فوائد زيت الزيتون في خسارة الوزن وطرق تناوله

إن كنتِ من محبّات زيت الزيتون اللواتي يمتنعن عن إضافته إلى الأطباق اليوميّة خوفاً من اكتساب لسعرات الحرارية العالية التي يحتويها، فلدينا خبر سار لكِ، سيغيّر وجهة نظركِ! فزيت الزيتون قد يكون حليفكِ في خسارة الوزن والحصول على جسم رشيق. من هنا، دعينا نعرّفك أكثر في هذا المقال، على فوائد زيت الزيتون في خسارة الوزن والحفاظ على رشاقتكِ.

أكّدّت المصادر العلميّة أن زيت الزيتون يلعب دور الضابط لنسبة الكوليسترول في الدم حيث يرفع نسبة الكوليسترول الجيد، ويحّد من نسبة الكوليسترول السيء، فيساهم بذلك بتحسين عمل القلب وتوزيع المغذيات على أعضاء الجسم بشكل سلس.

يعتبر زيت الزيتون الزيت الأغنى بالزيوت الأحاديّة غير المشبّعة. وهذه الزيوت من شأنها أن تضبط معدّل السكر بالدم، وهي دهون صحيّة لا تتراكم في جسمك ولا تسبب زيادة ملحوظة في وزنك.

هذا الأمر سيعزز الشعور بالشبع ويمنعك من الإفراط في تناول مصادر الدهون المكررة والمصنعة التي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون. ورغم ان زيت الزيتون يحتوي على نسبة مماثلة من السعرات الحرارية إلّا أنها صحيّة أكثر من مصادر الدهون الأخرى.

زيت الزيتون الطبيعي الغير مكررّ، غنيّ بالفيتامين E والمواد المضادّة للأكسدة والخصائص الطبيعيّة، التي تساهم في تحفيز هرمون الـSerotonin في المعدة، وهو الهرمون المسؤول عن الشعور بالشبع. هذا لا يعني أن هذا الزيت يقوم بحرق الدهون بل يشرح دوره في التخفيف من شعوركِ بالجوع بشكل أسرع، حيث تأكلين كميات أقل من الطعام، كما ويساهم هذا بتخفيف الالتهابات، ويحافظ على نظارة البشرة أيضاً.

زيت الزيتون مفيد للجهاز الهضمي أيضاً، حيث تعمل الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة الموجودة فيه على تعزيز هضم الطعام بشكل أسرع وتسهّل عمل الأمعاء. يمكن لسوء الهضم أن يعيق عملية التمثيل الغذائي ممّا يؤثر سلباً على سعيك لفقدان الوزن، على عكس الهضم الجيد الذي يسهّله زيت الزيتون، وهو مفتاح خسارة الوزن.

لا يحتوي زيت الزيتون على إي إضافات ما يجعله ذو قيمة غذائية رفيعة، فهو يحافظ على جميع مضادات الأكسدة الضرورية لعمل جسمك، ويحتوي على نسبة أقل من حمض الأوليك ما يجعله بديل أفضل لطهي الخضار من الزيوت الأخرى.

أكّدت معظم الدراسات والمراجع العلمية أنّ زيت الزيتون مفيد لفقدان الوزن، ولكن يبدو أنه أكثر فائدة عند الالتزام مقادير محدّدة. يقوم البعض، بتحضير مزيج من زيت الزيتون وعصير الليمون لتعزيز عملية فقدان الوزن، إلّا أن هذا المزيج قد يلغي بعض القيم الغذائية الموجودة فيه.

هناك 119 سعرة حرارية و13.5 جرام من الدهون في 1 ملعقة كبيرة (15 مل) من زيت الزيتون ولهذا يوصي الخبراء باستهلاكه بكميّأت قليلة عبر دمجه مع الأطعمة اليومية. يمكنكِ الإستفادة من هذه المنفعة الغذائيّة بعدّة طرق أبرزها:

• تناول بضع قطع من الخبز بالحبوب المتعدّدة وتغميسها بزيت الزيتون، قبل 15 دقيقة من تناولكِ لوجبة الغداء.
• إضافة ملعقة من زيت الزيتون إلى طبق الخضار أكان نيئاً أومشوياً أو مسلوقاً وتناوله 3 مرّات أسبوعياً.
• استخدام زيت الزيتون كصلصة للسلطة، أو خلطها مع المعكرونة أو الحساء.

لا بدّ لكِ إذاً أن تستفيدي من القيم الغذائية الفريدة المذكورة أعلاه، ولكن كوني حذرة، فالأطباء يحذّرون من الإكثار من تناوله، حيث أنّ شرب أكثر من ملعقة طعام من زيت الزيتون في يوم واحد يمكن أن يكون له تأثير ملين قد يؤدي إلى اسهال حاد. قدد يتسبب فيما بعد بنوعٍ من الجفاف والآثار الجانبية للملينات، كما تحتوي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على 120 سعرة حراري، قد يؤدي تناولها بصورة يومية إلى زيادة ملحوظة في الوزن.

الاعتدال هو المفتاح دوماً! ادخلي زيت الزيتون إلى نظامك الغذائي بالشكل الصحيح الموصى به من قبل خبراء التغذيّة، وانعمي بعشرات الفوائد الصحيّة التي ستمنحك جسم رشيق وصحّي.