من المعروف ان الأرز هو من الكربوهيدرات التي يمنع تناولها بكثرة أثناء اتباع رجيم لخسارة الوزن. لكن ما قد لا تعرفينه عن الأرز هو انه من الكربوهيدرات المعقدة التي تستغرق وقت أطول في الهضم، مما يقلل من شهيتكِ على مدار اليوم وبالتالي يساعدكِ في انقاص الوزن.
للمزيد من التفاصيل عن حمية الأرز وفوائدها في خسارة الوزن وتحسين الصحة، تابعي القراءة ادناه.
ما هي حمية الأرز؟
في عام 1939، قام دكتور Walter Kempner استاذ في جامعة ديوك بولاية شمال كاليفورنيا، بإبتكار نظام غذائي لمساعدة المرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو السمنة يسمح لهم من خلاله بتناول الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات المعقدة، منتجات الألبان المحدودة والأطعمة منخفضة الصوديوم على رأسها الأرز. بالتالي تم تخصيصه للأشخاص الذين يعانون من تلك الأمراض: ارتفاع ضغط الدم، السكر، القلب، الفشل الكلوي، حساسية ضد الغلوتين أو ارتفاع الكوليسترول في الدم.
ما هي فوائد حمية الأرز؟
عند تفحص الأطعمة المدرجة في قائمة حمية أو رجيم الأرز ستجدين أنها تحثكِ على تناول كميات قليلة من الصوديوم أو الملح الأمر الذي يمنع جسمكِ من تخزين الماء الزائد، وبالتالي عدم اكتساب وزن زائد، بل وتحسين اداء وظيفة الكلى.
كيف تعمل حمية الأرز في خسارة الوزن؟
في بداية اتباع رجيم الأرز، يسمح بإتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية مايقرب من تناول 800 سعرة حرارية في اليوم، ثم يتم زيادته حتى 1200 سعرة حرارية يومياً.
جدول مفصّل عن حمية الأرز
تنقسم حمية الأرز إلى 3 مراحل رئيسية وهي:
المرحلة الأولى: 800 سعرة حرارية
- الفطور: طبق متوسط الحجم من الشوفان ثمرة موز حفنة من بذور الشيا
- الغداء: طبق من الأرز خضار مشوح سمك مشوي
- سناك: عصير فواكه طازج (300 مل)
- العشاء: قطعة أو قطعتين من دجاج مشوي أرز بالفطر
المرحلة الثانية: 1000 سعرة حرارية
- الفطور:1 توست ثمرة أفوكادو 2/1 طبق صغير من جبنة ريكوتا كوب شاي أخضر
- الغداء: طبق أرز خضروات مشوحة قطع دجاج مشوية
- سناك: كوب من كوكتيل فواكه متنوعة
- العشاء: طبق من الخضار قطع من السوشي
المرحلة الثالثة: 1200 سعرة حرارية
- الفطور: طبق من حبوب الكينوا المطهية كوب من الشاي الأخضر
- الغداء: طبق من الأرز خضار مشوح أو مقلي سمك مشوي أو مطهي بالكاري
- سناك: كوب من الزبادي 10 حبات من الفستق المقشر
- العشاء: ريزوتو الدجاج قليل الدسم بالفطر
خلصت الآراء العلمية والأبحاث التي اجريت حول حمية الأرز في السنوات الأخيرة إلى أن ما تتناولينه في اليوم من طعام قليل السعرات وذات قيمة غذائية عالية، لن يخسركِ الوزن فحسب، بل سيحسّن من صحتكِ وهو مقسّم كالتالي:
- 1000 سعرة حرارية
- 200 غرام من الدهون
- 5.5 غرام من الدهون المشبعة
- 500-1000 ملغ من الملح أو الصوديوم
- 0-100 ملغ كوليسترول
أخيراً، وكالعادة، من المفضّل اتباع رجيم الأرز أو أي رجيم آخر بعد استشارة الطبيب المتخصص.
موقع جمالكِ لا يتبنى هذا الرجيم ولا ينصح باعتماده من دون استشارة الطبيب المختص
