8 وصفات أكل ترتكز على السلمون... سهلة وسريعة التحضير!

كثيرات هن النساء اللواتي يرغبن تناول الأكل الذي يحتوي على السلمون، إلّا أن الأمر قد يبدو صعباً بالنسبة للبعض، في تحضير الأطعمة التي تحتوي عليه. لكن هناك وصفات أكل ترتكز على السلمون وفي نفس الوقت، تحضيرها سهل وسريع، في هذا المقال سنقدّم لكِ 8 وصفات أكل تحتوي على السلمون يمكنكِ اختيار وتحضير ما يعجبكِ منها.

من صفحة hans.hungry@ على انستقرام

• 50 غرام من الجرجير
• 50 غرام من أوراق الهندباء
• 100 غرام من شرائح السالمون المدخن
• ½ كوب من الأفوكادو المقشر والمقطع
• ½ كوب من الكرفس المقطع
• حبتان من الطماطم الصغيرة الشيري
• 20 غرام من البصل الأحمر
• 20 غرام من الجوز
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• ¼ ليمونة معصورة
• ¼ كوب من البقدونس

• ضعي الخضار والسالمون سوياً في وعاء كبير.
• امزجيها مع باقي المكوّنات لتحصلي على هذه السلطة.

ملاحظة: يمكنكِ أيضاً إضافة أنواع أخرى من الخضار التي تحبينها.

من صفحة sophiesmunch@ على انستقرام

• بيضة
• 80 غرام سبانخ ذابلة
• 90 غرام طحين
• 125 مل من حليب اللوز
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• ملح
• 100 غرام كريم طازج
• قشر ليمونة
• ¼ ليمونة معصورة
• ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
• 100 غرام من شرائح السالمون المدخن

• في وعاء ضعي البيضة، السبانخ الذابلة، الطحين، حليب اللوز، البكنج بودر، رشة ملح، ثم امزجي كل هذه المكونات جيدًا
• ضعي المزيج على المقلاة على نار خفيفة للحصول على فطائر السبانخ.
• ضعي الفطائر في الصحن، وضعي فوقها الكريم الطازج، ثم شرائح السالمون، ضعي عصير الليمون فوق الطبق، ثم رشي البقدونس المفروم للحصول على مظهر جميل.

من صفحة dr.eduardofernandez@ على انستقرام

• شريحة من السلمون 200 غرام
• 2 فص ثوم مهروس
• ملعقتين زيت زيتون
• بهار كمون، وبهار أسود، وملح، فلفل حر
• خضار حسب الرغبة: كوسى، جزر، لوبيا، بروكولي
• 4 حبات جوز
• 4 حبات لوز
• ¼ حامضة معصورة

• إعملي بعض الثقوب على شريحة السلمون بواسطة السكين، وضعي الثوم بداخلها.
• امرجي زيت الزيتون على شريحة السلمون، ورشّي الملح والبهارات.
• ضعي شرائح السلمون في الفرن لمدة 30 إلى 40 دقيقة.
• اسلقي الخضار.
• بعد استواء السلمون، ضعي الشريحة في صحن، وأضيفي عصير الحامض فوقها.
• ضعي الخضار المسلوق إلى جانب شريحة السلمون، مع الجوز واللوز.

من صفحة alwaysromainecalm@ على انستقرام

• 200 غرام سلمون
• ½ كوب من صلصة الترياكي
• ½ كوب ملعقة كبيرة سمسم
• ملعقة كبيرة زبدة
• رشة ملح
• ملعقة بصل أخضر مفروم
• كوب من الأرز
• كوب من اللوبيا الخضراء

• انقعي السلمون بصلصة الترياكي والسمسم، رشي الملح واتركيه لمدة 10 دقائق.
• في قدر على النار ذوّبي الزبدة وضعي السلمون فوق الزبدة، غطّي القدر لمدة 4 دقائق، ثم اقلبي السلمون وغطي القدر من جديد لمدة دقيقة.
• بعد الانتهاء من تحمير السلمون على النار، ضعي الشريحة في الطبق، رشّي فوقها السمسم، والقليل من صلصلة الترياكي والبصل الأخضر.
• أضيفي الأزر المطبوخ، إلى جانب السلمون، وكوب من حبوب اللوبيا الخضراء، لجعل الطبق غني أكثر.

من صفحة alwaysromainecalm@ على انستقرام

• 200 غرام من فيليه السلمون منزوع الجلد
• ملعقة زيت الزيتون
• ملح وفلفل أسود مطحون طازج
• 2 فص ثوم
• نشا الذرة
• كريمة ثقيلة
• مستردة الديجون
• عسل
• مرق دجاج
• الشبت الطازج

• ضعي ملعقتين من الزيت على ورق الألمنيوم.
• ضعي شريحة السلمون داخل ورق الألمنيوم، ومن ثم أدخيليها إلى الفرن لحوالي 30 دقيقة.
• لتحضير صلصة الديجون، اخفقي نشا الذرة مع ملعقة كبيرة واحدة من الكريمة، ثم أضيفي خردل الديجون والعسل، وامزجيها جيداً.
• في مقلاة ضعي الزيت على نار متوسطة لقلي الثوم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
• أضيفي مرق الدجاج.
• اغلى المزيج على نار حوالي 3 دقائق.
• ضعي السلمون المشوي في طبق، أضيفي فوقه الصلصة، وقديميه دافئاً.

من صفحة mrsclueless@ على انستقرام

مكوّنات سلمون ميسو مع أرز السوشي بحسب صفحة mrsclueless@ على انستقرام

• 1/2 كوب ماء
• ملعقتان كبيرتان من العسل

• ملعقتان كبيرتان من معجون ميسو
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا

• ملعقتان كبيرتان من خل الأرز
• ملعقتان كبيرتان من زنجبيل مبشور
• ملعقتان كبيرتان من زنجبيل مبشور

• 1.5 من كوب الأرز
• 3 أكواب من الماء
• ملعقتان كبيرتان من خل أرز

• الفاصولياء الخضراء أو أي نوع آخر من الخضار المفضّل لديكِ

طريقة عمل سلمون ميسو مع أرز السوشي

• ضعي الفاصولياء في الماء المغلي ثم قومي بطبخها مع السلمون المقلي بملعقة كبيرة من زيت السمسم والملح.
• بالنسبة لأرز السوشي، امزخي الأرز مع الماء وخل الأرز، وقومي بغليها مع الغطاء حتى تنضج.
• اخبزي السلمون والخضار على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 8-10 دقائق، ثم أخرجيها وأضيفي المزيد من التزجيج واخبزيها لمدة 5 دقائق أخرى.

من صفحة bbcgoodfoodme@ على انستقرام

مكوّنات سلطة السوشي سالمون بحسب صفحة bbcgoodfoodme@ على انستقرام

• 100 غرام من أرز السوشي
• 50 غرام من حبوب الإدامامي المجمّدة
• ملعقة من زيت السمسم
• ورقة من النوري أي لفافة للسوشي
• القليل من بذور الرمّان
• 50 غرام من سمك السلمون المدخن، مقطع إلى شرائح صغيرة
• حبة أفوكادو صغيرة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى شرائح
• ملعقة من حبوب السمسم الأسود
• ملعقة من زيت الزيتون
• ملعقتين من دبس الرمان
• ملعقة صغيرة من صلصة الصويا

طريقة عمل سلطة السوشي سالمون

• قومي بغسل أزر السوشي وضعيه في وعاء صغير مغطّى بـ200 مل من المياه الباردة.
• قومي بعدها بطهي الأرز على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
• في هذه الأثناء قومي بسلق الإدمامي.
• سخّني بعدها زيت السمسم في مقلاة وأضيفي أوراق النوري الممزقة. قومي بطهيها على نار متوسطة حتى يصبح مقرمشاً.
• حضّري الصوص في المقادير المتبقيّة.
• إبدئي بعدها بتجهيز السلطة وضعي أولاً الأرز ثم الإدمامي وقطع النوري المقرمشة فوقه.
• قومي بتوزيع شرائح الأفوكادو في الأعلى مع رشّة من بذور السمسم الأسود.
• أخيراً أضيفي الصوص المحضّر وقدمي أشهى سلطة سوشي سالمون.

من صفحة delish@ على انستغرام

مكوّنات برغر السلمون بحسب صفحة delish@ على انستغرام

• سمكة السلمون
• بيضة واحدة
• نصف كوب من فتات خبز البانكو
• فص ثوم مفروم
• نصف كوب من عصير الليمون
• ملعقتان من عشبة الشبت المفرومة
• ملعقة من خردل الديجون
• ملعقة من صوص الوسترشير
• رشة من الفلفل الأحمر
• رشة من الفلفل الأسود
• ملعقة من زيت الزيتون
• خبزة البرجر

طريقة عمل برغر السوشي

• في وعاء كبير قومي بوضع سمك السلمون مع البيض، فتات الخبز، الثوم، عصيرالليمون، عشبة الشبت، خردل الديجون، صوص الوسترشير، ورشة الفلفل الأحمر.
• من بعدها قومي بتحريك المكوّنات وأضيفي إليها الملح والفلفل، ثم شكّلي 3 أو 4 أقراص.
• في مقلاة كبيرة سخني الزيت.
• أضيفي بعدها أقراص السلمون واطهيها حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين.
• بعد أن أصبحت أقراص السلمون جاهزة، قومي بوضعها داخل خبزة البرغر وقدميها مع صوص المايونيز وشرائح من البصل والبندورة.