من الأخطاء الشائعة التي ترتكبينها عند اتّباع رجيم من أجل خسارة الوزن، هو عدم تناول الطعام في المساء. صحيح أن هذه الخطوة تساعدكِ في فقدان بعضاً من الكيلوغرامات، لكنّها في الواقع تضرّ بصحّتكِ، لأنّه طالما تشعرين بالجوع، يصبح الطعام هاجساً يراودكِ طيلة المساء وبالتالي ستتناولين كل ما يقع بين يديكِ عندما لا تتمكّنين من مقاومة الأكل، وبالتالي ستضطرين للتعامل مع رغبتكِ الملحّة في تناول الطعام. من هنا، أفضل حلّ للمحافظة على رشاقتكِ وعدم اكتساب الوزن، هو اللجوء إلى اكلات دايت للعشاء. استبدلي الوجبات الدسمة الغنية بالجبن المطبوخ، البطاطس المقلية، الخبز بالزبدة، النقانق وغيرها من الاكلات التي تحتوي على دهون مشبعة وسعرات حرارية مرتفعة، بأطعمة خفيفة تزيد من معدلات حرق الدهون ولا ترفع نسبة السكر في الدم. جمعنا لكِ في ما يلي بعض الإقتراحات من المأكولات الصحية لتتناولينها عند المساء، والتي تعتبر جيّدة عند اتّباع رجيم معيّن.
ملاحظة: طبعاً، إن تناول هذه الأطعمة قليلة السعرات عند المساء فقط، لن يساعدكِ في خسارة الوزن وعدم اكتساب الكيلوغرامات، في حال لم تنظّمي أيضاً وجباتكِ خلال اليوم.
10 وجبات فطور قليل السعرات الحرارية
اكلات دايت للعشاء
سمك السلمون المشوي مع الخضار، من اكلات دايت للعشاء
بعتبر طبق السلمون المشوي مع الخضاء المسلوق من افضل انواع اكلات دايت للعشاء، إذ لا يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية ويشعركِ بالشبع طيلة الليل.
أنتِ بحاجة إلى:
- شريحتين من سمك السلمون.
- ملعقة كبيرة من الخل
- رشة ملح وفلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون
- خضار بحسب ذوقكِ. بإمكانكِ اختيار كوسا، جزر، طماطم، بازلاء وغيرها.
- ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون
طريقة التحضير
- قومي بتقطيع السلمون، وتبليله بالخل، الملح، الفلفل الأسود والكمون.
- ضعي السمك على صينية وأضيفي فوقه شرائح من الخضار، ثمّ رشي عليه قليلاً من الزيت النباتي والماء.
- ضعي الصينية على النار قليلاً حتى تنضج الخضار. بعدها أدخليها إلى الفرن ليتحمّر السلمون ويتم شواء الخضار مع السمك.
طبق دجاج مشوي مع بطاطا حلوة، من اكلات دايت للعشاء
عند اتّباع دايت، احرصي على إدخال طبق الدجاج المشوي مع البطاطا الحلوة إلى وجبات العشاء. هذا الطعام يعتبر من المأكولات الصحية وقليلة السعرات الحرارية.
أنتِ بحاجة إلى:
- 120 غرام من صدر الدجاج
- بطاطا مقشرة ومقطّعة إلى دوائر
- 5 فصوص من الثوم المفرومة بطريقة ناعمة
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون النباتي
- عصير ليمونتين كبيرتين
- ملعقة ونصف ملعقة كبيرة من السمّاق
- ملعقتين صغيرتين من الملح
- ملعقتين صغيرتين من البهارات الـ7
طريقة التحضير
- قطّعي الدجاج إلى شرائح صغيرة وضعيها في إناء للطبخ.
- اخلطي زيت الزيتون النباتي مع عصير الليمون، الثوم، السماق، الملح والبهارات وضعيها على الدجاج.
- إذا كنتِ تملكين الوقت الكافي، من المفضّل أن تنقعي الدجاج بهذه التتبيلة لمدّة ساعة، مع تغطيتها بواسطة منشفة نظيفة.
- قومي بتقطيع البطاطا وضعيها فوق الدجاج. ضعي زيت الزيتون والسماق عليها.
- سخّني الفرن على حرارة 180 درجة وضعي البطاطا والدجاج بوعاء مغطّى داخله ولمدّة 45 دقيقة.
- بعد انقضاء الوقت، أزيلي الغطاء واتركي الطبخة في الفرن لمدّة 15 دقيقة إضافيّة حتّى تصبح البطاطا مقرمشة.
سلطة والدورف بالدجاج، من اكلات دايت للعشاء
إن كنتِ تريدين المحافظة على رشاقتكِ وعدم اكتساب الوزن، لا تتردّدي في تناول سلطة والدورف بالدجاج التي تحتوي على القليل من السعرات الحرارية.
أنتِ بحاجة إلى:
- صدور دجاج مشوية مقطعة إلى شرائح
- عيدان من الكرفس المقطع
- تفاح مقطع الى شرائح
- رشة ملح
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض
- خس مقطع
- نصف كوب من العنب المقطع
- ربع كوب من الفستق المقشر غير المالح
- فلفل أسود
- نصف كوب من اللبن غير الدسم
- ملعقة من خردل الديجون
- ثوم مفروم
- عصير نصف حبة من حامض الليمون للصلصة
طريقة التحضير
في وعاء، إخلطي جيداً الزبادي، الليمون الحامض، الثوم، الخردل والفلفل الأسود. في طبق آخر، ضعي الدجاج وباقي مكونات السلطة وأضيفي إليها خليط الصلصة والفستق وحرّكي جيداً. الآن أصبحت السلطة جاهزة لتتناوليها عند المساء.
نودلز الكوسا مع القريدس، من اكلات دايت للعشاء
هذا الطبق يعتبر من الوجبات قليلة الكربوهيدرات، ما يجعله خياراً مثالياً لتناوله عند المساء.
أنتِ بحاجة إلى:
- 450 غم من القريدس المقشر أي الروبيان المقشر
- ملعقتين من زيت الزيتون النباتي
- 4 فصوص ثوم مفرومة
- رشة من الفلفل الأحمر (اختياري)
- ¼ كوب من مرق الخضار
- ملعقة صغيرة من العسل (اختياري)
- ½ من عصير الليمون
- 3 حبات من الكوسا مقطّعة على شكل نودلز
- رشة من كل من الملح والفلفل
- ملعقة صغيرة من قشر الليمون
- ملعقتين من الكزبرة المفرومة
طريقة التحضير:
- في مقلاة سخني زيت الزيتون لمدة دقيقة على نار متوسطة، ثم أضيفي الثوم ومسحوق رقائق الفلفل الأحمر، وحرّكي لدقيقة أخرى قبل وضع القريدس مع الملح. اقلبي الروبيان لمدّة 3 دقائق حتى يصبح لونه وردي.
- ارفعي القريدس جانباً، ثم ضعي نودلز الكوسا، المرق وعصير الليمون وحرّكيها لمدّة دقيقتين.
- أضيفي الآن الروبيان وقلّبي لمدة دقيقتين أخريتين.
- زيّني الطبق بالكزبرة.
سلطة البروكلي، من اكلات دايت للعشاء
هي من أسهل اطباق دايت للعشاء، التي يمكنكِ تحضيرها في دقائق عدة عند المساء. هي غنية بالفيتامينات والمعادن، كما أنّها قليلة السعرات الحرارية.
أنتِ بحاجة إلى:
- بروكلي
- طماطم
- بصلة صغيرة
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة كبيرة من عصير ليمون الحامض
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون النباتي
طريقة التحضير:
قطّعي البروكولي وضعيها في قدر من الماء على نار متوسطة لمدة 10 دقائق، ثم صفّيها من الماء وضعيها في وعاء. قطّعي الطماطم والبصل الى مكعبات وأضيفيها إلى البروكولي. في وعاء آخر، إمزجي زيت الزيتون وعصير الليمون وبعض الملح وحركيها جيداً. ضعي مزيج الخضراوات في طبق وأضيفي فوقها مكونات الصلصة واخلطي المزيج جيداً.
ستيك مشوي مع الخضار، من اكلات دايت للعشاء
ستيك مشوي مع الخضاء واحد من افضل اكلات دايت يمكن تناوله على العشاء، كونه قليل السعرات الحرارية ويشعركِ بالشبع طيلة الليل.
أنتِ بحاجة إلى:
- حبّتان من البصل المفروم
- شريحة أو شريحتان من الستيك
- حبّتان من البطاطا المقطّعة إلى مكعبات
- جزر مقطّعة إلى دوائر
- كوسا مقطّع إلى دوائر
- 3 فصوص من الثوم المفروم
- الفلفل الأخضر مفروم إلى مكعبات كبيرة
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة كبيرة من الخل
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
- ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون النباتي
طريقة التحضير:
- قومي بتتبيلة اللحم المكوّنة من الملح، الفلفل، الخل، الزنجبيل والزيت لمدة ساعة على الأقل.
- قومي بسلق الخضار مع الثوم والبصل، صفّيها واتركيها جانباً.
- في مقلاة على النار أضيفي التتبيلة إلى الستيك، حمّريها على نار عالية عند الجهتين حتى تنضج.
- أضيفي الخضار المسلوقة وقلّبي المزيج لمدة 10 دقائق وتناولي العشاء!
شوربة الدجاج، من اكلات دايت للعشاء
من أسهل الأطباق التي بإمكانكِ تحضيرها لعشاء صحي، هي شوربة الدجاج! صحية، قليلة السعرات والأهمّ أنّها تزوّدكِ بالعناصر الغذائية التي تحتاجينها.
أنتِ بحاجة إلى:
- قطع دجاج من دون عظام
- بصلة كبيرة مقشرة ومقطعة
- حبة جزر مقشرة ومقطعة
- حبة كرفس مقطعة
- 2 عود قرفة
- 6 حبات فلفل أبيض
- ملعقة كبيرة من البهارات الكاملة
- 2 أوراق غار
- 1 كوب شعيرية
- رشة ملح وفلفل
- بقدونس طازج مفروم
طريقة التحضير:
- في طنجرة كبيرة، ضعي الدجاج، البصل، الجزر، الكرفس، أعواد القرفة، حبوب الفلفل وأوراق الغار.
- أضيفي فوقها المياه واغلي الخليط على نار عالية، ثم قلّلي من الحرارة تدريجياً.
- أضيفي فوقها مكعبات المرق واتركي الخليط على النار لمدّة ساعتين.
- بعدها، اخرجي الدجاج، أزيلي العظام وقطّعيها شرائح.
- قشّري الجلد من الدجاج وسخّنيه مع العظام حتى يغلي.
- في طنجرة، ضعي الدجاج مع الشعيرية والبهارات على نار متوسطة لمدّة 8 دقائق.
- أضيفي مرقة الشوربة على الدجاج.
