مع انتشار فيروس كورونا حول العالم والالتزام بالحجر المنزلي، جميعنا بحثنا على محرّك البحث الشهير على الأقل مرّة عن وصفات طعام سهلة ولذيذة. ككلّ عام، يقوم موقع قوقل بإصدار تقريره السنويّ حول أكثر الأسئلة، المسلسلات، الأحداث، الشخصيات وغيرها من المواضيع، بحثاً خلال السنة. بعد أن قدّمنا لك أكثر المواضيع، الشخصيات والمسلسلات بحثاً على قوقل في الدول العربية خلال عام 2020، إليك اليوم أكثر 10 وصفات طعام بحثاً على قوقل في هذا العام، سنعرّفك عليها من الأكثر بحثاً إلى الأقل. هذا العام، كان من الواضح أن وصفات الخبز بمختلف الأنواع هي الأكثر بحثاً على قوقل، حيث 7 من بين الـ10 وصفات متعلّقة بالخبز. تابعي القراءة لكلّ التفاصيل.
أكثر 10 وصفات طعام بحثاً على قوقل في العام 2020
1- وصفة قهوة دالغونا Dalgona Coffee
هذه القهوة لاقت رواجاً كبيراً على مواقع التواصل الاجتماعي وتحديداً على تيكتوك بسبب شكلها الجميل وطعمتها، ما جعل منها ثاني أكثر وصفة بحثاً على قوقل. لتحضير هذه القهوة في المنزل، أنتِ بحاجة إلى 5 دقائق من الوقت فقط، فهي سهلة التنفيذ ولن تتطلّب منكِ سوى بضع مكوّنات تجدينها في المطبخ.
- المكوّنات:
- قهوة سريعة الذوبان
- سكر
- فنجان ماء ساخن
- كوب حليب سائل
- كيفية التحضير
امزجي الكمية عينها من كل من القهوة سريعة الذوبان مع السكر والماء الساخن مستخدمة الخلاط اليدوي لمدة 5 دقائق، إلى أن تحصلي على رغوة متماسكة بلون البيج. على سبيل المثال، لكوب واحد اخلطي ملعقتين من كل مكوّن، بعدها قومي بإضافة المزيج الذي حصلتِ عليه إلى كوب الحليب الساخن أم البارد.
2- وصفة ايكميك Ekmek
Ekmek هو نوع من الخبز الذي يشتهر بشكل خاص في تركيا. الوصفات لتحضير هذا النوع من الخبز كثيرة، إليك واحدة منها:
- المكوّنات:
- 7 أكواب و ½ من الدقيق
- كوبان و¾ من المياه
- 5 ملاعق من الخميرة
- ملعقة من السكر
- ملعقتان من الملح
3- وصفة خبز العجينة المتخمرة Sourdough Bread
لمحاربة الملل والاستفادة من الوقت في الحجر المنزلي، بات تحضير الخبز في المنزل إلى حدّ ما صيحة جديدة في العام 2020. في هذا الإطار، كانت وصفة تحضير خبز العجينة المتخمّرة الأكثر بحثاً على قوقل هذا العام. هذه الوصفة تتطلّب عناية دقيقة إذ تمتدّ فترة تحضيرها إلى 7 أيّام تقريباً وعلى مرحلتين: تحضير مستهلّ العجين المخمّر أو ما يُعرف بـSourdough Starter من ثمّ تحضير الخبز. إليكِ في ما يلي كل التفاصيل:
- طريقة عمل مستهلّ العجين المخمّر
- اليوم الأوّل: ضعي 175 غرام من الحليب الساخن و75 غرام من لبن الزبادي. من ثمّ غطيّه بإحكام.
- اليوم الثاني: أضيفي إلى المزيج 120 غرام من الطحين واخلطي جيّداً من ثمّ قومي بتغطية المزيج لمدّة يومين.
- اليوم الرابع: أضيفي 180 غرام من الطحين مع 100 ميللتر من المياه و40 ميللتر من الحليب من ثمّ قومي بتغطية المزيج بإحكام.
- اليوم الخامس: ستلاحظين أن المزيج بدأت تسوده الفقاعات. قسّمي المزيج إلى قسمين وأضيفي 150 غرام من الطحين مع 150 ميللتر من المياه إلى القسم الأوّل (القسم الثاني لن تحتاجي إليه). غطّي المزيد جيدّاً واتركيه لمدّة 24 ساعة.
- اليوم السادس: في هذا اليوم، يمكنكِ البدء باستخدام هذا المزيج!
- مكوّنات الخبر المخمّر
- 300 غرام من مستهلّ العجين المخمّر (الذي قمتِ بتحضيرة في السابق)
- 500 غرام من الطحين
- ملقعتان صغيرتان من السكّر الأسمر.
- ملقعتان صغيرتان من الملح.
- 250 غرام من المياه
4- وصفة بيتزا Pizza
بيتزا هي من أشهى الأطباق حول العالم، لذا ليس من الغريب أن تكون من بين أكثر الوصفات بحثاً على قوقل في عام 2020. طرق تحضير هذا الطبق لا تعدّ ولا تحصى، كونه هناك أنواع كثيرة.
5- وصفة لاحماكون Lahmacun
هذا الطبق هو عبارة عن عجينة رفيعة يوضع عليها اللحم المفروم مع القليل من البصل، الطماطم والبقدونس ويتم إدخالها إلى الفرن. يمكن وضع الخضار عليها قبل تناولها.
6- وصفة خبز البيرة Beer Bread
في عام 2020 وفي ظل انتشار فيروس كورونا حول العالم والتزام الجميع بالحجر المنزلي، تم البحث عن الكثير من الوصفات المتعلقة بالخبز، ومنها خبز البيرة.
7- وصفة خبز الموز Banana Bread
خبز الموز هو من أكثر الوصفات والأطباق بحثاً على قوقل هذا العام، لعدّة أسباب أوّلها أنه طبق لذيذ جداً وثانياً هو سهل التحضير ومناسب للمبتدئات في المطبخ. الوصفات لتحضير خبز الموز كثيرة، إليك واحدة منها:
- المكوّنات:
- كوبان من الدقيق
- ملعقة من الباكينغ صودا
- ¼ ملعقة من الملح
- ½ كوب من الزبدة
- ¾ كوب من السكر الأسمر
- 2 بيض
- 2 موز
8- وصفة خبز البيتا Pita Bread
خبز البيتا هو الخبز المستدير المخمر والمخبوز من دقيق القمح، وهو منتشر في منطقة الشرق الأوسط. إليك واحدة من الوصفات التي يمكنك اتباعها لتحضير هذا الخبز:
-المكوّنات:
- ملعقتان من الخميرة
- ½ ملعقة من السكر
- 330 غرام من الدقيق
- ملعقة من الملح
- ملعقة من زيت الزيتون
9- وصفة بريوش Brioche
البريوش هو خبز من أصل فرنسي مشابه للمعجنات، ومحتواها العالي من البيض والزبدة يجعلها طريّة. الوصفات لتحضير البريوش كثيرة، إليك واحدة منها:
-المكوّنات:
- ملعقة من الخميرة
- 1/3 كوب من المياه الفاترة
- 3 أكواب من الطحين
- ملعقة من السكر
- ملعقة من الملح
- 4 بيض
- كوب من الزبدة
- ملعقة من المياه الباردة
10- وصفة خبز النان Naan Bread
خبز النان هو خبز محمّر، مسطح، مخبوز في الفرن ويشتهر جداً في المطابخ الآسياوية. إليك واحدة من الوصفات التي يمكنك اللجوء إليها لتحضيره:
- المكوّنات:
- 4 ملاعق من الخميرة
- كوب من المياه الفاترة
- ¼ كوب من السكر
- 3 ملاعق من الحليب
- بيضة واحدة
- ملعقتان من الملح
- 4 أكواب من الدقيق
- ¼ كوب من الزبدة
