجر، انتبه لاختيارك عند الشراء. ابحثd عن البنجر ذو الجلد الأكثر نعومة والمظهر الملون.
هل يمكن أن يكون العصير الوردي بديلاً للعصير الأخضر؟
1- الفرق بين العصير الوردي والعصير الأخضر من حيث المكونات
تشمل المكونات المُستخدمة لتحضير العصير الأخضر الكرنب والسبانخ والسلق والكرفس والخيار، يمكنكِ أيضاً استخدام مجموعة من الفواكه لإضافة نكهة لذيذة على العصير مثل التوت والفواكه الحمضية والتفاح والكيوي، أو إضافة الأعشاب مثل البقدونس أو النعناع لتعزيز النكهة. في حين يحتوي العصير الوردي بشكل أساسي على جذور الشمندر وفواكه.
2- الفرق بين العصير الوردي والعصير الأخضر من حيث الفوائد
للعصير الأخضر الكثير من الفوائد لكنه بشكل أساسي يساهم في خسارة الوزن مع مرور الوقت، إذ يحتوي على سعرات حرارية قليلة كما أنه غني بالألياف التي تشعركِ بالشبع طيلة اليوم، كما يساعد على تنظيف الجسم من السموم المتراكمة، ليكون بمثابة ديتوكس. في حين، يفيد العصير الوردي بشكل أساسي على تزويد الجسم بالطاقة، والحماية من الشيخوخة، وبعض الأمراض.
إذاً يمكننا حفظ الاستنتاج التالي: لا يمكن أن يكون العصير الوردي بديلاً عن العصير الأخضر فلكل واحد منهما خصائصه الخاصة، كما أن طريقة التحضير والفوائد تختلف ما بينهما.
