كل ما عليكِ معرفته عن النظام الغذائي منخفض الصوديوم لخسارة الوزن

من المعروف أن الإفراط في تناول الملح يعد أحد عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب والاوعية الدموية مثل ارتفاع ضغط الدم والفشل الكلوي. هذا هو السبب في أن الكثير من الناس مهتمين بإتباع نظام منخفض الصوديوم كوسيلة للوقاية من الامراض. هذا النظام يقوم على تقليل الملح في الطعام أو تناول الاطعمة المملحة لتحسين الصحة العامة. في الغالب يوصي خبراء التغذية في العالم بهذا النظام الغذائي منخفض الصوديوم للمرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو مشاكل بالكلى. لكن في الوقت الحالي وُجد انه اقتراح جذاب للعناية بصحتكِ بعد ان ثبت بالعديد من التجارب والابحاث انه اسرع رجيم يساعد على إنقاص الوزن ونحت الجسم بفعالية إذ ان زيادة الملح تؤدي إلى احتباس السوائل في الجسم، كما انه يزيد من احساسكِ بالجوع. ربما تتساءلين ما هو تحديداً رجيم الصوديوم وما هي المعايير السليمة للحصول على نتائج مرجوة من اتباعه؟ استمري في قراءة المقالة وستجدين اجوبة على جميع اسئلتكِ حول هذا الرجيم.

بحسب خبراء التغذية في العالم فإن اي نظام غذائي صحي لا بد ان يشمل ما بين 2 إلى 5 غرامات من الملح يومياً من اجل ان يفي الجسم بكمية معينة من الملح تساعده على اداء وظائفه الحيوية بشكل جيد. الملح يعد من المعادن الرئيسية لصحة العديد من اجهزة الجسم.

وفقاً لمنظمة الصحة العالمية WHO يستهلك معظم الناس الكثير من الملح الموجود في العديد من الأطعمة التي يأكلوها بشكل منتظم. لذا من السهل استهلاك ضعف الكمية اليومية الموصى بها تقريباً. هنا يكمن خطر تراكم الملح الزائد في جسمكِ فيسبب مشاكل صحية خطيرة كما ذكرناها اعلاه.

يعد الحد من تناول الملح الزائد أحد التدابير الأساسية للاستمتاع بصحة جيدة. ذلك بإتباع نظام غذائي منخفض الصوديوم من الممكن ان يساعد في تحسين وظائف الجسم المتأثرة بالملح الزائد الذي يؤدي تراكمه إلى مشاكل صحية أكثر شيوعاً وهي:

- احتباس السوائل

- قصور في الدورة الدموية

- ضغط الدم المرتفع

- امراض الكلى والمسالك البولية

- تدهور الغشاء المخاطي في المعدة

- صعوبة في امتصاص المواد الغذائية

مع كل هذه الاضرار التي يسببها الملح لكِ غير انه لا يوصى بالتخلص التام منه في طعامكِ لكن عليكِ بتناوله فقط في جرعات صغيرة لا تضر بل تفيد في الحفاظ على توازن جيد للسوائل داخل جسمكِ. كما يعتبر الملح ضروري للخلايا والتوصيلات العصبية.

في البداية يؤكد لكِ خبراء التغذية على ان اتباع نظام غذائي منخفض الصوديوم لا يحول من دون اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن إذ يمكنكِ الحد من استهلاك الملح الزائد واحترام تناول الكمية الموصى بها يومياً وذلك من خلال تطبيق بعض القواعد الاساسية:

- عدم إضافة المزيد من ملح الطعام اثناء الطهي

- البحث عن بديل للملح العادي بتغيير اسلوب طهيكِ للطعام وبإستخدام التوابل

- اختيار الاطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم مثل: اللحوم الحمراء، الاسماك، الخضروات والفواكه الطازجة، البقول والحبوب الكاملة، الفواكه المجففة، البذور الطبيعية، الحليب قليل الدسم، الزبادي، زيت الزيتون، التوابل والاعشاب.

- تجنب تناول الأطعمة الغنية بالصوديوم مثل: مشروبات غازية، مشهيات، الأطعمة المعلبة والمحضرة، الخبز والمعجنات الصناعية، الجبن الأبيض، الزبدة المملحة، الأطعمة المجمدة، مكعبات مرقة، الفواكه المجففة المملحة أو المحمصة في الفرن، الصلصات والتوابل الصناعية، الأكلات المقلية، المقبلات الحريفة مثل الزيتون والخيار المخلل.

ستحتاجين ببساطة قبل اتباع دايت منخفض الصوديوم إلى تحديد الأطعمة الغنية بالملح وتجنبها.

-كوب من الحليب قطعتين من التوست (بدون ملح) مدهونة بقليل من العسل كوب من مغلي الأعشاب.

فاكهة موسمية أو كوب من حليب نباتي منزلي الصنع (200 مل) مثل حليب جوز الهند أو اللوز.

طبق صغير من شوربة خضراوات خالية من الملح مع زيت زيتون قطعة من اللحم الأحمر الخالي من الدهون شريحيتن توست القمح الكامل خالي من الصوديوم.

كوب زبادي مخلوط بالبذور الطبيعية مثل بذور الشوفان.

طبق من الخضار المطهي على البخار بولة أرز مسلوق بدون ملح ومنكهه بتوابل عشبية 2 صدور دجاج مشوية ثمرة موز واحدة.