ما هو رجيم Ovo-vegetarian؟ دليلكِ الكامل حول حمية البيض النباتية

يتّبع عدد متزايد من الأشخاص حول العالم أنظمة غذائية نباتية، كونها تساهم في خسارة الوزن بشكل سريع من جهة، وتقدّم منافع صحيّة كثيرة للجسم من جهة أخرى. هناك أنواع عدة من الأنظمة الغذائية النباتية، ومن بينها رجيم Ovo-vegetarian الذي يقتصر على التوقّف عن تناول الأطعمة كافة ذات المصادر الحيوانية باستثناء البيض. هل انتابكِ الفضول لمعرفة المزيد؟ تابعي إذاً قراءة المقال حيث تجدين دليل كامل حول حمية البيض النباتية Ovo-vegetarian.

إنّه نظام غذائي نباتي خالي من جميع الأطعمة ذات المصادر الحيوانية باستثناء البيض، أيّ يتمّ استبعاد اللحوم، الدواجن، الأسماك، ومنتجات الألبان مثل الحليب واللبن والجبن. ولكن يُسمح بتناول البيض، والأطعمة التي تحتوي على البيض مثل المايونيز وبعض المخبوزات.

حمية البيض النباتية قد يكون لها مجموعة من الفوائد الصحية، التي سوف نعدّدها لكِ فيما يلي.

غالباً ما تحتوي الأنظمة الغذائية النباتية مثل رجيم Ovo-vegetarian على سعرات حراريّة أقلّ من الأنظمة الغذائية العادية التي تحتوي على أكلات من مصادر حيوانية. هذا الأمر يعني أنّ هذه الحمية تعزّز فقدان الوزن بشكل سريع وفعّال.

الأشخاص الذين يتّبعون نظاماً غذائيّاً نباتيّاً يتناولون عادةً المزيد من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية، مثل الفواكه والخضروات والبقوليات والحبوب الكاملة، مقارنة بغير النباتيين. كما أنّهم يميلون إلى تناول أطعمة صحية أكثر خالية من الدهون المشبّعة والسكر. هذا الأمر يجعل الخبراء يعتقدون أنّ ذلك قد يكون السبب وراء حصول النباتيين عادةً على نتائج صحية أفضل من غير النباتيين، ولكن هناك حاجة إلى المزيد من البحث قبل جزم هذا الموضوع. من هنا، يمكن القول أنّ اتّباع رجيم Ovo-vegetarian قد يساعدكِ في التمتع بصحة أفضل.

إذا كنت ترغبين في إجراء تغييرات غذائية تفيد قلبكِ، فقد يكون اتباع نظام غذائي نباتي مثل رجيم Ovo-vegetarian الحل الأمثل. فقط لاحظت دراسات متعددة أن النباتيين قد يقلّ لديهم خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 30 إلى 40%، مقارنة بغير النباتيين.

قد تقلّل الأنظمة الغذائية النباتية مثل رجيم Ovo-vegetarian من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني عن طريق تحسين التحكّم في نسبة السكر في الدم وحساسية الأنسولين. فقد وجدت مراجعة حديثة لـ 14 دراسة أن النباتيين أقلّ عرضة للإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بنسبة 25% تقريباً، مقارنة بغير النباتيين.

الأنظمة الغذائية النباتية غنية بالألياف التي يمكن أن تزيد من نموّ بكتيريا الأمعاء الصحية، ممّا يؤدي إلى تحسين وظيفة الجهاز الهضمي وتحسين المناعة. من هنا، فإنّ تحسين ودعم صحة الأمعاء هي من أبرز فوائد رجيم Ovo-vegetarian.

تشير بعض الدراسات إلى أن الأنظمة الغذائية النباتية مثل رجيم Ovo-vegetarian قد تقلّل من خطر الإصابة بالسرطان بنسبة تصل إلى 12%، ولكن لا نزال نحتاج إلى المزيد من الأبحاث المعمّقة من أجل تأكيد ذلك.

حمية البيض النباتية قد يكون لها مجموعة من الآثار الجانبيّة المحتملة. لذلك لا بد لكِ من الاطلاع عليها، وأخذها في عين الاعتبار قبل اعتماد هذا النوع من الحميات النباتية.

يعدّ تناول ما يكفي من البروتين ضروريّاً للحفاظ على صحة العظام والعضلات والأعضاء والجلد والشعر. المصادر الأساسيّة للبروتين هي اللحوم، الدجاج، ومشتقات الألبان، وهي مأكولات غير موجودة في رجيم Ovo-vegetarian. لذلك قد يعاني الأشخاص الذين يتّبعون هذا النظام من مشاكل صحية في العظام والعضلات وغيرها من الأعضاء التي تحتاج إلى البروتين. ولكن، يمكن تعويض النقص من خلال تناول البيض والبقوليات والمكسرات والبذور التي تعتبر مصادر جيّدة للبروتين، وفي الوقت نفسه صديقة لهذا النظام الغذائي.

يعاني الأشخاص الذين يتّبعون الأنظمة الغذائية النباتية من نقص في الحديد، والكالسيوم، والزنك، ودهون أوميجا 3، والفيتامينات D وB12. غالباً ما تكون اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان مصدراً رئيسيّاً لهذه العناصر الغذائية في الأنظمة الغذائية غير النباتية. لذلك فإن إزالتها في رجيم Ovo-Vegetarian قد يؤدي إلى نقص في الفيتامينات إذا لم تحرصي على استبدالها ببدائل نباتية مناسبة، أو مكمّلات غذائية.

إذا قرّرتِ اتّباع رجيم Ovo-vegetarian فهناك لائحة طويلة من المأكولات المسموح بها، وهي:

• الفاكهة: التفاح، البرتقال، التوت، الموز، الأناناس، المانجو، العنب، الأفوكادو
• الخضار: الخضار الورقية، الجزر، البطاطس، الهليون، اللفت، البروكلي، القرنبيط، الخيار، الفجل، الفلفل الحلو، الملفوف، الطماطم، القرع.
• الحبوب: الأرز، الذرة، الكينوا، الحنطة السوداء، البرغل، الشعير، دقيق الشوفان، المعكرونة، البسكويت، الفشار، الحبوب، الخبز (المصنوع بدون حليب أو زبدة)
• البقوليات: فول الصويا، والعدس، والفاصوليا، والحمص، والبازلاء، والفول السوداني.
• المكسرات والبذور: الجوز، المكاديميا، الفستق، اللوز، الكاجو، بذور القنب، بذور الشيا، بذور عباد الشمس، زبدة الجوز، بذور الكتان.
• البيض ومنتجات البيض: البيض الكامل، بياض البيض.
• بدائل الألبان: حليب الصويا، حليب اللوز، حليب الشوفان، حليب القنب، حليب الكاجو، الزبادي الخالي من الألبان، الجبن الخالي من الألبان.
• الزيوت: زيت الزيتون، والأفوكادو، والجوز، وبذور الكتان، وجوز الهند.
• المشروبات: القهوة، الشاي، الماء، المياه المعدنية، الحليب خالي من الألبان.

أما المأكولات الممنوعة في رجيم Ovo-vegetarian، والتي عليكِ التوقّف عن تناولها تماماً فهي:

• اللحوم الحمراء: لحم البقر، لحم الضأن، لحم الخنزير.
• الدواجن: الدجاج، الديك الرومي، البط. الأسماك والمحار.
• منتجات الألبان: الحليب، الزبادي، الجبن، الزبدة.
• المخبوزات: الخبز والمعجنات المصنوعة من الحليب أو الزبدة.
• المضافات الغذائية المشتقة من اللحوم ومنتجات الألبان: الجيلاتين، شحم الخنزير، القرمزي، الكازين، مصل اللبن.
• عناصر أخرى: المرق الحيواني، صلصة السمك، بعض مكملات أوميجا 3، كريمة خالية من الألبان، صلصة سيزر.