إن كنتِ امرأة عاملة، فعلى الأرجح أنكِ لا تملكين الوقت الكافي دائماً لتحضير الأكل، لهذا السبب قد تبحثين عن أكلات سهلة وسريعة لتحضيرها في المنزل لعائلتكِ، أو لأخذها معكِ إلى العمل في اليوم التالي. في كلتَي الحالتين، هذا المقال لكِ، إذ سوف نقدّم لكِ فيه وصفات اكل سريعة وصحية ستوفّر عليكِ الوقت والجهد.
وصفات اكل سريعة وصحية تناسب المرأة العاملة
1- دجاج صيني بالفلفل الأسود
- مكوّنات الدجاج الصيني بالفلفل الأسود
- فيليه دجاج حبة كبيرة عدد 2
- 1/3 كوب نشا
- 1/4 كوب زيت ذرة
- بصل متوسط الحجم عدد 2
- حبة متوسطة فلفل حلو احمر
- حبة متوسطة فلفل حلو اخضر
- مكوّنات الصلصة
- ملعقة صغيرة فلفل اسود مجروش
- 1/4 كوب صلصة صويا
- 2 ملعقة كبيرة خل
- 2 ملعقة كبيرة شطة سائلة
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبروش
- 3 فص ثوم مهروس
- 2 قرن فلفل اخضر مفروم
- 1 ملعقة كبيرة كاجو
- طريقة تحضير الدجاج الصيني بالفلفل الأسود بحسب انستقرام منال العالم Manal Alalem
- في طبق، ضعي الفليفلة الحمراء، والخضراء، ووزّعي النشا فوق الخضار.
- ضعي الدجاج في المقلاة مع زيت لكي يتحمّر، وبعدها ضعيه في طبق.
- ضعي الفليفلة على النار أيضاً في المقلاة، وأضيفي فوقها البصل، والثوم، الزنجبيل، الفلفل الأخضر المفروم.
- أضيفي الدجاج في المقلاة فوق الخضار، ثم الخل، صلصة الصويا، الفلفل الأسود. وهنا يصبح الطبق جاهز.
2- سلطة المعكرونة
- مكوّنات سلطة المعكرونة
- 2 كوب مكرونة مسلوقة مع صلصة البيستو
- 2 خيار
- 1 بصلة حمراء
- 3 بصل أخضر صغير
- حوالي 10 حبات من الطماطم الكرزية
- نصف حبة من كلٍ من الفلفل الأحمر، والأصفر، والأخضر
- 1/2 كوب زيتون
- 1/2 كوب مخلل مع الماء
- نصف علبة من جبنة الفيتا
- رشة من البقدونس
- مكوّنات الصلصة
- 1/4 كوب زيت زيتون
- برش ليمونة
- 3 ملاعق كبيرة عصير مخلل
- 1.5 ملعقة كبيرة خردل ديجون
- 1.5 ملعقة كبيرة من خل النبيذ الأبيض أو الخل المفضل
- 1 ملعقة صغيرة ملح أو أكثر
- فلفل اسود
- 1 ملعقة كبيرة عسل
- طريقة تحضير سلطة المعكرونة بحسب انستقرام تينا خليل Tina Khalil
- قطّعي كافة الخضار، وضعيها في وعاء، احرصي على تقطيع الخضار بشكل ناعم جدّاً.
- في وعاء ضعي الجبنة، والخضار، والمعكرونة المسلوقة واخلطي كافة المكوّنات مع بعضها البعض.
- حضّري الصلصة من خلال برش الحامض، الزيت، الفلفل الأسود وضعيها فوق المعكرونة. وهكذا أصبح الطبق جاهز.
3- شوربة البطاطس بالكراث
- مكوّنات شوربة البطاطس بالكراث
- 2 كراث اندلسي
- 2 بطاطس وسط
- 1 ملعقة صغيرة زبدة
- 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
- 1 فص ثوم مهروس
- 2 ورق غار
- 3 كوب مرقة دجاج أو خضار
- ملح
- 2 عود زعتر بري
- طريقة تحضير شوربة البطاطس بالكراث بحسب انستقرام رنين جوده Raneen Joudah
- افرمي كراث اندلسي.
- قشّري البطاطس، وقطّعيها إلى مكعّبات.
- ضعي الزبدة، وزيت الزيتون في مقلاية على النار، وثم أضيفي الكراث، مع الملح، الثوم، ورق الغار، والبطاطس، ومرقة الدجاج، وزعتر برّي.
- اتركيها تنطبخ لنصف ساعة على حرارة وسط، وبعدها اطحنيها لكي يكون القوام ناع، وبذلك تصبح جاهزة.
4- ستيك مع صوص الفطر
- مكوّنات ستيك مع صوص الفطر
- لحم ستيك طري
- ملعقة كبيرة زبدة
- زيت زيتون
- 4 كوب فطر شرائح
- 2 بصل جوانح
- ملعقة صغيرة ثوم مهروس
- ملعقة كبيرة طحين
- 3 ملاعق كبيرة صويا صوص المشروم أو ممكن استعمال الصويا صوص العادي
- 2 ملعقة كبيرة كريمة طبخ اختياري
- كوب ماء أو أكثر
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- طريقة تحضير ستيك مع صوص الفطر بحسب انستقرام ياسمين أبوحسان YasminAbuHassan
- قطّعي الفطر لشرائح، وقومي بقليها مع زيت الزيتون، زبدة، وملح، وفلفل أسود وضعيها على جنب.
- قطعي البصل إلى شرائح، وقومي بقليه مع ملح وفلفل أسود، وثوم، ثم ضعي الفطر فوقها مع بعض الطحين، والصويا صوص وتصبح الصوص جاهزة.
- ضعي الملح على الستيك، وثم قلي الستيك على درجة حرارة عاليّة لكي تستوي جيّداً. بعدها غمّسي الستيك بصوص الماشروم لكي يصبح الطبق جاهز.
الى بنات الجامعة: سندويشات يسهل تناولها في الكلية
5- سمك الفيله المقلي بالكزبرة
- مكوّنات سمك الفيله المقلي بالكزبرة
- رأس ثوم كامل مقشّر
- حبة فلفل أخضر
- حبة فلفل أحمر
- كوب كزبرة طازج
- ملعقة صغيرة كمون
- 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
- سمك فيل
- طحين
- طريقة تحضير سمك الفيله المقلي بالكزبرة بحسب انستقرام Fatafeat
- ضعي في الخلاّط رأس ثوم كامل مقشّر، حبة فلفل أخضر مقطّعة إلى مكعّبات، حبة فلفل أحمر مقطّعة إلى مكعّبات، الكزبرة، ملعقة صغيرة كمون، 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون. اخلطي المكوّنات جيّداً للحصول على الصوص.
- غطّسي قطع فيليه السمك بالصوص، ثم بالطحين، وقومي بقلي قطع الفيله ليصبح الطبق جاهز. (يمكنكِ تحضير الأرز إلى جانبه أو السلطة).
6- سلطة الداينمايت بالدجاج
- مكوّنات سلطة الداينمايت بالدجاج
- ربع كوب مايونيز
- ربع كوب كاتشاب
- ملعقة عسل
- 3 ملاعق صلصة حر حسب الرغبة
- 2 ملعقة خل الارز
- ملعقة صغيرة بابريكا مدخن
- ملح
- دجاج
- بيض
- نشأ
- طحين
- خس
- ذرة
- طريقة عمل سلطة الداينمايت بالدجاج بحسب انستقرام سارة ياسين فواز Sarah Yassine Fawaz
- قطعي الدجاج إلى مكعّبات، وغمّسيها في خلطة الطحين والنشا، والبيض ثم قومي بقلي القطع.
- غمّسي الدجاج بصوص الداينمايت وهي خليط من: ربع كوب مايونيز، ربع كوب كاتشاب، ملعقة عسل، 3 ملاعق صلصة حر حسب الرغبة، 2 ملعقة خل الأرز، ملعقة صغيرة بابريكا مدخن، ملح.
- ضعي الخس في وعاء، وضعي فوقها الدجاج، وزيّني الطبق بما تحبّين مثل الذرة، البصل، الأفوكادو، شرائح من البصل الأخضر مع رشّة سمسم.
7- السلمون مع الأرز
- مكوّنات السلمون مع الأرز
- 500 غرام من السلمون
- الصويا صوص
- ملعقة كبيرة عسل
- ملعقة كبيرة زيت السمسم
- طريقة عمل السلمون مع الأرز بحسب انستقرام healthyliciousbysara
- قطّعي السالمون إلى مكعّبات صغيرة، وضعيها في وعاء ثم أضيفي الصويا صوص، ملعقة كبيرة عسل، ملعقة كبيرة زيت السمسم، ثم قومي بقلي السالمون لمدّة دقيقة أو دقيقتين.
- في صحن ضعي أرز أبيض مسلوق، ادمامي مسلوق، أفوكادو، والسلمون.
- يمكنكِ إضافة مكوّنات أخرى مثل المناجا، أو البصل، ومن ثم تزيين الوجه بالسمسم ويصبح الطبق جاهز. وهو سريع التحضير ويناسب المرأة العاملة.
8- كفتة وبطاطا بالفرن
- مكوّنات خلطة اللحمة
- كيلو لحم مفروم
- حبة فليفلة حمرا حلوة
- نصف باقة بقدونس
- 1 بصل
- 2 بندورة
- نصف ملعقة كبيرة دبس فليفلة
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- نصف ملعقة صغيرة قرفة
- ربع كوب طحينة
- ربع كوب دبس رمان
- ليتر ماء
- 3 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- رشة ملح، بابريكا، فلفل اسود
- زيت زيتون
- بطاطا
- بندورة
- بصل
- طريقة عمل كفتة وبطاطا بالفرن بحسب انستغرام حسني رمضان Husni Ramadan
- ضعي كافة مكوّنات خلطة اللحمة في الفرامة.
- ضعي في وعاء كيلو من اللحمة المفرومة، ومن ثم الخلطة فوقها وقومي بمزجها جيّداً.
- ضعي زيت الزيتون في صينية، ومدّي اللحمة فيها، وضعيها على الغاز لكي تستوي قليلاً.
- ضعي فوق الصينية شرائح البندورة، والبطاطس، مع صوص البندورة وادخليها إلى الفرن لمدّة ساعة ونصف، وهكذا يصبح الطبق جاهز. (يمكنكِ أثناء وضع الصينية في الفرن القيام بأعمال أخرى لكسب الوقت).
فوائد البيض المسلوق وأبرز الوصفات منه
9- كوسا باللبن بدون حفر
- مكوّنات كوسا باللبن بدون حفر
- 6 حبّات كوسى
- زيت
- بصل
- لحمة مفرومة
- لبن الزبادي
- النشا
- قلبات مقليّة
- طريقة عمل كوسا باللبن بدون حفر بحسب انستغرام atyabtabkha
- قطّعي حبات الكوسى في النصف، وأفرغيها من الحشوة.
- ضعي زيت في مقلاة، واقلي الكوسى.
- ضعي زيت، وبصل مفروم في مقلاة ثانية، ثم أضيفي اللحمة المفرومة، القرفة.
- ضعي الحشوة داخل الكوسى.
- ضعي في مقلاة لبن الزبادي، زيت الزيتون، النشا، الماء، والكوسى، قلبات مقليّة، وهنا يصبح الطبق جاهز ويمكنكِ إضافة الأرز لكي يصبح غني أكثر.
10- السلمون مع السبانخ
- مكوّنات السلمون مع السبانخ
- 4 شرائح سلمون منزوعة الجلد
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
- 4 أوقية جبن كريمي
- 4 أوقية سبانخ مجمدة
- ¼ كوب جبنة بارميزان
- 4 فصوص ثوم
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- طريقة عمل السلمون مع السبانخ بحسب انستغرام lowcarbspark
- سخني الفرن الخاص بك.
- تبّلي شرائح السلمون بالملح والفلفل وعصير الليمون
- اخلطي الجبن الكريمي والسبانخ والبارميزان والثوم والملح والفلفل
- احشي السلمون بخليط السبانخ الكريمي
- قلي شرائح الفيليه في زيت الزيتون والزبدة
- اخبزيها في الفرن المسخن مسبقاً، وتصبح جاهزة
