جدول المحتويات
الملح يزيد الوزن، الملح يرفع الضغط! الملح يؤدي إلى مشاكل صحيّة خطيرة! هذه عيّنة عن المعلومات التي يتداولها الجميع ويعرفها الجميع حول الملح، لكن للأسف لا أحد يأخذها على محمل الجدّ. وفقاً لمنظمة الصحّة العالمية، معظم الأفراد في العالم يتناولون ما يقارب 3.4 غرام من الملح يومياً وهذه الكميّة زائدة عن حدّها. هل هذا استهتار بمخاطر التناول الزائد للملح؟ أو عدم معرفة بالكميّة المسموحة التي يحتاجها الجسم؟
كميّة الملح المسموح بها يومياً
صحيح أن تناول الملح بشكل مبالغ فيه هو أمر مضرّ للصحّة، إلاّ أن جسمنا بحاجة ماسّة لقدر معيّن منه يومياً. السبب يعود إلى احتواء الملح على نسبة معيّنة من الصوديوم الضروري للصحّة والذي يعتبر واحد من أهم المغذيات للجسم. من هنا، الجسم بحاجة إلى 2.3 غرام من الملح يومياً بشكل أقصى وذلك لتوفير النسبة الضرورية من الصوديوم. أما بالنسبة للأفراد الذين يعانون من ضغط دمّ عالي، فهم مجبورون على تناول 1.5 غرام يومياً فقط لا غير!
أطعمة غنيّة بالملح يجب تجنّبها
الكميّة المذكورة أعلاه لا تتضمن فقط الملح الذي يزاد على الطعام، بل أيضاً الملح الطبيعيّ الموجود أصلاً في الأطعمة. لذلك عليكِ الحدّ من المؤكلات التي تتضمن كميّة كبيرة من الملح للإكتفاء بالـ2.3 غرام أو أقل. ابتعدي عن:
- القريدس أو السمك المعلّب
- اللحمة المثلّجة
- الدجاج المثلّج
- الوجبات الجاهزة مثل البيتزا والمعكرونة
- الصلصات
- الجبنة
- البسكويت والخبز المحمّص.
فوائد الحدّ من تناول الملح بشكل مكثّف
كما ذكرنا أعلاه يمكنكِ تناول كمية 2.3 غرام من الملح يومياً بشكل أقصى ومن المستحبّ الإكتفاء بكميّة أقل. الإلتزام بذلك سيفيدكِ على الصعيد الصحيّ من نواحي عدّة ومنها:
- تجنّب أمراض القلب
- تجنّب أمراض الكلى
- تجنّب الإصابة بسرطان المعدة
- توزان توزّع السوائل في الجسم
- الحدّ من تجمّع الدهون في محيط الخصر والبطن
- محاربة النفخة والتخمة
اقرئي أيضاً: لماذا عليكِ احتساء القهوة العضوية بدلاً من العادية؟ سبب واحد لا يجب تجاهله!
